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- Fundada em 2021
- 1 unidade de produção em Hertfordshire
- 4 funcionários
Aumentar a produção sem sacrificar a qualidade
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A Greek Farmer tinha menos de um ano de existência quando a empresa surgiu. Aldi's Next Big Thing" é uma série do Channel 4 (Reino Unido) que mostra pequenos fabricantes de alimentos e bebidas apresentando novas ideias a uma das maiores redes de supermercados da Grã-Bretanha. Julie Ashfield, gerente geral de compras corporativas da Aldi UK, ficou impressionada com as especialidades gastronômicas gregas feitas tradicionalmente. O agricultor grego se destacou da concorrência e ganhou o cobiçado espaço nas prateleiras das lojas do supermercado. A emoção ainda é imensa. "É uma sensação incrível", diz Tony Charlambides. "Só entraremos no mercado em dezembro de 2021, e o que esperávamos conseguir no terceiro, quarto ou quinto ano, conseguimos no primeiro ano, graças ao acordo com a Aldi. Isso dará um enorme impulso ao nosso negócio".
Um corte fino e limpo, como se tivesse sido feito à mão
O objetivo da Greek Farmer é que suas carnes especiais sejam perfeitamente fatiadas e embaladas. No entanto, as exigências de um varejista de descontos não podem ser atendidas com carne cortada à mão. 15.000 embalagens precisam ser produzidas e entregues à Aldi em apenas 17 semanas. É por isso que a The Greek Farmer precisa de um fatiador capaz de cortar grandes quantidades em um curto espaço de tempo e sem comprometer a qualidade. Tony Charalambides estava procurando um fatiador adequado e finalmente aceitou um convite da Bizerba para uma demonstração do produto. O principal critério: a máquina tem que estar disponível para operação imediata.
Corte sem contato e apresentação ideal
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"Durante a demonstração, vimos por nós mesmos o que as diferentes máquinas da Bizerba podiam fazer", explica Tony Charlambides. "Já havíamos examinado outros fatiadores antes, mas nenhum se igualava à qualidade da solução da Bizerba, por isso escolhemos o VS12 D", diz ele.
A Bizerba não perdeu tempo, pois a Aldi queria receber a primeira grande entrega do novo parceiro imediatamente após a assinatura do contrato. A VS12 D foi imediatamente entregue à The Greek Farmer, onde a máquina foi ajustada às necessidades do cliente e a equipe recebeu treinamento extensivo sobre seu uso. A The Greek Farmer pôde então começar a realizar seu grande sonho de ocupar espaço nas prateleiras da Aldi e, ao mesmo tempo, abrir novas perspectivas para a empresa no mercado do Reino Unido.
Fácil de usar e limpar
O fatiador vertical VS12 D tem se mostrado eficiente desde o primeiro dia. Com seu potente motor de lâmina e o controle inteligente Emotion, ele não apenas produz resultados precisos, mas também é eficiente em termos de energia. Ele oferece fatiamento higiênico e sem toque e, com seu sistema de posicionamento automático, permite a apresentação ideal de especialidades de delicatessen. O teclado intuitivo garante uma operação fácil. Os padrões de layout podem ser facilmente configurados e as teclas usadas com frequência podem ser armazenadas permanentemente", diz Tony Charalambides. "A qualidade do processamento é inigualável, e a máquina é extremamente fácil de usar e limpar. Já recomendei a Bizerba a outros colegas do setor de charcutaria".
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Preparando o caminho para o crescimento dos negócios
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A The Greek Farmer tem como objetivo conquistar o mercado de delicatessens do Reino Unido com suas especialidades exclusivas de carne de inspiração grega. Embora a empresa ainda seja pequena, graças a aliados poderosos como a Aldi, ela está ganhando impulso e quer crescer ainda mais. Com um fatiador de alto nível como o VS12 D, a The Greek Farmer pode aumentar significativamente sua capacidade de produção e ainda oferecer a mesma alta qualidade.
Atendendo às expectativas
Todos na The Greek Farmer apreciam a robustez e a confiabilidade da VS12 D. Ela facilita o trabalho diário e reduz os tempos de produção e entrega. É isso que torna possível a parceria com a grande rede de supermercados Aldi.
Tony Charalambides faz um balanço: "Nosso fatiador vertical automático está em operação há cerca de doze meses, e nossas expectativas foram muito superadas. Um representante de vendas da Bizerba ainda nos visita regularmente para oferecer suporte. Isso é o que chamo de bom atendimento ao cliente".
Vamos contar
A solução da Greek Farmer
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