Lebensmittelverarbeitung

Manuelle Bandsäge MBP320

Flexibles Sägesystem für die Lebensmittelproduktion. Zerlegt und portioniert das Schneidgut effektiv im täglichen Betrieb. Flexibel bei Lebensmitteln in frischem, gefrorenem oder gerauchtem Zustand und zur Herstellung von gewichtsgleichen Portionen, beispielsweise von Koteletts.

Die manuelle Bandsäge MBP320 ist komplett in Edelstahl ausgeführt und rundum in höchster Qualität verarbeitet.

Zerlege- und Portionierarbeiten von frischen und gefrorenen Lebensmitteln können damit ergonomisch und effektiv ausgeführt werden. Mit einer Schnitthöhe von max. 330 mm eignet sie sich für frischen Fisch ebenso wie für gefrorenes Fleisch, Schneidgüter mit Knochen wie Beinscheiben und Suppenknochen.

Durch die breite Palette an Sägebändern ist es auch möglich hochwertige Produkte wie Edelfisch oder gereiftes Rindfleisch gewichtsgenau und optisch ansprechend - ohne

grosse Sägeverluste - zu bearbeiten.

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Highlights

  • Perfekt für den Thekenverkauf oder den Vorbereitungsraum
  • Robuste Ausführung in Edelstahl
  • Exakte Sägeblattschnellspannung für ergonomische Fixierung und schnellen Tausch
  • Elektronik im Gehäuse integriert und damit perfekt gegen mechanische und Beschädigungen durch Wasser geschützt
  • Sägeräder mit Speichen für beste Reinigbarkeit
  • Abnehmbare Band- und Radabstreifer für optimale Hygiene
  • Rechte Hand führt das Schneidgut für ergonomische Bedienung  –  auf ein Minimum reduziertes Verletzungsrisiko
  • Ergonomisch optimierter Materialdrücker 
  • Skala auf dem Arbeitstisch sichert reproduzierbare Scheibendicke

Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.

Einsatzbereiche

  • Geeignet für frischen Fisch sowie für gefrorenes Fleisch
  • Produkte mit Knochen wie Beinscheiben / Osso Buco und Suppenknochen
  • Herstellung von gleichgewichtigen Portionen wie Koteletts
  • Vorbereitungsraum

Details & Optionen

  • Stationäre oder Mobile Aufstellung
  • Zuführtisch (343 x 366)
  • verschiedene Sägebänder
Spezifikation Fakten Details
Schutzklasse IPx5
Material Edelstahl
Aufstellfläche (L x W) 700 x 701 mm
Abmessungen (L x B x H)/(T x B x H) 758 x 817 x 1734 mm
Produktabmessungen Range (L x B x H) 986x2003x2008 mm
38.8"x39.9"x79.1"
Gewicht 138 kg
Zulassungsinformationen CE
GS
Maximaler Schneidgutdurchlass Schnitthöhe max. 330 mm
Schnittbreite min./ max.: 10-280 mm (mit Materialdrücker)
Scnittbreite min. / max. 10-280 mm (mit Schiebetisch)
Zum Mitnehmen

Downloads

Bedienungsanleitungen, Software-Updates, Lizenzen, Service-Anfragen zu ihrem persönlichen Gerät finden Sie im Bizerba Kundenportal.

MBP320 Data Sheet (714 KB)
MBP320 Fact Sheet (329 KB)
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FAQ

Noch Fragen?

Unsere Sägen, einschliesslich der Modelle MBP320 und MBP250, wurden mit Blick auf Vielseitigkeit und Effizienz entwickelt und eignen sich daher sowohl für den Thekenverkauf als auch für Vorbereitungsräume. Die wichtigsten Merkmale sind:
Robuste Konstruktion aus Edelstahl: Gewährleistet eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit im täglichen Gebrauch.

  • Präzise Klingen-Schnellspannvorrichtung: Ermöglicht eine ergonomische Fixierung und einen schnellen Klingenwechsel und minimiert so die Ausfallzeiten.
  • Integrierte Elektronik: Geschützt gegen mechanische Beschädigungen und Wasser, um eine längere Lebensdauer der Maschine zu gewährleisten.
  • Ergonomische Bedienung: Die rechte Hand führt das Schneidgut, wodurch die Verletzungsgefahr auf ein Minimum reduziert wird.
  • Optimale Hygiene: Speichenförmige Sägeräder und abnehmbare Band- und Radabstreifer für eine einfache Reinigung.
  • Reproduzierbare Scheibendicke: Eine Skala auf dem Arbeitstisch sorgt für gleichbleibende Qualität bei jedem Schnitt.

Unser flexibles Sägesystem ist auf die unterschiedlichen Anforderungen der fleischverarbeitenden Industrie zugeschnitten und bietet mehrere bedeutende Vorteile:

  • Vielseitigkeit: Geeignet für die Verarbeitung von frischem Fisch, gefrorenem Fleisch und Produkten mit Knochen, wie z. B. Haxenscheiben, Osso Buco und Suppenknochen.
  • Effizientes Portionieren: Ermöglicht die Herstellung gleichgewichtiger Portionen, einschliesslich Koteletts, und sorgt so für Konsistenz und weniger Abfall.
  • Flexible Aufstellung: Kann als stationäres oder mobiles Gerät aufgestellt werden, was eine optimale Raumnutzung und Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Arbeitsumgebungen ermöglicht.
  • Grosse Arbeitsfläche: Der 343 x 366 mm grosse Vorschubtisch bietet reichlich Platz für verschiedene Schneidaufgaben.
  • Eine Vielzahl von Sägeblättern: Anpassungsfähig an verschiedene Lebensmittel und Schneidanforderungen, was sie zu einem vielseitigen Werkzeug für jeden Fleischverarbeitungsbetrieb macht.