Krojenie

Idealne krojenie idealnej żywności

Optymalna jakość żywności w parze z wydajnością ekonomiczną
  • Home

Krojenie i przetwórstwo

Zamiłowanie do doskonałych produktów spożywczych jest zawarte w DNA Bizerby - w końcu historia naszego sukcesu zaczęła się na stoiskach ze świeżą żywnością. Dzisiaj rozwijamy inteligentne systemy do krojenia i przetwarzania żywności w obrocie przemysłowym, rzemieślniczym, handlowym i gastronomicznym. Nasze rozwiązania pomagają Państwu jak najlepiej prezentować wszelkie produkty: sery, warzywa, wyroby piekarnicze, wędliny czy mięso.

Nowy potencjał przez nowe koncepcje

Rozwiązania Bizerba to inteligentne systemy, które zwiększają wydajność i transparentność procesu krojenia oraz optymalizują jakość produktu. Praca w sieci i digitalizacja wraz z nowymi koncepcjami higieny i eksploatacji oferują ogromny potencjał zarówno dla mniejszych restuaracji, jak i dla przemysłu spożywczego.

Obszary zastosowań

Doskonałość kulinarna i ekonomiczna

Chcesz przygotować doskonałe steki w swoim bio-sklepie? Twoi goście hotelowi spodziewają się atrakcyjnie ułożonych wędlin w bufecie śniadaniowym? Potrzebujesz szybko pokroić świeże warzywa w kuchni restauracji? Szukasz idealnej krajalnicy do chleba na swoje stoisko piekarnicze? Chcesz kroić masowe ilości sera? A może przygotowywać krojone warzywa na bazar? Zobacz, w jaki sposób rozwiązania Bizerba pomagają zaspokajać najbardziej rygorystyczne wymagania kulinarne, ekonomiczne i higieniczne.

Krojenie i przetwórstwo na światowym poziomie

Krajalnice do chleba

Od chleba żytniego prosto z pieca po delikatne chałki drożdżowe: nasze krajalnice do chleba kroją na idealne kromki nawet miękkie wypieki, plus ich czyszczenie nie sprawia trudności


Krajalnice do warzyw

Catering lub restauracja, bufet czy stołówka: nasze krajalnice do warzyw zapewniają świeżość produktu i kroją go w dowolny kształt - w małych lub dużych ilościach.

 

Krajalnice

Bizerba oferuje krajalnice automatyczne do zastosowania w liniach produkcyjnych oraz wyszukane modele dla wysokiej klasy dostawców świeżej żywności. Wszystkie urządzenia są wysoce ergonomiczne, łatwe w czyszczeniu i wykorzystują inteligentne technologie.


Obróbka mięsa

Urządzenia Bizerba do cięcia w paski są powszechnie obecne w produkcji żywności i restauracjach do przygotowywania owoców, warzyw, sałatek i mięsa - również jako steakery. Dopełnieniem portfolio są piły do cięcia kości i wilki do mięsa.

Brzmi ciekawie?
Skontaktuj się z naszymi specjalistami