Frisch gemixt für Ihren Erfolg

Ansprechende Produktpräsentation und verbesserte Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter

Mithilfe des langjährigen Technologiepartners Bizerba France gelingt es Geschäftsführer Antoine Gandolfi, das Etikettieren und Wrappen von Trays effizient maschinell zu erledigen.

Maximale Lebensmittelsicherheit bei Babynahrung

Die Produktsicherheit ist in der Lebensmittelindustrie von grösster Bedeutung - insbesondere bei der Herstellung von Babynahrung. Nachdem das Unternehmen zuvor Metalldetektoren zur Inspektion gängiger Verunreinigungen eingesetzt hatte, hat es nun seine Sicherheitsprotokolle verbessert, indem es ein fortschrittliches Röntgen-Inspektionssystem in seine neue Produktionslinie integriert hat.

Tradition trifft auf Schneideinnovation

Beeren-Marktführer automatisiert Etikettierung

Die Blaubeeren von Qualitas Berry stossen auf wachsende internationale Nachfrage – etwa 80 Prozent der Jahresproduktion von bis zu 600 Tonnen gehen in den Export. Wegen des stark gestiegenen Durchsatzes drohte das händische Wiegen und Etikettieren zum Engpass in der ansonsten hochgradig automatisierten Produktion zu werden.

Metzgerei Sax erfüllt Wünsche der Kunden von Morgen

Die Traditionsmetzgerei Sax ist regionaler Versorger in Baden-Württemberg. Um den sich wandelnden Kundenbedarf noch besser erfüllen zu können, hat Inhaber Franz Sax in seinem Hauptgeschäft einen SB-Bereich eingerichtet und Selbstscanner-Kassen eingeführt. Das zukunftsfähige Konzept erforderte eine technische Modernisierung, bei der Bizerba umfassend unterstützt hat.

Handwerk trifft Hightech

Die einen nennen es Connected Commerce, die anderen das perfekte Kundenerlebnis: Unter anderem mithilfe der Bizerba RetailApp MyOrder schafft die innovationsfreudige Traditionsmetzgerei Mühlenbeck eine konsistente und durchgehende Einkaufserfahrung – ob im Ladengeschäft oder bei Vorbestellungen per App oder Telefon. Dazu gehört auch vernetzte Bizerba Hardware, die sich nahtlos in die vorhandene Infrastruktur integriert, ob in der Produktion, im Vorbereitungsraum, an der Frischetheke oder beim Checkout.

Leidenschaft für Bizerba Oldtimer

Liebevoll gepflegte Bizerba Neigungswaagen aus den 50er und 60er Jahren entdecken wir immer wieder bei unseren Kunden. Eine besondere Leidenschaft für die eleganten Geräte hegt Claudio Pontarollo, Inhaber des Hotels Hamann in Balingen. Er stellt sie nicht nur im Schaufenster seines RISTORANTE „La Galleria“ aus, er hat sogar eine Mini-Sammlung im Keller. Und auch in der Küche geht nichts ohne Geräte-Klassiker von Bizerba.

Mobile Präzision am Meer

Die Bizerba Hängewaagen im mobilen Fischhandel sind ein unverzichtbares Werkzeug für Anneke de Jong, eine niederländische Fischverkäuferin aus dem Fischerdorf Yerseke an der Nordsee. In diesem Interview erzählt Anneke, wie die präzise und mobile Fischwaage ihr Geschäft erleichtert und wie sie saisonale Produkte von anderen Herstellern wiegt. Diese Waage ist ideal für den mobilen Fisch- und Gemüsehhandel, da sie robust, einfach zu transportieren und ideal für den Marktstand ist.

Tradition trifft Technologie

Die Diskussion über den Einsatz von Schneidemaschinen statt traditioneller Messer findet vor dem Hintergrund aktueller Trends in der Gastronomie statt. Anpassungsfähigkeit, Datenkontrolle, Nachhaltigkeit und kreative Ansätze stehen derzeit im Vordergrund. Meister Li aus Choashan und Chef Moreau bringen ihre Expertise in einen Kontext ein, der von steigenden Lebensmittelpreisen, Gesundheitskrisen und wachsendem Umweltbewusstsein geprägt ist. Während Meister Li die Bedeutung traditioneller Techniken hervorhebt, betont Chef Moreau die Vorteile der Automatisierung, die Effizienz und Nachhaltigkeit in die moderne Küche bringt.

