Una storia di famiglia

Nel 1906 cambia il nome della famiglia alla guida dell'azienda. Andreas Bizer cede l’attività al genero, Wilhelm Kraut, che in seguito – insieme al figlio – realizza un capolavoro: &nel periodo della prima guerra mondiale e della crisi economica, trasformano Bizerba in un'azienda di successo che alla fine degli anni ‘20 ha 800 dipendenti.
Innovazione è sin dall’inizio una parola chiave nella filosofia aziendale di Kraut. Ne è un esempio il nuovo tipo di bilancia decimale a romano da banco realizzata da Kraut trasformando una pesa a ponte, normalmente utilizzata per grossi carichi, in un formato da tavolo. Altri progettisti avevano già avuto l’idea, ma non erano riusciti a metterla in pratica. Altrettanto innovativa è una stadera da banco che rende superfluo l’uso dei pesi in ghisa sciolti – poiché già integrati nello strumento.
Dai tempi di Wilhelm Kraut senior ci giunge un aneddoto riguardante una fotografia. Si tratta di un vecchio scatto, naturalmente in bianco e nero, che Kraut portava sempre con sé, solitamente in una tasca interna della giacca. La foto, risalente agli ultimi anni del XIX secolo, ritrae alcuni operai al lavoro nell’officina del suocero, le „Officine meccaniche A.Bizer“ a Balingen . Le bilance vengono prodotte ancora interamente a mano, senza ausilio di macchine. Kraut senior non portava con sé quella foto per ragioni affettive; amava mostrarla spesso per rammentare a se stesso e agli altri quanto velocemente avanzi il progresso tecnologico. E anche la sua giovane azienda nei primi anni vive una rapida trasformazione, diventando una realtà moderna che ispirandosi ai principi del „fordismo“ – il grande modello industriale statunitense – realizza una produzione industriale delle merci. Una produzione razionale ed efficiente – ma senza compromessi in termini di qualità. Un metodo rivoluzionario per l’epoca, che getta le fondamenta per il futuro successo.

„Se non hai il fuoco dentro, non puoi infiammare gli altri.“ Con Günter Kraut la guida dell’azienda passa nelle mani della quarta generazione con una spinta decisa verso la globalizzazione e l’ampliamento della gamma di prodotti. Sotto la sua leadership si prepara il terreno per il necessario passaggio dalla pesatura meccanica a quella elettronica, ponendo le basi per la realizzazione di soluzioni interconnesse. Fino alla sua morte, avvenuta prematuramente, Günter Kraut dirige con successo Bizerba attraverso le sfide di un contesto di mercato in continua evoluzione. 
Un imprenditore deve avere molteplici talenti. Deve avere senso degli affari, ma non anteporlo alla propria visione. Deve avere creatività, ma anche organizzazione e disciplina. E soprattutto ha il compito di saper guidare e coinvolgere le persone, poiché senza l’impegno totale dei singoli è impossibile raggiungere un obiettivo comune. Tutte qualità che si rispecchiano nella figura imprenditoriale di Günter Kraut. Anche a distanza di anni, i suoi dipendenti raccontavano con entusiasmo della sua capacità di accendere gli animi, del grande dono di riuscire a coinvolgerli su obiettivi comuni, motivandoli a dare il massimo. Perché lui stesso dava l'esempio con la passione per la sua azienda.
Il punto di svolta più importante negli ultimi decenni della storia di Bizerba è l’improvvisa scomparsa di Günter Kraut. Sportivo, atletico, dinamico e grande trascinatore, l’imprenditore muore nell'estate del 1995 durante una partita di tennis. Appena tre anni dopo aver dato l’addio al patriarca dell’azienda, Wilhelm Kraut junior, morto all'età di 86 anni, Bizerba si trova improvvisamente senza una guida e una figura di riferimento. La sua scomparsa è un duro colpo per l'azienda, soprattutto in un momento di difficoltà economica. Si diffonde l’incertezza, le voci si rincorrono. Bizerba sarà venduta a un gruppo internazionale? L’azienda sarà smembrata e ceduta alla concorrenza? Sarà la fine di una storica tradizione?
Settimane e mesi difficili, durante i quali la famiglia di Günter Kraut fa fronte comune. La soluzione più semplice è chiara a tutti: vendere le quote – mettendo così la parola fine a una storia lunga 129 anni. Ma la famiglia sceglie compatta di percorrere la strada più difficile: Frigga Kraut e i suoi tre figli decidono di lasciare il patrimonio in azienda, assumendosi un grosso rischio. Altri componenti della famiglia vengono liquidati e il capitale sociale viene aumentato con l’ingresso di investitori esterni. In Bizerba la vita continua. All'epoca, i figli di Günter e Frigga Kraut sono troppo giovani per realizzare il proprio destino ai vertici dell'azienda, non avendo ancora terminato gli studi. Per la prima volta nella storia di Bizerba vengono assunti manager esterni per assolvere ad incarichi direzionali.