案例分析

The Greek Farmer熟食生产商拓展新的分销渠道

一家小型熟食生产商是如何与世界知名的食品零售商取得合作的？

英国熟食品牌The Greek Farmer参加了第4频道的“Aldi's Next Big Thing”系列节目。在赢得与ALDI连锁超市的合同后，该公司现在必须从全新的维度思考，并尽快交付15,000包冷餐食品。使用碧彩的VS12 D全自动垂直切片机，可以成功做到这一点。

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经验
The Greek Farmer熟食生产商拓展新的分销渠道

赫

特福德郡的农场是英国初创公司The Greek Farmer生产熏肉熟食产品的地方。他们的产品经过特殊风味精制，仅使用当地自由放养的猪肉和牛肉。生产过程很复杂，肉首先要传统腌制，然后用酒腌制，最后再熏制。然后，产品必须储放约4到6个月。由于腌制和熏制的肉很难加工，因此需要非常细致确保肉切得干净，并以视觉上吸引人的方式呈现。在The Greek Farmer，产品都要经过熟练的手工切割，这需要丰富的专业技巧。然而，以这种方式扩展分销渠道几乎是不可能的。只有机械加工才能增加产量。The Greek Farmer创始人Tony Charalambides知道这一点，因此接受了碧彩的邀请，寻找合适的切片机。

公司

The Greek Farmer

2018年，Tony Charlambides接管了赫特福德郡的兰利山农场，并将空荡荡的粮仓改造成加工厂，计划在那里制作腌制类肉产品。他前往塞浦路斯，在那里他学习了对The Greek Farmer至关重要的腌制技术，并将他的农场变成了一个成熟的生产工厂。自2021年12月以来，该公司一直在生产12种高品质的肉类和熟食特色菜，除了Aldi超市之外，他们的客户名单还包括英国各地的农产品商店、熟食店、餐馆和批发商等。

公司成立于2021年
在赫特福德郡拥有1家生产工厂
共4名员工

更多信息

thegreekfarmer.com

挑战

在不牺牲质量的情况下大幅提高产量

当The Greek Farmer名声大噪时，这家公司成立还不到一年。“Aldi's Next Big Thing”是英国第4频道的一个系列节目，展示了小型食品和饮料制造商向英国最大的连锁超市之一推销新想法。Aldi UK采购董事总经理Julie Ashfield对以传统希腊方式制作的肉类特色菜印象深刻。The Greek Farmer在竞争中脱颖而出，在大型零售商店专柜中赢得了梦寐以求的货架空间。 “这是一种不可思议的感觉。” Tony Charalambides谈到时依然兴奋非常。“我们2021年12月才进入市场，原本计划在第三、第四或第五年实现的目标在第一年就实现了，这要归功于赢得Aldi的合同，大大地推进了我们的业务。”

切片精细利落，仿佛手工完成

The Greek Farmer的目标是确保其肉类特色菜能实现高品质切片和包装。但是，手工切片的肉产量无法满足零售商的要求。必须在短短17周内生产并交付给 Aldi共15000包食品。因此，The Greek Farmer需要一台能够在短时间内大量切片且不影响质量的切片机。Tony Charalambides从市场寻找合适的切片机，接受了碧彩的产品演示邀请。他们对机器的主要衡量标准是，机器必须能够快速运行。

解决方案

非接触式切片和高品质效果呈现

“在演示过程中，我们亲眼目睹了不同的碧彩机器可以做什么，”Tony Charlambides 解释道。“我们之前曾研究过其他切片机，但没有一台能与碧彩的质量相媲美，因此我们选择了碧彩VS12 D切片机。”

由于Aldi希望在合同签订后立即从新的合作伙伴那里获得第一批大量产品交付，碧彩没有浪费时间，立即交付VS12 D，根据客户的要求对机器进行了调整，并给员工提供培训。从此，The Greek Farmer开始了实现其在Aldi超市占据货架空间的宏伟梦想，同时在英国开辟了新的市场道路。

易于操作和清洁

VS12 D全自动垂直切片机从第一天起就证明了它的价值。凭借其强大的刀片驱动和Emotion智能电机技术，它不仅可以精确切片，而且非常节能。它提供卫生的非接触式切片，并具有自动摆盘功能，可以美观地展示特色熟食。直观设计的薄膜键盘易于操作。摆盘模式可以快速设置，常用的操作键可以永久存储，“Tony Charalambides说道。“切片机的加工质量出类拔萃，操作和清洁都非常方便。我已经向熟食行业的同行都推荐了碧彩。”

切片机的加工质量出类拔萃，操作和清洁都非常方便。我已经向熟食行业的同行都推荐了碧彩。“

Tony Charalambides

The Greek Farmer的创始人和所有者

客户受益

为企业发展开辟道路

The Greek Farmer旨在以其独特的希腊风味肉类和熟食特色菜去征服英国的熟食市场。这块业务的市场容量可能仍然很小，但多亏了像Aldi这样强大的盟友，它的重要性越来越大，并希望继续增长。有了VS12 D这样的优质切片机，The Greek Farmer可以显著提高其生产能力，并保持始终一致的高质量。