Wie Bizerba Schneide­maschinen das Feinkost­geschäft unterstützen

Wo Perfektion nicht verhandelbar ist, trifft man auf Bizerba Maschinen. Insbesondere unsere Schneidemaschinen haben wir in Meran im Feinkostgeschäft von Antonio Schillinger gefunden. Hier werden vor allem Trockenschinken wie Südtiroler Speck und Prosciutto crudo in perfekte Scheiben verwandelt. Wir haben Antonio zu einem kurzen Gespräch getroffen. Vielen herzlichen Dank für das Interview.

Attraktive, wirtschaftliche und nachhaltige Verpackungslösung für Montpak

Um die steigende Nachfrage zu bedienen, muss der kanadische Kalb- und Lammfleischspezialist Montpak Prozesse automatisieren. Beim Packaging erfüllt das vollautomatische GLM-Ievo Auszeichnungssystem mit Bizerba CleanCut® Technologie die hohen Anforderungen des qualitätsorientierten, umweltbewussten Unternehmens.

Der weite Weg zur Waage

Weltweit sind fast 10% der Bevölkerung körperlich oder geistig beeinträchtigt. Ihr Alltag ist mit Herausforderungen verbunden. Vor allem für Rollstuhlfahrer oder Menschen mit Dysmelie ist der regelmässige Einkauf besonders beschwerlich.
Moderne Retail-Konzepte wie Smart oder Selbstbedienungs-Supermärkte haben nun die Chance, die normalste Sache der Welt – das Einkaufen von Lebensmitteln – einfacher zu gestalten.
Wir danken Henry Idiri aus Berlin für das kurze Gespräch.

SB-Waagen mit Objekterkennung

SB-Waagen mit KI-gestützter Objekterkennung lösen in Obst- und Gemüse-SB-Abteilungen gleich mehrere Probleme. Dank Künstlicher Intelligenz und Cloud-Technologie steigt die Erkennungsgenauigkeit jeden Tag – wie, das erfahren Sie hier.

Fleisch-Schneidemaschinen machen Hotpot-Restaurants deutlich effizienter

Angesichts dieser Dimensionen bestand bei Niuzong Dian erhebliches Potenzial für eine Effizienzsteigerung beim Schneiden von Rindfleisch. Genauer gesagt von Yellow Beef – der wichtigsten Zutat der angebotenen Hotpot-Variationen.

The Greek Farmer erschliesst neue Vertriebswege

Die britische Charcuterie-Marke The Greek Farmer gewinnt in einer Channel-4-Serie einen Aldi-Vertrag und muss in ganz neuen Dimensionen denken. Es gilt, in kürzester Zeit 15.000 Packungen Aufschnitt zu liefern. Das gelingt mithilfe der automatischen Vertikalschneidemaschine VS12 D von Bizerba.

Alles im Griff mit dem Bizerba Kundenportal

Welche Bizerba Geräte stehen in meinen Filialen? Wie reinige ich die neue Brotschneidemaschine? Wie komme ich schnell an ein dringend benötigtes Ersatzteil? Die Antworten auf diese und zahlreiche weitere Fragen rund um Ihre Bizerba Geräte sind nur wenige Klicks entfernt. Welche praktischen Features das Bizerba Kundenportal bietet und warum Sie dort einen Account anlegen sollten, erfahren Sie im nachfolgenden Interview.

Sandwiches in konstanter Topqualität bei der Kantine Offenburg

Statt vorportioniert gelagert, frisch geschnitten direkt aufs Brot: Das ist der hohe Anspruch der Kantine Offenburg. Möglich macht dies die automatische Schrägschneidemaschine GSP HD. Mit ihr können alle Mitarbeitenden Sandwiches schnell und ohne Foodwaste in gleichbleibender Qualität produzieren.

Fine Dining und Nachhaltigkeit für das Rust en Vrede Restaurant

Für die Zubereitung der Speisen des Fine Dining Restaurants suchte Küchenchef Fabio Daniel Geräte, die präzise Ergebnisse liefern, weniger Reste produzieren und eine detaillierte Deklaration ermöglichen. Fündig wurde er bei Lösungen für die Lebensmittelproduktion von Bizerba.

