案例分析

全方位保障婴儿营养食品的安全性

一家南非的婴儿食品公司采用碧彩的全自动异物检测系统，确保袋装蔬果泥食品无污染风险。

产品安全是食品行业最关心的问题，特别是在婴儿食品的生产中。该公司之前采用金属检测机去检测常见污染物，现在通过将先进的异物检测系统集成到其新的生产线中，加强了食品安全保障。

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经验
全方位保障婴儿营养食品的安全性

南

非的这家婴儿食品公司The Baby Food Company 向顾客承诺，他们采用新鲜的水果、蔬菜和散养肉类制成美味的婴儿食品。正如他们所说 "品质源于天然"。为了信守承诺，有一点是肯定的：必须不惜一切代价避免金属、玻璃或骨头碎片等污染物。

公司名称

南非婴儿食品公司

位于开普敦的这家婴儿食品公司是南非零售巨头的优质婴儿食品独家供应商。他们成立于2005年，如今的产品系列包括蔬菜和水果浆、果酱果汁、焦糖、甜酱、凝乳和冷冻食品。这些产品在国内外都有销售。除了生产零售品牌的消费品，该公司还拥有批发业务，为各种增值产品提供定制解决方案。

2005 年成立，65 ##！员工##，每年检查 337 万个包装袋

更多信息

babyfood.co.za

挑战

需求：生产线末端食品安全解决方案

婴儿食品公司有一套健全的食品安全管理系统，配备了金属检测系统，以消除含有异物的包装。这些异物可能来自从采摘到加工的任何一个生产阶段，因此由各种材料组成。尽管采取了这些周密的预防措施，但仍有可能出现受污染的包装绕过上游系统和检查的情况。

采用新安全理念的新生产线

因此，在计划建造一条全新的袋装果肉生产线时，婴儿食品公司试图采用一种更彻底、更全面的生产线末端检查方法。该系统需要各种污染物（金属、玻璃、塑料、骨碎片和石头等）高度敏感，并能够自动剔除不合格的包装。为此，检测灵敏度必须非常高。异物检测设备必须易于清洁，并方便操作人员使用。此外，该解决方案还要求设计紧凑，以适应生产线末端有限的空间。

解决方案

发现：经济型异物检测系统

对于中型食品制造企业来说，高端的异物检测系统是一笔不小的投资。为了找到经济实惠的解决方案，该公司在市场调研中发现了 Bizerba 的一款新硬件。经济型的异物检测系统正符合他们的需求。

小型企业也负担得起的系统

异物检测对典型的金属物体具有更高的灵敏度，并可根据密度检测某些非金属物体。婴儿食品公司的创始人兼技术总监罗兹-安德鲁（Rozi Andrew）说："作为一家小企业，我们决定碧彩设备。高端的X光机的价格往往让小型企业难以承受，而Bizerba的解决方案使这项技术变得触手可及。 2023 年 8 月，Bizerba 将该系统无缝集成到新生产线、网络流程和数据管理中。

优势

检测污染异物和识别重量偏差

X光异物检测系统可靠地识别污染物，并自动将受污染的包装从生产线上剔除。这大大降低了受污染商品进入市场并引发产品召回的风险。除了检测金属和非金属异物外，该系统还可以识别缺件、有缺陷或畸形的产品，以及超重或重量不足的物品。得益于高效的传送带更换系统，传送带可以在两分钟内更换完毕。

透明数据优化食品安全

新的异物检测系统不仅在保障食品安全方面发挥着至关重要的作用，它还提供了宝贵的数据流，改善了公司的产品安全管理。罗兹-安德鲁（Rozi Andrew）说道：“产品安全对我们的业务至关重要，因此金属或X光检测系统等设备在生产管理和保障产品安全方面发挥着至关重要的作用。”关于未来的技术投资，Andrew说：“我们是碧彩的新客户。但如果我们再次需要新设备，我们一定会购买碧彩提供的设备。”