- Fundada en 2021
- 1 planta de producción en Hertfordshire
- 4 empleados
Aumento de la producción sin sacrificar la calidad
The Greek Farmer no había cumplido un año cuando la empresa saltó a la palestra. "Aldi's Next Big Thing" es una serie de Canal 4 (Reino Unido) que muestra a pequeños fabricantes de alimentos y bebidas presentando nuevas ideas a una de las mayores cadenas de supermercados británicas. Julie Ashfield, Directora General de Compras Corporativas de Aldi UK, quedó impresionada por las especialidades cárnicas elaboradas a la manera tradicional griega. El agricultor griego destacó entre la competencia y ganó un codiciado espacio en las estanterías de las tiendas del supermercado. La emoción sigue siendo inmensa. "Es una sensación increíble", dice Tony Charlambides. "No entramos en el mercado hasta diciembre de 2021, y lo que esperábamos conseguir para el tercer, cuarto o quinto año lo hemos conseguido en el primero, gracias al contrato con Aldi. Eso dará a nuestro negocio un impulso tremendo".
Un corte fino y limpio, como hecho a mano
El objetivo de The Greek Farmer es que sus especialidades cárnicas estén perfectamente cortadas y envasadas. Sin embargo, las exigencias de un minorista de descuento no pueden satisfacerse con carne cortada a mano. Hay que producir 15.000 paquetes y entregarlos a Aldi en sólo 17 semanas. Por eso, The Greek Farmer necesita una cortadora capaz de cortar grandes cantidades en poco tiempo y sin comprometer la calidad. Tony Charalambides buscó una cortadora adecuada y finalmente aceptó una invitación de Bizerba para una demostración del producto. El criterio principal: la máquina tiene que estar disponible para funcionar enseguida.
Corte sin contacto y presentación óptima
"Durante la demostración, vimos por nosotros mismos lo que podían hacer las diferentes máquinas Bizerba", explica Tony Charlambides. "Habíamos mirado otras cortadoras antes, pero ninguna igualaba la calidad de la solución de Bizerba, así que elegimos la VS12 D".
Bizerba no perdió el tiempo, ya que Aldi quería recibir la primera gran entrega del nuevo socio inmediatamente después de la firma del contrato. La VS12 D se entregó inmediatamente a The Greek Farmer, donde la máquina se ajustó a los requisitos del cliente y el personal recibió una amplia formación sobre su uso. The Greek Farmer pudo entonces empezar a cumplir su gran sueño de ocupar espacio en los estantes de Aldi, al tiempo que se abrían nuevas perspectivas para la empresa en el mercado británico.
Fácil de usar y limpiar
La cortadora automática vertical VS12 D ha demostrado su eficacia desde el primer día. Con su potente motor de cuchillas y su control inteligente Emotion, no sólo produce resultados precisos, sino que además es energéticamente eficiente. Ofrece un loncheado higiénico sin contacto y, con su sistema de colocación automática, permite una presentación óptima de las especialidades de charcutería. Su teclado intuitivo garantiza un manejo sencillo. Los patrones de colocación pueden configurarse cómodamente y las teclas utilizadas con más frecuencia pueden almacenarse de forma permanente", afirma Tony Charalambides. "La calidad de procesamiento es insuperable, y la máquina es extremadamente fácil de usar y limpiar. Ya he recomendado Bizerba a otros colegas del sector de la charcutería".
Marcando el camino para el crecimiento empresarial
The Greek Farmer tiene como objetivo conquistar el mercado británico de la charcutería con sus exclusivas especialidades de carne de inspiración griega. Aunque la empresa todavía es pequeña, gracias a aliados poderosos como Aldi, está cobrando importancia y quiere seguir creciendo. Con una cortadora de primera categoría como la VS12 D, The Greek Farmer puede aumentar considerablemente su capacidad de producción y seguir ofreciendo la misma alta calidad.
Cumpliendo las expectativas
Todos en The Greek Farmer valoran la solidez y confiabilidad de la VS12 D. Facilita el trabajo diario y reduce los tiempos de producción y entrega. Esto es lo que hace posible la asociación con la importante cadena de supermercados Aldi.
Tony Charalambides hace un balance: "Nuestra cortadora automática vertical ha estado en funcionamiento durante aproximadamente doce meses, y nuestras expectativas se han superado ampliamente. Un representante de ventas de Bizerba todavía nos visita regularmente para ofrecer soporte. Eso es lo que yo llamo un buen servicio al cliente".
Algunas cifras
La solución The Greek Farmer
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