Fatiador vertical

Fatiador manual vertical VSP com carro padrão

A poderosa VSP está equipada com o modelo versátil entre os nossos carros: Esse desenho padrão fornece a máxima flexibilidade, uma vez que é perfeitamente adequado a uma vasta gama de produtos de corte, desde pequenos a grandes. Isso faz deste modelo a ferramenta ideal se a sua equipe processar uma ampla gama de produtos de corte no seu trabalho diário no balcão ou na sala de preparação e se atribuir grande importância à melhor qualidade dos produtos produzidos.||O carro padrão está disponível com facas de 280 e 330 mm de diâmetro. A variante com 280 mm de diâmetro de lâmina é uma versão mais compacta com espaço de opção reduzido, ideal para espaços particularmente confinados e produtos de corte menores.
O VSP oferece a você mais do que a média. Suas inovadoras funções SmarterSlicing o auxiliam a alcançar um padrão perfeito de fatias para seus produtos frescos em todos os momentos. Os indicadores avisam antecipadamente quando o VSP deve ser limpo, afiado ou deve ser feita a manutenção. Tecnologia inteligente, com a qual a disponibilidade é assegurada. Sua vantagem adicional: Você controla a função SmarterSlicing de maneira centralizada e registra os dados. A base ideal para otimizar, a longo prazo, o seu processo. A interface FoodConnect e o software de gerenciamento RetailControl tornam isso possível.Lado a lado com a tecnologia de acionamento inteligente Emotion®, que economiza energia, o controlador de peso integrado ajuda você a economizar tempo e custos: As fatias são automaticamente contadas e exibidas no display de toque com o peso. Você controla, com ele, a velocidade de rotação da lâmina, de forma prática.
Estes produtos também podem lhe interessar:
Fatiador vertical automático VS12 D
Fatiador vertical automático de classe Premium. Corte sem contato para máxima higiene e apresentação ideal.
Fatiador vertical automático VSI F
Corte inteligente - o fatiador vertical automático VSI F combina precisão e corte para o peso pretendido, bem como a integração em rede no processo de produção. A solução personalizada para uma maior flexibilidade e eficiência.
Limpador de aço inoxidável
Deixa as superfícies brilhantes

Destaques

  • Funções SmarterSlicing:
    • Indicações de limpeza, afiação e manutenção
    • Monitoramento transparente e gerenciamento de dados central
  • Função "Illumination": Exibição visual opcional do modo de aparelho atual
  • Design higiênico:
    • Desmontagem sem ferramentas
    • Componentes Ceraclean® removíveis e laváveis na lava-louças
    • Grande distância entre a lâmina e a unidade do motor para facilitar a limpeza manual

As imagens e informações técnicas dos produtos podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

Areas de aplicação

  • Especialmente adequado como máquina generalista para cozinhas e cantinas
  • Balcão de venda

Detalhes e opções

  • Regolazione di precisione dello spessore di taglio nell'intervallo 0-3 mm
  • Coprilama innovativo: sistema a sgancio rapido intelligente per facilità di montaggio
  • Questo prodotto include software sviluppato da OpenSSL Project per l'uso nel toolkit OpenSSL (http://www.openssl.org/http://www.openssl.org/).
  • Questo prodotto include software crittografico scritto da Eric Young (eay

  • Variante com controlador de peso integrado
  • Equipamento individual:
    • Variantes de lâminas: Lâmina, lâmina côncava, lâmina para corte de pão, lâmina de aço inoxidável Ceraclean®
    • Variantes de carro e suporte de resíduos
    • Guias de cortes de materiais também para cortes diagonais
    • Montagem através de faixas de posicionamento, pedal ou dispositivo de elevação
  • Acabamento de superfícies exclusivo Ceraclean®
  • Combinações Flex: Fatiador com balança de varejo calibrada, integrada
  • Saída do cabo variável: Cabo de alimentação posicionável em diferentes saídas

