Fatiador por gravidade

Manual gravity slicer GSE

The easy-to-operate, ergonomic GSE is an ideal choice for sales or food service - such as in catering outlets, snack bars or fast food kitchens. This entry-level model has everything which Bizerba slicers stand for: Safety, hygiene, ergonomics and energy efficiency. Deliberately simple technology at an attractive price.

The GSE is perfectly suitable for use in sales and kitchens. With this slicer you obtain perfectly sliced fresh products and strong performance at an affordable entry-level price. An inclined carriage and blade allow particularly simple and ergonomic operation. Sliding grooves on the carriage allow easy product feed and ensure fatigue-free working. One of GSE's great strengths is hygiene. The enclosed machine housing with base plate has no corners or edges to minimize bacteria buildup. Easy cleaning is guaranteed by intelligent features such as very simple and quick component disassembly, a removable sharpener and high-quality anodized coating.

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Detalhes e opções

EspecificaçõesFatosDetalhes
variações de voltagem 110 V
230 V 		60 Hz, 4,5 A
50 Hz, 1,9 A
espessura da fatia 0-21 mm
0 - 0,8"
material anodized aluminum
área de instalação (C x L) 498 x 394 (275)
498 x 394 (300)
dimensões (L x W x H)/(D x W x H) 637 x 887 x 538 (275)
637 x 557x 536 (300)
superfície de trabalho (C x L x A) 498 x 394 (275)
420 x 580 (300)
peso 64 lbs
informações de aprovação CE
UL
diâmetro máximo de corte permitido Width: 260 mm / 10,2”
Height: 185 mm / 7,2” 300
Round Ø: 215 mm / 8,4”
diâmetro da lâmina 280 mm
300 mm
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Você pode encontrar instruções operacionais, atualizações de software, licenças, solicitações de serviço para seu dispositivo pessoal no portal do cliente da Bizerba.
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Fatiador manual vertical VSP Flex
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Como o nome sugere: Com esta variante, você aproveita a máxima flexibilidade graças ao conceito modular. Combinando o fatiador e as balanças calibradas, é possível cortar, pesar e etiquetar o preço no balcão em um só passo. Além de muito tempo, também economiza distâncias percorridas por sua equipe - por isso o contato visual com os clientes não é interrompido desnecessariamente durante o processo de serviço. A VSP Flex é também ideal para a digitalização de processos na sala de preparação: Ela pode tratar da gestão de encomendas com a nossa solução MyOrder diretamente através da tela de toque da sua solução Flex e pré-produzir os produtos pré-encomendados dentro do prazo. Quando os clientes chegam ao balcão para retirada, o produto encomendado está pronto a tempo - cortado, embalado e etiquetado.
Fatiador manual vertical VSP com carro de presunto de Parma
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Originalmente desenvolvida especificamente para cortar presunto de Parma, esta versão é também ideal para todos os outros tipos de presunto. Isso porque o retentor especial de restos com a sua adaptabilidade flexível torna o carro de Parma ideal para cortar carne do osso ou um presunto inteiro com osso. Mesmo pedaços de presunto muito grandes não são problema para este modelo: As lâminas grandes com diâmetros de 350 mm e 370 mm também têm aqui um trabalho fácil.
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O modelo com carro de carne é especialmente concebido para o corte de carne. Mesmo peças muito grandes e pesadas podem ser facilmente processadas com ele. Devido ao carro de alimentação especialmente projetado, mesmo peças bastante úmidas podem ser cortadas de forma higiênica. O carro de alimentação permite um trabalho ergonômico, livre de esforço, mesmo com pesos de produto elevados. Você gostaria de um pouco mais? Para peças de carne grandes, basta escolher o tamanho adequado da lâmina com 350 mm ou 370 mm de diâmetro.
Fatiador manual vertical VSP com carro padrão
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A poderosa VSP está equipada com o modelo versátil entre os nossos carros: Esse desenho padrão fornece a máxima flexibilidade, uma vez que é perfeitamente adequado a uma vasta gama de produtos de corte, desde pequenos a grandes. Isso faz deste modelo a ferramenta ideal se a sua equipe processar uma ampla gama de produtos de corte no seu trabalho diário no balcão ou na sala de preparação e se atribuir grande importância à melhor qualidade dos produtos produzidos. O carro padrão está disponível com facas de 280 e 330 mm de diâmetro. A variante com 280 mm de diâmetro de lâmina é uma versão mais compacta com espaço de opção reduzido, ideal para espaços particularmente confinados e produtos de corte menores.
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