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Bidfood：出色的产能与可靠的卫生标准兼备

10 年来，在追求自动化道路上，Bidfood 一直与 Bizerba 携手同行。

以其中一个生产基地为例，位于 Kralupy nad Vltavou 的生产设施全面采用了Bizerba的称重和贴标解决方案。

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经验
Bidfood：出色的产能与可靠的卫生标准兼备

自

1990 年成立以来，Bidfood 一直保持稳健发展。除了其主要目标群体--餐饮、机构厨房食堂、员工食堂外，零售业逐渐成为越来越重要的客户。鉴于这种增长势头，以前生产线上的手工贴标过程很有可能成为业务增长的阻碍。对于运营和技术主管 Jan Kanina 来说，显而易见的解决方案：上线自动化生产。在对捷克市场上的供应商进行全面筛选后，Bidfood公司选择了Bizerba（碧彩）作为合作伙伴。双方的紧密合作始于 2015 年，并持续至今。Bidfood 从一开始就非常欣赏 Bizerba 团队的专业态度。在决定购买设备之前，Bidfood公司代表进行了深度调研，走访了几家参考客户，并亲自与一线操作人员接触，了解他们的使用经验。最终决定选择碧彩，除了安装了9条Bizerba全自动贴标生产线外，Bidfood 还同时配备包括称重在内的其他解决方案。

该公司

Bidfood, 捷克共和国

Bidfood 的历史始于 1990 年捷克共和国的克拉卢比。公司成立之初是丹麦食品制造商 Nowaco 的销售代理，现在是 Bidcorp 的一部分。该集团是世界第二大食品分销商，在五大洲拥有 40 多家公司。Bidfood 现在已不仅仅是一家食品分销代理公司：从最初的贸易公司，Bidfood 已发展成为一家在捷克拥有 7 个销售办事处和 5 家生产工厂的现代化公司，为国内外市场生产食品。
其产品包括鱼类、肉类、野味、冷冻食品和冰淇淋，以及冷盘、真空低温烹煮产品、裹粉产品、酥皮、炸丸子、冷冻水果和蔬菜。Bidfood 65% 的产品销往机构厨房、餐饮、酒店、食堂、养老院、医院厨房等。零售业是 Bidfood 重要的增长领域，占其余的 35%。

1990 年作为 Nowaco 的商业代理成立，在捷克共和国有 5 个生产基地，65% 的销售额用于餐饮业，35% 用于零售业，平均每个捷克人每年购买 1.2 公斤 Bidfood 产品。

更多信息

bidfood.cz

关于 Bidfood 的更多信息

Bidfood 的客户不仅对其产品质量赞赏有加，还对公司提供的服务赞不绝口。其中包括公司自己的餐饮工作室，定期为专业人员举办课程。其中包括有关新法规（比如学校食堂新消费趋势）或特定原材料（鱼、肉、腌肉）的培训研讨会。此外，还有由来自捷克和世界各地的知名厨师主持的烹饪课程，学员们可以在这些课程中找到灵感。美食工作室由主厨 Marek Svoboda 领导，他是捷克共和国唯一获得 WACS 认证的代表。

Bidfood 致力于紧跟最新趋势和技术，以提供创新和有吸引力的产品。公司还非常重视生态环境 ，在生产中使用可回收材料，最大限度地减少对环境的影响。

挑战

节省时间和资源

人工贴标耗时耗力，而且在 Bidfood，手动贴标仅适用在包装顶部进行。随着Bidfood在零售市场业务扩张，公司需要更快、更灵活的贴标流程。此外，零售业务的包装必须贴三面标签--一方面是法律要求更多的信息，另一方面希望提升品牌力，同时呈现 Bidfood 品牌和零售商的自有品牌。

因此，公司一直在寻找一种解决方案，能够轻松一步完成称重和贴标，同时贴上一至三个标签。这对 Bidfood在连锁零售市场的竞争力至关重要。有了 Bizerba 全自动贴标系统，该公司现在既能满足法律要求，又能以极具吸引力的方式展示其自有品牌 Nowaco 和 Gurmet 同时展示零售连锁商的自有品牌。

解决方案

适用于客户所有产品的称重和标签系统

Bizerba 称重和贴标系统在 Bidfood 五个生产基地的九条生产线上使用。整套解决方案已集成到 Bidfood 的中央产品数据库中。产品数据库可与 Bizerba 数据库无缝互联。

生产线末端自动贴标

"运营经理 Jan Kanina 说："Bizerba的贴标系统现在是我们自动化生产线的核心，是将货物装入纸箱前的最后一道工序。

精确称重的碎肉产品

碎肉生产线通过重量控制防止重量不正确的包装离开工厂，此外还可以防止不必要的错误重量包装。Bizerba 动态称重设备结合灌装系统控制软件为 Bidfood 节省了大量包装材料。这既节省了损耗，节约成本的同时又有利于环保。其他好处：整个过程自动化且卫生。

面向未来的产能

Bidfood 使用 Bizerba 设备每月生产 175 吨鱼和肉。公司还有更大的计划。工厂经理 Kanina 说："现在的包装系统最多可处理 30 ppm 的鱼，现在并没有满负荷运转，我们只需要改变上游流程，可以轻松实现更高产能"。

更大的订单处理，新鲜的品质保证

Jan Kanina 对自动化带来的成果感到满意："自动化使我们能够快速生产大量订单。"这为餐饮、食堂和零售业创造了新的机会。"更快的产量有助于保持产品的新鲜度。他对 Bizerba 可靠的服务、优秀的技术人员和坦诚的沟通表示赞赏。他认为相互间的沟通很重要，工作中与 Bizerba 公司的 Aleš Voit沟通尤为顺畅。