Cortadora vertical

Cortadora vertical manual VS12 F

Individual para géneros a cortar de gran tamaño y potente para el funcionamiento manual
El carro vertical asegura la ergonomía durante la operación así como una óptima visión del resultado del proceso de corte.El corazón del equipo es un potente accionamiento de cuchilla. Además, la VS12 F se puede dotar de un acabado Ceraclean® que no solo facilita la limpieza, sino también la alimentación del género a cortar a la cuchilla.
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Destacados

  • Diseño higiénico:
    • Desmontaje sin herramientas
    • Componentes desmontables con acabado Ceraclean®, aptos para el lavavajillas
    • Amplia distancia entre la cuchilla y la torre de motor para facilitar la limpieza manual
  • Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0-3 mm

Las imágenes de los productos y la información técnica pueden diferir y no estar disponibles en tu país.

Ámbitos de aplicación

  • Particularmente apropiada como cortadora universal en salas de elaboración, en cocinas y comedores
  • Uso en los mostradores de carne

Detalles y opciones

  • Chapa de suplemento en el carro para facilitar la alimentación, también de géneros de cortar que tienden a pegarse, por ejemplo carne cruda
  • Reducción al mínimo del potencial de peligro al quedar cubierta todo el área de corte durante el proceso de afilado de la cuchilla
  • Ajuste de precisión de componentes determinantes para la calidad, para un corte preciso a lo largo de toda la vida útil de la cuchilla
  • El manejo es particularmente sencillo gracias al acabado Ceraclean® con sus excelentes características de deslizamiento y la ergonomía perfeccionada, con lo cual el equipo también es absolutamente seguro para el operador. Los elementos desmontables son aptos para el lavavajillas y también se pueden limpiar fácilmente a mano.

  • Acabado superficial Ceraclean®
  • Tipos de cuchillas: cuchilla Ceraclean®, cuchilla para queso, cuchilla para pan
  • Variante con controladora de peso integrada hasta 3 kg / 2 g
  • Fijación del género a cortar
  • Salida de cables variable: posibilidad de posicionar el cable de red en diferentes salidas

EspecificaciónDatosDetalles
variantes de voltaje 400 V
120 - 230 V
400 V
120 - 230 V 		3-phase alternating current
single-phase alternating current
3-phase alternating current
single-phase alternating current
grosor del corte Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
material anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
área de instalación (L x A) L: 532 x W: 478 mm
L: 532 x W: 478 mm
medidas (largo x ancho x alto)/(profundidad x ancho x alto) 627 x 432 x 649 mm
627 x 432 x 649 mm
diámetro de corte máximo permitido Square B x H (VS12 F33):300 x 180 mm250 x 225 mm
Round: Ø 225 mm (VS12 F33)
Square B x H (VS12 F33):300 x 180 mm250 x 225 mm
Round: Ø 225 mm (VS12 F33)
diámetro de la cuchilla 280 mm
350 mm
280 mm
350 mm
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Información adicional

Descargas

Puede encontrar instrucciones operativas, actualizaciones de software, licencias, solicitudes de servicio para su dispositivo personal en el portal de clientes de Bizerba.
Datasheet VS12_FP(2 MB)
Factsheet VS12_FP(225 KB)
Datasheet VS12_FP(2 MB)
Factsheet VS12_FP(225 KB)
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