Food processing

Tritacarne FW N22/82

Tritacarne compatto per la vendita al banco e nei reparti di preparazione
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L'FW N22/82 trita carne cruda, cotta o affumicata ed è in grado di sminuzzare anche carne mista, calda o fredda, lardo, frattaglie, cotenna e verdura per minestre. I risultati nella lavorazione degli alimenti sono perfetti e la pulizia delle macchine è estremamente rapida ed efficiente.
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Highlight

  • Processo di taglio delicato grazie alla soluzione a elica Bizerba, disponibile per tutti i sistemi di taglio più diffusi
  • Macchina robusta, con involucro ed elica in acciaio inox e grado di protezione elevato, per garantire un uso efficiente e duraturo
  • Utilizzo sul lato frontale con convogliatore sostituibile, per garantire il rispetto dei requisiti di igiene più severi
  • Tramoggia saldata in continuo, con pareti spesse

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche possono differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • Per i clienti attenti alla freschezza dei prodotti, è consigliabile preparare carne trita o tartare in loro presenza. Per un simile servizio, il tritacarne compatto FW N22/82 è l'alleato perfetto.
  • Per una cucina che punta sulla freschezza e qualità delle materie prime, anche carne trita, verdura e altri ingredienti devono essere preparati al momento.

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Come possiamo aiutarvi?

Saremo lieti di informarvi e consigliarvi sulle opzioni disponibili per questa soluzione o servizio. Vi preghiamo di fornirci alcune informazioni in modo da potervi assistere nel miglior modo possibile. Vi risponderemo al più presto.
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Dettagli e opzioni

  • Paraspruzzi
  • Tramoggia alta, di capacità 13,5 l
  • Gruppi di taglio in esecuzione Longlife (Enterprise) e Unger, da 3/5 pezzi, anche con coltelli LICO
Specifiche tecniche Fatti Dettagli
Voltage variants 220 V
400 V
230 V 		60 Hz, 6,9 A
50 Hz, 4,0 A
50 Hz, 6,9 A
Protection class IP45
Material stainless steel
Installation area (L x W) 209 x 299 mm
305x215
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 399 x 349 x 479 mm (Kleine Einfüllschale)
450 x 443 x 479 mm (große Einfüllschale)
Product Dimensions Range (L x W x H) 540x510x600
Weight ca. 41 kg
Approval information CE
GS
Maximum size of food to be sliced Throughput performance max: 1100 kg/h (2425,1 lb/hour)
Filling bowl volume Filling tray volume: 8,3 l / 2,2 G (small filling tray)
Filling tray volume: 13,5 l / 3,6 G (large filling tray)
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Datasheet FW N22 EN (69 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
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  • Affettatrici
La versione mobile CSP Assisted Sales può essere posizionata esattamente dove si desidera. Affettate i vostri prodotti da forno sempre con la migliore qualità, indipendentemente dalla consistenza e dal formato. Il modello in esecuzione esterna della CSP, con la sua lama circolare, taglia fino a 200 fette/min. Il lavoro dell'operatore è agevole e sicuro – dal funzionamento intuitivo tramite touch screen all'estrema facilità di pulizia.
CSP Self-Service
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La versione mobile e compatta CSP Self-Service può essere agevolmente collocata nel banco panetteria self-service nella posizione desiderata. I clienti potranno affettare il pane in base alla loro preferenza scegliendo fra tre spessori di taglio preimpostati. Grazie al funzionamento intuitivo e guidato da touch screen, l'utilizzo è autoesplicativo.
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