Affettatrici

Affettatrice verticale manuale VSP con carrello standard

L'efficiente VSP è equipaggiata con l'Allrounder sotto il nostro carrello: questa versione standard offre la massima flessibilità, in quanto è adatta per i prodotti più diversi, da piccoli a grandi. Questo modello diventa quindi lo strumento di lavoro ideale per lavorare ogni giorno prodotti completamente diversi sul bancone o nel locale di preparazione e quando si vuole ottenere un risultato di altissima qualità.||I carrelli standard sono disponibili con lame di diametro di 280 e 330 mm. La variante con lama di diametro da 280 mm è una versione compatta con dotazione opzionale a ingombro ridotto, particolarmente adatta per spazi di lavoro limitati e prodotti piccoli.
La VSP vi offre prestazioni sopra la media. Grazie alle innovative funzioni SmarterSlicing, potrete realizzare sempre la presentazione ottimale dei vostri prodotti freschi affettati. Gli indicatori presenti sulla macchina avvisano per tempo delle operazioni di pulizia, affilatura o manutenzione necessarie. Tecnologia intelligente a garanzia della massima disponibilità. Ulteriore vantaggio: la funzione SmarterSlicing è gestita a livello centrale, con relativa registrazione dei dati. La soluzione ideale per ottimizzare a lungo termine i processi. Ciò è possibile grazie all'interfaccia FoodConnect e al software gestionale RetailControl.Oltre alla tecnologia di azionamento intelligente e in modalità Eco Emotion®, la bilancia di controllo integrata consente un risparmio di tempo e costi: le fette vengono contate in automatico e visualizzate sul touch screen con l'indicazione del peso. Sempre dal display è possibile anche regolare facilmente la velocità della lama.
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Points forts

  • Funzioni SmarterSlicing:
    • Indicatori di pulizia, affilatura e manutenzione
    • Monitoraggio trasparente e gestione dati centralizzata
  • Illumination: Visualizzazione opzionale sulla modalità corrente dello strumento
  • Design igienico:
    • Smontaggio senza utensili
    • Componenti removibili con trattamento Ceraclean®, idonei per lavaggio in lavastoviglie
    • Ampia distanza tra lama e gruppo motore per una pulizia manuale agevole

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Zones d’application

  • Particolarmente indicata come macchina tuttofare per cucine e mense
  • Banco vendita

Détails et options

cryptsoft.com)

  • Variante con bilancia di controllo integrata
  • Dotazione individuale:
    • Tipi di lama: lama Ceraclean®, lama con scanalatura, lama per pane, lama in acciaio inox
    • Varianti con carrello e pressamerce
    • Guide prodotto anche per taglio inclinato
    • Installazione con listelli in gomma, piedini o dispositivo di sollevamento
  • Finitura superficiale esclusiva Ceraclean®
  • Combinazioni flessibili: affettatrice con bilancia da negozio verificata integrata
  • Uscita cavi variabile: Cavo di alimentazione posabile su diverse uscite
Spécification Les faits Détails
Voltage variants 100 - 120 V
200 - 240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
50 - 60 Hz, AC, 1,0 A (single-phase alternating current with emotion®)
Protection class IP33
Slicing thickness Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
Material anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
Installation area (L x W) 520 x 430 mm
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 628 x 568 x 432 mm
Work surface (L x W x H) 673 x 678 x 454 mm
Blade diameter 330 mm
A emporter

Téléchargements

Vous pouvez trouver des instructions de fonctionnement, des mises à jour logicielles, des licences, des demandes de service pour votre appareil personnel dans le portail client Bizerba.
Datasheet Vsp EN (1 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN (4 MB)
Emotion Datenblatt EN (157 KB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Featuresheet Smarterslicing EN (1 MB)
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