Sicherheit und Zuverlässigkeit am Ende des Produktionsprozesses

Eine Automatisierung des End-of-Line-Bereichs erhöht die Wirtschaftlichkeit produzierender Unternehmen und löst Personalprobleme. Doch vor allem kleinere Betriebe brauchen flexible Lösungen - beispielsweise, wenn verschiedene Waren produziert werden oder der Mensch auch mal eingreifen muss. Die Bizerba End-of-Line Solution erfüllt diese Anforderungen. Sie ist offen, flexibel und skalierbar und ermöglicht die volle Kontrolle über den Produktionsprozess. Hochwertige Bizerba Komponenten sorgen für Zuverlässigkeit und niedrige Betriebskosten.

Metzgerei Mengis modernisiert die Theke mit digitalen Ladenwaagen

Um die Anforderungen der Fiskalisierung zu erfüllen, investiert der Familienbetrieb Mengis in neue Q1 Ladenwaagen von Bizerba. Mit den praktischen Modellen erfüllen sie nun die neuesten Hard- und Software-Standards für Kassensysteme, digitalisieren ihre Bedienabläufe und sparen durch schlankes Design zudem Platz auf der Theke.

Wirtschaftlicher produzieren und ausliefern mit Bizerba

Gewichtsbasiertes Zählen durch vernetzte Bizerba Lösung: Richard Weiss fertigt jährlich 0,5 Mrd. Präzisionsdrehteile – Produktionstransparenz ist dabei ein Muss.

Vimco integriert bei Kekshersteller Bizerba Technologie

Von Form- und Kartoniermaschinen bis zu Wrappern: Als Maschinenbauer konzentriert Vimco sich auf Verpackungslösungen. Als Systemintegrator bietet das Unternehmen darüber hinaus komplette Verpackungslinien an und greift dabei auch auf Drittanbieter-Systeme zurück. Im Auftrag eines kroatischen Keksherstellers realisierte Vimco eine Lösung unter Einbindung von Bizerba Wäge- und Inspektionstechnologie.

Markt für smarte Wägezellen-Systeme hat viel Potenzial

Im Bereich der Wägezellentechnologie ist Bizerba mittlerweile auch ein gefragter OEM-Partner. Im Kundenauftrag entwickeln und fertigen wir individualisierte Lösungen als Komponenten für smarte Systeme. Ein Beispiel: WS-MiniSlim, eine besonders kompakte Wäge­technologielösung für wiegende Regalsysteme, die den Kunden eine kontinuierliche Bestandsüberwachung ihrer Regalbestände ermöglicht.

15 % mehr Produktivität durch Vernetzung

Traditionshersteller von Premiumkonfitüren optimiert Qualitätskontrolle, Effizienz und Rückverfolgbarkeit durch ein umfassendes neues Qualitäts­management­system.

Erst das Etikett macht eine Marke zu einer Marke

Welche Rolle spielen Etiketten für eine Kaufentscheidung? Was macht ein Etikett aus? Und was macht Bizerba Etikettenlösungen aus? Über die Bedeutung und die Möglichkeiten, die Etiketten für die Markenbildung haben, und was Bizerba Kundinnen und Kunden bietet.

Vier Albträume von Lebensmittel­herstellern

Lebensmittelsicherheit bleibt eine Herausforderung – das zeigt die hohe Zahl von jährlich rund 12.000 Produktrückrufen allein in der EU. Von nicht lesbaren Etiketten bis zu fehlenden Allergen-Angaben, von Fremdkörperkontaminationen bis zu undichten Siegelnähten: Wie können Hersteller Risiken minimieren? Ein Überblick über Auszeichnungs- und Inspektionslösungen, mit denen sich das Aussondern fehlerhafter Produkte automatisieren lässt.

Digital Services – Die neue Unabhängigkeit von Raum und Zeit

Sie funktionieren ohne vor Ort-Einsatz und sind rund um die Uhr verfügbar. Das macht Digital Services unschlagbar schnell und wirtschaftlich attraktiv. Einer von vielen Gründen, warum sich immer mehr Unternehmen für sie entscheiden – auch bei Bizerba.