- L’azienda è stata fondata nel 2021
- Oggi vanta 1 stabilimento di produzione in Hertfordshire
- 4 dipendenti
Aumentare notevolmente la produzione senza rinunciare alla qualità
The Greek Farmer non aveva nemmeno un anno quando l’azienda è stata catapultata sotto i riflettori. “Aldi’s Next Big Think” è una serie in onda sul canale 4 (UK) in cui piccoli produttori di cibi e bevande propongono le proprie idee a una delle più grandi catene di supermercati inglesi. Julie Ashfield, Managing Director of Corporate Buying di Aldi UK, è rimasta colpita dalle specialità di carne prodotte secondo il metodo tradizionale greco. The Greek Farmer si è distinto dal resto della concorrenza e si è aggiudicato l'ambito spazio sugli scaffali della grande catena di discount. L’emozione è ancora tanta. “È una sensazione incredibile” spiega Tony Charlambides. “Siamo entrati nel mercato solo nel 2021 e speravamo di raggiungere in tre, quattro, cinque anni quello che abbiamo raggiunto in uno grazie al contratto con Aldi. Questa partnership darà un'accelerata enorme alla nostra attività”.
Fine e preciso, come se fosse stato tagliato a mano
L’obiettivo di The Greek Farmer è quello di garantire salumi tagliati e confezionati perfettamente. Tuttavia non si possono soddisfare le esigenze di un supermercato lavorando ancora tutto a mano. In sole 17 settimane, devono infatti produrre e consegnare ad Aldi 15.000 confezioni. The Greek Farmer ha perciò bisogno di un'affettatrice che sia in grado di affettare grandi quantità in poco tempo, senza però comprometterne la qualità. Dopo una lunga ricerca, Tony Charalambides ha deciso di accettare l’invito di Bizerba per una dimostrazione del prodotto nella speranza di trovare l’affettatrice adatta alle sue esigenze. Uno dei requisiti principali era che la macchina fosse disponibile in tempi brevi.
Affettatura senza intervento dell’operatore e presentazione ottimale
"Durante la dimostrazione abbiamo potuto osservare coi nostri occhi cosa sono in grado di fare le diverse affettatrici Bizerba," spiega Tony Charlambides. "Avevamo già visto delle altre affettatrici, ma nessuna era all’altezza delle soluzioni Bizerba; così abbiamo optato per la VS12 D."
Dato che Aldi aveva richiesto che la prima grossa consegna da parte del nuovo partner contrattuale avvenisse subito dopo la firma del contratto, Bizerba non ha perso tempo. La VS12 D è stata immediatamente consegnata a The Greek Farmer, adattata alle esigenze del cliente e il personale è stato ampiamente e adeguamene formato sul suo utilizzo. The Greek Farmer è stato così in grado di iniziare subito a realizzare il suo grande sogno di occupare gli scaffali di Aldi coi suoi prodotti, mentre per l'azienda si aprivano nuove prospettive nel mercato britannico.
Facile da usare e pratica da pulire
"L’affettatrice verticale automatica VS12 D ha dimostrato il proprio valore sin da subito. Grazie al potente azionamento delle lame e al controllo intelligente del motore Emotion, non solo produce risultati precisi, ma è anche efficiente dal punto di vista energetico. Offre un taglio senza intervento dell’operatore per la massima igiene e, con il suo sistema deponifette automatico, consente una presentazione ottimale delle specialità di salumeria. La tastiera a membrana con simboli intuitivi assicura la massima semplicità d’uso. La forma di deposizione è facilmente configurabile e i tasti utilizzati più di frequente possono essere anche salvati in modo permanente," spiega Tony Charalambides. "La qualità di lavorazione non teme confronti e la macchina è facile da usare e pratica da pulire. Ho già consigliato Bizerba ad altri colleghi del settore".
Gettare le basi per la crescita dell’azienda
The Greek Farmer mira a conquistare il mercato dei salumi britannico con le sue specialità di carne e salumi unici ispirati alla tradizione greca. L'azienda è ancora piccola, ma grazie a potenti alleati come Aldi, sta già acquisendo importanza con la volontà di continuare a crescere. Con un’affettatrice premium come la VS12 D, The Greek Farmer può aumentare considerevolmente la sua capacità di produzione senza dover minimamente rinunciare alla qualità.
All’altezza delle aspettative
Tutti i dipendenti di The Greek Farmer apprezzano la solidità e affidabilità della VS12 D: facilita il lavoro quotidiano e riduce i tempi di produzione e consegna. E questo è quello che rende possibile questa partnership con la grande catena di discount Aldi.
Tony Charalambides fa un bilancio: "La nostra affettatrice verticale automatica è in funzione da ormai circa dodici mesi e ha superato di gran lunga le nostre aspettative. Un rappresentante Bizerba viene ancora a trovarci regolarmente per offrirci assistenza. Questo è quello che chiamo un buon servizio clienti."
Un po’ di numeri
La soluzione di The Greek Farmer
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