Affettatrice verticale

Affettatrice verticale manuale VSP Flex

Il nome dice già tutto: questa variante è concepita con un concetto modulare che offre la massima flessibilità. Grazie a uno strumento che riunisce affettatrice e bilancia verificata, con un'unica operazione è possibile tagliare, pesare e rilasciare lo scontrino, il tutto dal bancone. In questo modo, oltre a risparmiare tempo, i collaboratori si risparmiano anche tante strade e il contatto visivo con i clienti durante il servizio non viene interrotto inutilmente.||Lo strumento VPS Flex è particolarmente adatto anche per la digitalizzazione dei processi nel locale di preparazione: la procedura d'ordine si può eseguire direttamente tramite il touch screen dello strumento Flex con la soluzione MyOrder, per preparare i prodotti ordinati entro i tempi previsti. Quando i clienti si presentano per il ritiro, i prodotti sono già tagliati, confezionati ed etichettati.
La VSP vi offre prestazioni sopra la media. Grazie alle innovative funzioni SmarterSlicing, potrete realizzare sempre la presentazione ottimale dei vostri prodotti freschi affettati. Gli indicatori presenti sulla macchina avvisano per tempo delle operazioni di pulizia, affilatura o manutenzione necessarie. Tecnologia intelligente a garanzia della massima disponibilità. Ulteriore vantaggio: la funzione SmarterSlicing è gestita a livello centrale, con relativa registrazione dei dati. La soluzione ideale per ottimizzare a lungo termine i processi. Ciò è possibile grazie all'interfaccia FoodConnect e al software gestionale RetailControl.Oltre alla tecnologia di azionamento intelligente e in modalità Eco Emotion®, la bilancia di controllo integrata consente un risparmio di tempo e costi: le fette vengono contate in automatico e visualizzate sul touch screen con l'indicazione del peso. Sempre dal display è possibile anche regolare facilmente la velocità della lama.
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Highlight

  • Funzioni SmarterSlicing:
    • Indicatori di pulizia, affilatura e manutenzione
    • Monitoraggio trasparente e gestione dati centralizzata
  • Illumination: Visualizzazione opzionale sulla modalità corrente dello strumento
  • Design igienico:
    • Smontaggio senza utensili
    • Componenti removibili con trattamento Ceraclean®, idonei per lavaggio in lavastoviglie
    • Ampia distanza tra lama e gruppo motore per una pulizia manuale agevole

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche possono differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • Particolarmente indicata come macchina tuttofare per cucine e mense
  • Banco vendita

Dettagli e opzioni

  • Regolazione di precisione dello spessore di taglio nell'intervallo 0-3 mm
  • Coprilama innovativo: sistema a sgancio rapido intelligente per facilità di montaggio
  • Questo prodotto include software sviluppato da OpenSSL Project per l'uso nel toolkit OpenSSL (http://www.openssl.org/http://www.openssl.org/).
  • Questo prodotto include software crittografico scritto da Eric Young (eay |  cryptsoft.comeay | cryptsoft.com)

  • Variante con bilancia di controllo integrata
  • Dotazione individuale:
    • Tipi di lama: lama Ceraclean®, lama con scanalatura, lama per pane, lama in acciaio inox
    • Varianti con carrello e pressamerce
    • Guide prodotto anche per taglio inclinato
    • Installazione con listelli in gomma, piedini o dispositivo di sollevamento
  • Finitura superficiale esclusiva Ceraclean®
  • Combinazioni flessibili: affettatrice con bilancia da negozio verificata integrata
  • Uscita cavi variabile: Cavo di alimentazione posabile su diverse uscite

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Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Datasheet Vsp EN(1 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN(4 MB)
Emotion Datenblatt EN(157 KB)
Ceraclean Datenblatt EN 1(179 KB)
Imagebrochure Service EN(4 MB)
Featuresheet Smarterslicing EN(1 MB)
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