Trancheurs

Trancheur vertical manuel VS12 F

Trancheur individuel pour les grands produits à découper et performant en mode manuel
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Le chariot vertical permet une manipulation ergonomique, en se tenant debout, avec une visibilité optimale sur le produit tranché.La pièce maîtresse de l'appareil est un entraînement de lame puissant. Par ailleurs, le trancheur VS12 F peut être pourvu d'un revêtement Ceraclean® qui facilite le nettoyage et assure une amenée facile du produit à découper jusqu'à la lame.
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Points forts

  • Conception hygiénique :
    • Démontage sans outil
    • Composants Ceraclean® amovibles, adaptés au lave-vaisselle
    • Grande distance entre la lame et la colonne moteur pour un simple nettoyage manuel
  • Ajustage précis de l'épaisseur de coupe de 0 à 3 mm

Les images des produits et les informations techniques peuvent varier et ne pas être disponibles dans votre pays.

Zones d’application

  • Une machine universelle qui convient bien aux locaux de préparation, aux cuisines et aux cantines
  • Pour les comptoirs de vente de la viande

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Détails et options

  • Tôle d'insertion dans le chariot pour amener simplement même les produits à découper qui collent, comme par exemple la viande crue
  • Risque potentiel minimisé grâce au revêtement de toute la zone de coupe lors de l'affûtage
  • Réglage fin des composants de qualité, pour une précision de coupe optimale pendant toute la durée de vie de la lame
  • Très simple d'utilisation et sans le moindre danger pour l'utilisateur, grâce au revêtement Ceraclean® aux excellentes propriétés de glissement et à l'ergonomie sophistiquée. Les pièces amovibles peuvent passer au lave-vaisselle et être nettoyées aussi facilement à la main.

  • Finition de surface Ceraclean®
  • Modèles de lames : lame Ceraclean®, lame à fromage, lame pour le pain
  • Variante intégrant une balance de contrôle jusqu'à 3 kg / 2 g
  • Fixation du produit à découper
  • Sortie de câble variable : le câble d'alimentation peut être placé à différentes sorties
Spécification Les faits Détails
variantes de tension 400 V
120 - 230 V 		ǂ Courant alternatif triphasé
courant alternatif monophasé
épaisseur de coupe Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
matériau aluminium anodisé
Ceraclean® (en option)
surface d'installation (L x l) L: 532 x W: 478 mm
dimensions (L x l x H)/(P x l x H) 627 x 432 x 649 mm
diamètre de coupe maximum autorisé Square B x H (VS12 F33):300 x 180 mm250 x 225 mm
Round: Ø 225 mm (VS12 F33)
diamètre de lame 280 mm
350 mm
A emporter

Téléchargements

Vous pouvez trouver des instructions de fonctionnement, des mises à jour logicielles, des licences, des demandes de service pour votre appareil personnel dans le portail client Bizerba.
Datasheet VS12_FP (2 MB)
Factsheet VS12_FP (225 KB)
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