Zpracování masa

Ruční pila na maso a kosti MBP 320

Pila na maso a kosti vhodná na porcování čerstvých ryb a mraženého masa.

Ruční pila na maso a kosti MBP 320 je vyrobena výhradně z nerezové oceli. Je navržena pro ergonomické a efektivní porcování jak čerstvých, tak mražených potravin. S maximální výškou řezu 330 mm je ideální pro přesné řezání čerstvých ryb i mraženého masa, včetně produktů s kostmi, jako jsou plátky kýty a polévkové kosti.

Díky širokému výběru pilových pásů umožňuje zpracování vysoce kvalitních produktů, jako jsou jemné ryby nebo vyzrálé hovězí maso, s přesným váhovým rozdělením a vizuálně atraktivním způsobem, minimalizujícím ztráty při porcování.

Tento výrobek je k dispozici v jiných variantách.
Pultová váha Q1 800
Malá inovativní pultová váha vhodná do řeznictví, pekařství, obchodů a supermarketů, lahůdkářství, obchodů s nebaleným zbožím a gastra.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP se standardními saněmi
Vhodný zejména jako univerzální nářezový stroj pro prodejní pulty.

Hlavní body

  • Robustní konstrukce z nerezové oceli
  • Přesné rychlé upevnění pilového pásu pro ergonomickou montáž a rychlou výměnu
  • Elektronika integrovaná v krytu pro dokonalou ochranu před mechanickým poškozením a vlhkostí
  • Pilové kotouče s paprsky pro optimální snadnou údržbu
  • Odnímatelné stěrače pásu a kotouče pro optimální hygienu
  • Minimální riziko zranění
  • Ergonomicky optimalizovaný posunovač materiálu

Obrázky produktů a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve vaší zemi k dispozici.

Oblasti využití

  • Vhodné pro čerstvé ryby a mražené maso
  • Výrobky s kostmi, jako jsou plátky kýty polévkové kosti.
  • Výroba stejně těžkých porcí, jako jsou kotlety
  • Přípravna

Detaily & možnosti

Specifikace Fakta Podrobnosti
Stupeň krytí IPx5
Materiál povrchu Stainless steel
Instalační plocha (D x Š) 700 x 701 mm
Rozměry (D x Š x V) 758 x 817 x 1734 mm
Velikost výrobku (D x Š x V) 986x2003x2008 mm
38.8"x39.9"x79.1"
Hmotnost 138 kg
Informace o schválení CE
GS
Maximální průměr krájeného zboží cutting height max. 330 mm
Slicing width min./ max.: 15-280 mm
Slcing width min. / max. 10-280 mm (with sliding table)
S sebou

Stáhnout

V zákaznickém portálu Bizerba najdete provozní pokyny, aktualizace softwaru, licence, požadavky na služby pro osobní zařízení.

MBP320 Fact Sheet (326 KB)
MBP320 Data Sheet (710 KB)
Vypadá to dobře?
Obraťte se na naše specialisty.

Související produkty

FAQ

Máte nějaké dotazy?

Our saws, including the MBP320 and MBP250 models, are designed with versatility and efficiency in mind, making them perfect for both counter sales and preparation rooms. Key features include:

  • Robust Stainless Steel Construction: Ensures long-lasting durability and reliability for daily use.
  • Precise Blade Quick-Tensioning: Allows for ergonomic fixation and quick blade changes, minimizing downtime.
  • Integrated Electronics: Protected against mechanical damage and water, ensuring a longer machine lifespan.
  • Ergonomic Operation: The right hand guides the cutting material, reducing the risk of injury to a minimum.
  • Optimal Hygiene: Spoked saw wheels and removable band and wheel scrapers for easy cleaning.
  • Reproducible Slice Thickness: Scale on the work table ensures consistent quality in every cut.

Our flexible sawing system is tailored to meet the diverse needs of the meat processing industry, offering several significant advantages:

  • Versatility: Suitable for processing fresh fish, frozen meat, and products with bones such as shank slices, Osso Buco, and soup bones.
  • Efficient Portioning: Capable of producing equal-weight portions, including chops, ensuring consistency and reducing waste.
  • Flexible Installation: Can be set up as a stationary or mobile unit, allowing for optimal space utilization and adaptability to different work environments.
  • Large Work Surface: The 343 x 366 mm feed table provides ample space for various cutting tasks.
  • Variety of Saw Blades: Adaptable to different foods and cutting requirements, making it a versatile tool for any meat processing operation.