Cortadoras

Cortadora industrial A560

La cortadora de carne industrial A560 para la industria alimentaria es única en su clase. Corte, pesaje y porcionado automático de una amplia gama de género al peso objetivo.
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Una inversión inteligente y rentable

Revoluciona tu negocio con la cortadora de carne industrial A560 de Bizerba. Diseñada específicamente para satisfacer las necesidades de la restauración colectiva, grandes empresas de catering, supermercados y compañías que se dedican al procesamiento industrial de alimentos, este equipo es la solución perfecta para lograr una producción flexible y rentable.

¿Preocupado por el desperdicio de alimentos? Con su función de corte y pesaje integrada, la cortadora de carne automática A560 reduce el desperdicio de alimentos hasta en un 15%, lo que la convierte en una inversión inteligente y rentable para tu negocio. Además, su diseño higiénico y abierto en acero inoxidable garantiza una fácil limpieza y una durabilidad sin igual.

Una cortadora industrial de carne automática y de alto rendimiento

Con la cortadora de carne industrial A560, obtendrás una calidad de corte insuperable y su manejo es extremadamente fácil. Ya sea que necesites formar pilas decorativas, abanicos o porciones, esta cortadora industrial lo hace todo con precisión y eficiencia. Y con el software industrial _statistics.BRAIN, podrás controlar, documentar y evaluar tus procesos de producción de manera eficiente.

¡No esperes más para darle a tu negocio la ventaja que necesita con la cortadora de carne automática A560 de Bizerba!

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La solución flexible de corte automático configurable para su uso en la industria alimentaria, tiendas y comercios de alimentación, así como en grandes cocinas. La cortadora automática con balanza integrada VSI combina una gran precisión en el peso objetivo con un alto rendimiento y una fácil integración en los sistemas de información, dentro del proceso de producción.
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La cortadora de carne industrial A660 cuenta con tecnología de pesaje integrada, lo que te permite obtener porciones perfectamente precisas. Además, con su fijación automática del género a cortar, puedes tener la seguridad de que cada corte será uniforme y consistente.

Destacados

  • Corte, colocación en abanico o apilado de casi todos los tipos de productos frescos, sin enfriamiento previo
  • Producción eficiente gracias al manejo sencillo, al diseño compacto y al cambio rápido del producto
  • Trabajo higiénico: la producción automática reduce el contacto con el género a cortar, con lo cual disminuye el riesgo de contaminación por gérmenes
  • Control perfecto del peso objetivo con regulación precisa para optimizar el peso de las lonchas
  • Con _statistics.BRAIN, se pueden crear de forma sencilla informes sobre los parámetros de producción y el rendimiento de la línea
  • Alta protección de la inversión gracias al diseño robusto en acero inoxidable: Ideal para entornos de producción intensiva

Las imágenes de los productos y la información técnica pueden diferir y no estar disponibles en tu país.

Ámbitos de aplicación

Cortadora de carne industrial para la iniciación en la producción automática

  • Restauración colectiva/gastronomía de sistema:
    • Porcionado de lonchas gruesas de embutidos
    • Corte al peso objetivo de porciones para platos
  • Grandes empresas de catering:
    • Preparación de tablas de embutidos y quesos
    • Corte al peso objetivo exacto
  • Sala de preparación de supermercados/carnicerías:
    • Corte previo de embutidos y queso para el mostrador y el área de autoservicio
    • Carga de máquinas de empaquetado pequeñas
  • Procesamiento industrial de alimentos:
    • Producción de platos preparados: Corte en líneas de producción
    • Corte de productos naturales y lotes pequeños con una pérdida de peso mínima
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Detalles y opciones

  • La aproximación óptima del género a cortar es esencial para conseguir un corte perfecto. Para este fin, Bizerba ofrece una amplia gama de posibilidades. En caso de que fuera necesario realizar adaptaciones adicionales, las solucionamos a través del equipo de aplicaciones de Bizerba.

  • Balanza integrada para el pesaje de porciones y lonchas individuales
  • Fijación del producto mediante pisador para un corte perfecto
  • Se dispone de un soporte de género óptimo para todos los géneros a cortar
  • Se dispone de las cintas de salida adecuadas para todas las necesidades de producción
  • Conexión TCP-IP a _statistics.BRAIN
  • Marcos de corte intercambiables específicos para la sujeción perfecta del género a cortar delante de la cuchilla: corte y depósito perfectos
  • Cinta de correas en T: correas más anchas para depositar mejor géneros de cortar pequeños
Especificación Datos Detalles
variantes de voltaje 400 V
200 - 240 V 		3-phase alternating current
3-phase alternating current
rendimiento de corte With and without scale: 40 - 250 slices per minute
grosor del corte 0,5-50 mm / 0,02"-2,0"
dimensiones de la cinta (L x A) 950 mm
1310 mm
2500 mm
medidas (largo x ancho x alto)/(profundidad x ancho x alto) 2011 x 838 x 1835 mm (950 mm discharge conveyor)
2359 x 838 x 1835 mm (1310 mm discharge conveyor)
3621 x 838 x 1835 mm (25000 mm discharge conveyor)
peso 1058 lbs
diámetro de corte máximo permitido Height: 30-180 mm / 1,2"-7,1", Width: 50-210 mm / 2,0"-8,3", Length: 600 mm / 23,6"
Round: Ø 40-180 mm / 1,6"-7,1"
diámetro de la cuchilla 420 mm
propiedades de la pantalla Touchscreen
rango de pesaje 0,1-4,5 lb
50-2000 g 		d=0,002 lb
d=1g
material Plastic
anodized aluminum
Stainless steel 1.4301
área de instalación (L x A) 1666 x 821 mm
medidas del producto (L x A x H) 2498 x 938 x 1697 mm
Información adicional

Descargas

Puede encontrar instrucciones operativas, actualizaciones de software, licencias, solicitudes de servicio para su dispositivo personal en el portal de clientes de Bizerba.
Data Sheet A560 EN (3 MB)
Fact Sheet A560 (599 KB)
Brochure A660 EN 1 (2 MB)
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