La carnicería tradicional Sax es un proveedor regional de Baden-Wurtemberg (Alemania). Para satisfacer mejor las necesidades cambiantes de sus clientes, el propietario, Franz Sax, creó una zona de autoservicio en su tienda principal e introdujo cajas de autoescaneado. El concepto, preparado para el futuro, requería una modernización técnica, para la que Bizerba prestó un apoyo integral.

Algunos lo llaman comercio conectado, otros la experiencia del cliente perfecta: con la ayuda de la Bizerba RetailApp MyOrder, entre otros elementos, la carnicería tradicional Mühlenbeck crea una experiencia de compra consistente y continua, ya sea en la tienda o para pedidos anticipados a través de la app o el teléfono. Esto incluye también hardware Bizerba en red que se integra perfectamente en la infraestructura existente, ya sea en la producción, en la sala de preparación, en el mostrador de alimentos frescos o en la caja registradora.

Presentamos a Anneke, una apasionada pescadera holandesa del pintoresco pueblo pesquero de Yerseke, en el Mar del Norte, que ahora utiliza la báscula de pescado Bizerba Q1 400 para modernizar su puesto de pescado tradicional. En nuestra entrevista, Anneke nos cuenta cómo esta báscula móvil y precisa le está ayudando a introducir cambios en su rutina diaria y a mejorar el servicio de su puesto de pescado ambulante. Lea cómo esta nueva báscula de pescado está cambiando la forma en que ella dirige su negocio familiar, manteniendo las viejas tradiciones a la vez que adopta las nuevas tecnologías.