Schneiden

Der perfekte Schnitt für perfekte Lebensmittel

Optimale Lebensmittelqualität trifft wirtschaftliche Effizienz
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Schneiden & Bearbeiten

Die Liebe zu perfekten Lebensmitteln liegt Bizerba in der DNA – schliesslich begann unsere Erfolgsgeschichte an den Frischetheken. Heute entwickeln wir für Industrie, Handwerk, Handel und Gastronomie smarte Systeme zum Schneiden und Bearbeiten von Lebensmitteln, die Sie dabei unterstützen, ihre Ware in Bestform zu bringen. Ganz gleich, ob Käse, Gemüse, Backwaren oder Wurst- und Fleischprodukte.

Neue Potenziale durch neue Konzepte

Schneidelösungen von Bizerba sind smarte Systeme, die die Effizienz erhöhen, die Prozesstransparenz steigern und die Produktqualität optimieren. Vernetzung und Digitalisierung in Verbindung mit neuen Bedien-, Energie- und Hygienekonzepten eröffnen enorme Potenziale; im kleinen Restaurant genauso wie in der Lebensmittelindustrie.

Einsatzbereiche

Kulinarisch und wirtschaftlich überzeugend

In Ihrer Bio-Metzgerei wollen Sie hochwertige Steaks vorbereiten? Ihre Hotelgäste erwarten am Frühstücksbuffet appetitlich drapierten Aufschnitt? Sie wünschen sich für Ihre Restaurantküche blitzschnell und frisch geschnittenes Gemüse? Sie suchen für Ihre Bäckereitheke nach einer hochklassigen Brotschneidemaschine? Sie möchten Käse in industriellem Massstab schneiden? Oder für Ihren Hofladen geschnittenes Gemüse produzieren? Entdecken Sie, wie Sie mit Bizerba Lösungen höchste kulinarische, betriebswirtschaftliche und hygienische Anforderungen ganz einfach unter einen Hut bringen.

Schneiden & Bearbeiten in Bestform

Brotschneidemaschinen

Von ofenwarmem Roggenbrot bis zu zartem Hefezopf: Unsere Brotschneidemaschinen sorgen auch bei empfindlichen Backwaren für perfekte Scheiben – und lassen sich besonders leicht reinigen.
 


Gemüseschneider

Catering oder Gastronomie, Kantine oder Mensa: Mit unseren Gemüseschneidemaschinen bringen Sie Frisches ganz schnell in die gewünschte Form – ob kleine Durchsätze oder industrielle Produktion.


Schneidemaschinen

Automatische Schneidemaschinen für die industrielle Linienfertigung finden Sie bei Bizerba ebenso wie edel designte Modelle für die gehobene Frischetheke. Gemeinsam sind allen beste Ergonomie, einfache Hygiene und smarte Technologie.


Fleischbearbeitung

Streifenschneider von Bizerba sind in Lebensmittelproduktion und Gastronomie universell zur Verarbeitung von Obst, Gemüse, Salat und Fleisch einsetzbar – auch als Steaker. Fleisch- und Knochensägen sowie Fleischwölfe vervollständigen das Sortiment.


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