EspecificaçõesFatosDetalhes
variações de voltagem 100 - 120 V
200 - 240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
50 - 60 Hz, AC, 1,0 A (single-phase alternating current with emotion®)
classe de proteção IP33
espessura da fatia Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
material anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
área de instalação (C x L) 520 x 430 mm
dimensões (L x W x H)/(D x W x H) 628 x 568 x 432 mm
superfície de trabalho (C x L x A) 673 x 678 x 454 mm
peso 46 kg
desempenho de processamento 160-300 U/min(einstellbar über HMI)
dimensões do produto (C x L x A) 830x745x700 mm
diâmetro máximo de corte permitido Quadratisch (B x H): 260 x 180 mm
Rund: Ø 225 mm
diâmetro da lâmina 330 mm
Mostre mais +
Para levar

Downloads

Você pode encontrar instruções operacionais, atualizações de software, licenças, solicitações de serviço para seu dispositivo pessoal no portal do cliente da Bizerba.
Datasheet Vsp EN(1 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN(4 MB)
Emotion Datenblatt EN(157 KB)
Ceraclean Datenblatt EN 1(179 KB)
Imagebrochure Service EN(4 MB)
Featuresheet Smarterslicing EN(1 MB)
Entre em contato
Entre em contato com nossos especialistas a qualquer momento
Saudação * 
Sua mensagem para nós *
Anti-Robot Verification
FriendlyCaptcha ⇗

Produtos semelhantes

Fatiador manual vertical VSP Flex
  • Fatiador vertical
  • Comércio De Alimentos
  • Gastronomia
  • Pesagem
  • Supermercado
  • Loja
  • Manutenção
Como o nome sugere: Com esta variante, você aproveita a máxima flexibilidade graças ao conceito modular. Combinando o fatiador e as balanças calibradas, é possível cortar, pesar e etiquetar o preço no balcão em um só passo. Além de muito tempo, também economiza distâncias percorridas por sua equipe - por isso o contato visual com os clientes não é interrompido desnecessariamente durante o processo de serviço. A VSP Flex é também ideal para a digitalização de processos na sala de preparação: Ela pode tratar da gestão de encomendas com a nossa solução MyOrder diretamente através da tela de toque da sua solução Flex e pré-produzir os produtos pré-encomendados dentro do prazo. Quando os clientes chegam ao balcão para retirada, o produto encomendado está pronto a tempo - cortado, embalado e etiquetado.
Fatiador manual vertical VSP com carro de presunto de Parma
  • Fatiador vertical
  • Comércio De Alimentos
  • Gastronomia
  • Pesagem
  • Supermercado
  • Loja
  • Manutenção
Originalmente desenvolvida especificamente para cortar presunto de Parma, esta versão é também ideal para todos os outros tipos de presunto. Isso porque o retentor especial de restos com a sua adaptabilidade flexível torna o carro de Parma ideal para cortar carne do osso ou um presunto inteiro com osso. Mesmo pedaços de presunto muito grandes não são problema para este modelo: As lâminas grandes com diâmetros de 350 mm e 370 mm também têm aqui um trabalho fácil.
Fatiador manual vertical VSP com carro de carne
  • Fatiador vertical
  • Comércio De Alimentos
  • Manual
  • Gastronomia
  • Pesagem
  • Supermercado
  • Loja
O modelo com carro de carne é especialmente concebido para o corte de carne. Mesmo peças muito grandes e pesadas podem ser facilmente processadas com ele. Devido ao carro de alimentação especialmente projetado, mesmo peças bastante úmidas podem ser cortadas de forma higiênica. O carro de alimentação permite um trabalho ergonômico, livre de esforço, mesmo com pesos de produto elevados. Você gostaria de um pouco mais? Para peças de carne grandes, basta escolher o tamanho adequado da lâmina com 350 mm ou 370 mm de diâmetro.