Trancheur industriel A560

Le trancheur industriel A560 de Bizerba est une solution automatisée combinant matériel et logiciel pour découper, peser et réaliser des portions avec un poids cible. Conçu pour répondre aux besoins de la grande restauration, des traiteurs, des hypermarchés, des boucheries et des industriels de la viande, ce trancheur offre une production flexible et rentable grâce à des changements rapides de produit et des courts temps de réglage.

Caractéristiques principales :

• Fonction unique de coupe et de pesage intégrée, permettant de réduire le surdosage de 15 %.
• Capable de transformer les marchandises en piles, portions ou éventails décoratifs, sans nécessiter de congélation préalable pour la plupart des charcuteries et fromages.
• Design mobile et peu encombrant permettant une utilisation flexible, que ce soit en production ou pour le nettoyage.
• Logiciel industriel statistics.BRAIN intégré pour saisir les données de production, offrant une base idéale pour contrôler, documenter et analyser les processus.
• Production efficace grâce à la simplicité du maniement, design compact, et possibilité de travailler de manière hygiénique en réduisant les contacts avec le produit à découper.
• Robuste, avec un design en acier inoxydable, idéal pour les conditions intensives de production.
• Adapté à diverses applications : production automatique dans la grande restauration, préparation de plateaux de charcuterie et de fromages pour les traiteurs, prédécoupage pour les hypermarchés et boucheries, production de plats préparés dans l’industrie alimentaire.
• Cadence élevée allant jusqu’à 250 tranches par minute.
• Capable de découper des produits d’une longueur allant jusqu’à 600 mm.
• Équipé d’un cadre de coupe changeable et spécifique pour maintenir parfaitement le produit à découper devant la lame, garantissant ainsi une coupe et une disposition parfaites.
• Design ergonomique et sûr permettant un maniement simple et efficace.
• Concept d’entretien facile facilitant le démontage rapide pour un nettoyage en profondeur.

En résumé, le trancheur industriel A560 de Bizerba est une solution polyvalente et efficace pour optimiser la production alimentaire, offrant des avantages significatifs en termes de flexibilité, de rentabilité et d’hygiène.