Affettatrici

Affettatrice verticale automatica VS12 D

Affettatrice verticale automatica di fascia alta. Taglio del prodotto senza intervento dell'operatore per la massima igiene e una presentazione ottimale.
Cuore di questa macchina è il potente azionamento lama, dotato del controllo motore intelligente Emotion®. Grazie al sistema deponifette automatico consente una deposizione del prodotto senza intervento dell'operatore e una varietà di soluzioni di deposizione per una presentazione ottimale. Il sistema deponifette, interamente realizzato in acciaio inox, si smonta facilmente per consentire una pulizia accurata ed efficiente.La tastiera a membrana con simboli intuitivi assicura la massima semplicità d'uso. La forma di deposizione non solo è facilmente configurabile mediante tasti diretti, ma i PLU più frequentemente utilizzati possono essere anche salvati in modo permanente.
Questi prodotti potrebbero interessarti anche:
Schiuma detergente
Rimuove anche le incrostazioni più ostinate

Highlight

  • Possibilità di funzionamento manuale, semiautomatico ed automatico in una sola macchina
  • Regolazione fine dello spessore fette nell'intervallo 0 - 3 mm
  • Design perfettamente igienico: smontaggio senza l'uso di utensili, acciaio inox e componenti Ceraclean® lavabili in lavastoviglie e struttura aperta per una pulizia a mano estremamente agevole
  • Rivestimento Ceraclean® (opzionale)
  • Potente motore Bizerba, provvisto di controllo intelligente Emotion®, in grado di garantire risparmio energetico, un funzionamento silenzioso e il riscaldamento pressoché nullo della zona di deposizione fette

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche possono differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • La VS12 D trova la sua collocazione ideale laddove al banco occorre affettare quantità normali ma il tempo necessario per il taglio può essere efficientemente utilizzato dal personale per altre operazioni.

Dettagli e opzioni

  • Scelta fra 18 diverse possibilità di deposizione fette
  • Potenziale di rischio ridotto al minimo grazie alla copertura completa dell'area di taglio durante l'affilatura della lama
  • L'assemblaggio estremamente accurato garantisce un taglio preciso per l'intera durata della lama
  • Deposizione circolare delle fette (opzionale) per una presentazione perfetta anche di prodotti squadrati
  • Ampia capacità di taglio
  • Tasti di colori differenti per un utilizzo più semplice.
  • Circuito di protezione (on/off) con dispositivo contro il riavvio

  • Lama Ceraclean
  • Lama per formaggio (scanalatura)
  • Piatti tondi che consentono la deposizione di fette a stella e la collocazione di vassoi per salmone
  • Esecuzione con carrello per prodotti lunghi
Specifiche tecniche Fatti Dettagli
Voltage variants 400 V
230 V
220-240 V 		3-phase alternating current
single-phase AC
single-phase alternating current with emotion®
Protection class IP33
Slicing thickness Infinitely adjustable (without depositing system): 0-24 mm / 0-0,9”
Infinitely adjustable (with depositing system): 0,5-8 mm / 0,02-0,3”
Fine adjustment: 0-3 mm / 0-0,1”
Material anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 744 x 536 x 941 mm
Weight Ca. 75 kg / 165,4 Ib ; Ca. 87 kg / 191,8 lb with packaging
Product dimensions (L x W x H) 840 x 710 x 610 mm / 33,1" x 28,0" x 24,0"
Maximum size of food to be sliced Infinitely adjustable, without depositing arm: 0 - 24 mm / 0 - 0.9” Infinitely adjustable, with depositing arm: 0.5 - 8 mm / 0.02 - 0.3” Fine setting 0 - 3 mm / 0 - 0.1”
Blade diameter 330 mm
280 mm
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Iii 133 Vs12dee Vs12dvee EN (66 KB)
Iii 1000 25 Vs12 Range EN (7 MB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Emotion Datenblatt EN (157 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Contattaci
Si prega di contattare i nostri specialisti in qualsiasi momento

Prodotti correlati

CSP Assisted Sales
  • Affettatrici
La versione mobile CSP Assisted Sales può essere posizionata esattamente dove si desidera. Affettate i vostri prodotti da forno sempre con la migliore qualità, indipendentemente dalla consistenza e dal formato. Il modello in esecuzione esterna della CSP, con la sua lama circolare, taglia fino a 200 fette/min. Il lavoro dell'operatore è agevole e sicuro – dal funzionamento intuitivo tramite touch screen all'estrema facilità di pulizia.
CSP Self-Service
  • Affettatrici
La versione mobile e compatta CSP Self-Service può essere agevolmente collocata nel banco panetteria self-service nella posizione desiderata. I clienti potranno affettare il pane in base alla loro preferenza scegliendo fra tre spessori di taglio preimpostati. Grazie al funzionamento intuitivo e guidato da touch screen, l'utilizzo è autoesplicativo.
CSP I Self-Service
  • Affettatrici
Ancora più spazio disponibile sul banco panetteria self-service con il modello da incasso CSP I Self-Service. La macchina si inserisce perfettamente tra i ripiani da forno. Consente un'affettatura agevole e sicura. I clienti potranno scegliere fra tre spessori di taglio preimpostati. Il comando touch intuitivo e autoesplicativo ne rende l'utilizzo particolarmente semplice.
CSP I Assisted Sales
  • Affettatrici
Ancora più spazio disponibile sul bancone della panetteria con il compatto modello da incasso CSP I Assisted Sales. Questa tagliapane si integra perfettamente nel layout del punto vendita. Per le operazioni di pulizia, è sufficiente tirare la CSP I in avanti. Le prestazioni di taglio sono decisamente elevate: La lama consente di affettare 200 fette/min. Sempre con la migliore qualità, indipendentemente dalla consistenza o dal formato. Grazie al funzionamento touch intuitivo, l'utilizzo risulta particolarmente semplice.
Affettatrice verticale manuale VSP Flex
  • Affettatrici
Il nome dice già tutto: questa variante è concepita con un concetto modulare che offre la massima flessibilità. Grazie a uno strumento che riunisce affettatrice e bilancia verificata, con un'unica operazione è possibile tagliare, pesare e rilasciare lo scontrino, il tutto dal bancone. In questo modo, oltre a risparmiare tempo, i collaboratori si risparmiano anche tante strade e il contatto visivo con i clienti durante il servizio non viene interrotto inutilmente.||Lo strumento VPS Flex è particolarmente adatto anche per la digitalizzazione dei processi nel locale di preparazione: la procedura d'ordine si può eseguire direttamente tramite il touch screen dello strumento Flex con la soluzione MyOrder, per preparare i prodotti ordinati entro i tempi previsti. Quando i clienti si presentano per il ritiro, i prodotti sono già tagliati, confezionati ed etichettati.