Schneidemaschine

Manuelle Vertikalschneidemaschine VSP mit Standardschlitten

Die leistungsfähige VSP ist mit dem Allrounder unter unseren Schlitten ausgestattet: Diese Standardausführung verleiht Ihnen höchste Flexibilität, da sie für die verschiedensten Schneidgüter von klein bis gross perfekt geeignet ist. Das macht dieses Modell zum idealen Arbeitsgerät, wenn Ihr Team im Arbeitsalltag an der Theke oder im Vorbereitungsraum ganz unterschiedliche Schneidgüter verarbeitet und wenn Sie dabei grossen Wert auf beste Qualität der produzierten Waren legen.||Standardschlitten gibt es mit Messern von 280 und 330 mm Durchmesser. Die Variante mit 280 mm Messerdurchmesser ist eine kompaktere Version mit verkleinertem Optionenraum, bestens geeignet für besonders beengte Platzverhältnisse und kleinere Schneidgüter.

Die VSP bietet Ihnen mehr als Durchschnitt. Ihre innovativen SmarterSlicing Funktionen unterstützen Sie, jederzeit ein perfektes Schnittbild Ihrer Frischeprodukte zu erzielen. Indikatoren melden frühzeitig, wenn die VSP gereinigt, geschliffen oder gewartet werden soll. Smarte Technik, mit der Sie die Verfügbarkeit sichern. Ihr weiteres Plus: Sie steuern die SmarterSlicing Funktion zentral und protokollieren die Daten. Die ideale Grundlage, auf der Sie Ihre Prozesse langfristig optimieren. Die Schnittstelle FoodConnect und Management-Software RetailControl machen es möglich.

Neben der intelligenten, energiesparenden Antriebstechnologie Emotion® hilft Ihnen die integrierte Kontrollwaage Zeit und Kosten zu sparen: Scheiben werden automatisch gezählt und mit dem Gewicht auf dem Touch-Display angezeigt. Auf ihm steuern Sie auch die Messerdrehzahl komfortabel.

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Points forts

  • SmarterSlicing Funktionen:
    • Reinigungs-, Schleif- und Wartungsindikatoren
    • Transparentes Monitoring und zentrales Datenmanagement
  • Illumination: Optionale visuelle Anzeige über aktuellen Gerätemodus
  • Hygienisches Design:
    • Werkzeuglose Demontage
    • Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Ceraclean® Bauteile
    • Grosser Abstand zwischen Messer und Motorturm für einfache Handreinigung

Les images des produits et les informations techniques peuvent varier et ne pas être disponibles dans votre pays.

Zones d’application

  • Besonders geeignet als Allround-Maschine in Küche und Kantine
  • Verkaufstheke

Détails et options

  • Feineinstellung der Schnittstärke im Bereich 0-3 mm
  • Innovative Messerabdeckung: Intelligentes Schnellverschluss-System für einfache Montage
  • Das Produkt enthält Software, die vom OpenSSL-Projekt zur Verwendung im OpenSSL-Toolkit entwickelt wurde (http://www.openssl.org/).
  • Das Produkt enthält kryptographische Software, die von Eric Young geschrieben wurde (eay

  • Variante mit integrierte Kontrollwaage
  • Individuelle Ausstattung:
    • Messervarianten: Ceraclean® Messer, Hohlkehle, Edelstahlmesser
    • Schlitten- und Restehaltervarianten
    • Schneidgutführungen auch für Schrägschnitt
    • Aufstellung via Aufstellleisten, Füssen oder Hebeeinrichtung
    • Auch mit verkleinerter Aufstellfläche verfügbar
  • Exklusive Oberflächenveredelung Ceraclean®
  • Flex Kombinationen: Schneidemaschine mit integrierter geeichter Ladenwaage
  • Variabler Kabelausgang: Netzkabel an verschiedenen Ausgängen platzierbar
Spécification Les faits Détails
Spannungsvarianten 100 - 120 V
200 - 240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
50 - 60 Hz, AC, 1,0 A (single-phase alternating current with emotion®)
Schutzklasse IP33
Schnittstärke Stufenlos: 0-24 mm
Feineinstellung: 0-3 mm
Material Aluminium eloxiert
Bizerba Ceraclean®
Aufstellfläche (L x W) 520 x 430 mm
Abmessungen (L x B x H)/(T x B x H) 628 x 568 x 432 mm
Arbeitsfläche (L x W x H) 673 x 678 x 454 mm
Gewicht 46 kg
Verarbeitungsleistung 160-300 U/min(einstellbar über HMI)
Produktabmessungen (L x B x H) 830x745x700 mm
Maximaler Schneidgutdurchlass Quadratisch (B x H): 260 x 180 mm
Rund: Ø 225 mm
Messerdurchmesser 330 mm
A emporter

Téléchargements

Vous pouvez trouver des instructions de fonctionnement, des mises à jour logicielles, des licences, des demandes de service pour votre appareil personnel dans le portail client Bizerba.
Technisches Datenblatt VSP DE (862 KB)
Datenblatt VSP DE (1 MB)
Broschüre SmarterSlicing DE (3 MB)
Emotion Datenblatt DE (161 KB)
Ceraclean Datenblatt DE (181 KB)
Imagebroschure Service DE (1 MB)
SmarterSlicing Bediener- und Managementunterstützung (1 MB)
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