Trancheurs

Trancheur vertical manuel VS12

Ce trancheur vertical manuel haut de gamme sert de référence dans le monde entier en matière d'ergonomie, d'hygiène et de sécurité.
Il se distingue par la richesse de ses variantes. Individuel et performant pour une multitude de produits à découper en mode manuel. Le chariot vertical permet une manipulation ergonomique, en se tenant debout, avec une visibilité optimale sur le produit tranché.La pièce maîtresse de l'appareil est un entraînement de lame puissant. Par ailleurs, le trancheur VS12 peut être pourvu d'un revêtement Ceraclean® qui facilite le nettoyage et assure une amenée facile du produit à découper jusqu'à la lame.
These products might also interest you:
Trancheur vertical semi-automatique VS12 A
Trancheur vertical semi-automatique de première classe. Dépose des tranches sans contact pour une hygiène maximale et une présentation optimale.
Mousse nettoyante
Même les salissures tenaces sont éliminées

Highlights

  • Conception hygiénique :
    • Démontage sans outil
    • Composants Ceraclean® amovibles, adaptés au lave-vaisselle
    • Grande distance entre la lame et la colonne moteur pour un simple nettoyage manuel
  • Réglage fin de l'épaisseur de coupe de 0 à 3 mm

Product images and technical information may differ and may not be available in your country.

Areas of use

  • Une machine universelle qui convient bien aux cuisines et aux cantines
  • Comptoir de vente

Details & Options

  • Risque potentiel minimisé grâce au revêtement de toute la zone de coupe lors de l'affûtage
  • Réglage fin des composants de qualité, pour une précision de coupe optimale pendant toute la durée de vie de la lame
  • Très simple d'utilisation et sans le moindre danger pour l'utilisateur, grâce au revêtement Ceraclean® aux excellentes propriétés de glissement et à l'ergonomie sophistiquée. Les pièces amovibles peuvent passer au lave-vaisselle et être nettoyées aussi facilement à la main.

  • Finition de surface Ceraclean®
  • Modèles de lames : lame Ceraclean®, lame à fromage, lame pour le pain
  • Variante intégrant une balance de contrôle jusqu'à 3 kg / 2 g
  • Variantes du pousse-talon : lisse, strié, avec des pointes
  • Fixation du produit à découper
  • Dispositif de coupe en biais
  • Sortie de câble variable : le câble d'alimentation peut être placé à différentes sorties
Specification Facts Details
variantes de tension 120 V
400 V
230 V 		60 Hz, 3,3 A
50 Hz, 0,7 A
50 Hz, 1,9 A
épaisseur de coupe Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm / 0 - 0,1”
matériau Matière plastique
aluminium anodisé
Ceraclean® de Bizerba
dimensions (L x l x H)/(P x l x H) 840 x 610 x 710 mm
poids 90 lbs
diamètre de coupe maximum autorisé square B x H - 260 x 175 mm / 10,2" x 7,1" , 210 x 225 mm / 8,3" x 8,9"
diamètre de lame 330 mm / 13"
280 mm
For take away

Downloads

You can find operating instructions, software updates, licenses, service requests for your personal device in the Bizerba customer portal.
Brochure Vs12 FR (1 MB)
Brochure Vs12 FR (1 MB)
Feature Sheet Ceraclean DE EN 01 Ansicht 1 (235 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Get in touch
Please contact our specialists at any time

Related products

Trancheuse manuelle GSP H
  • Trancheur manuel
Cette trancheuse manuelle gravitaire haut de gamme est une référence en matière d'hygiène, d'ergonomie et de sécurité.
Trancheur vertical manuel VS12 F
  • Trancheur manuel
Trancheur individuel pour les grands produits à découper et performant en mode manuel
Trancheur manuel avec balance de contrôle VS12 W
  • Trancheur manuel
Découper et peser en une seule étape de travail
Manual gravity slicer GSE
  • Trancheur manuel
The easy-to-operate, ergonomic GSE is an ideal choice for sales or food service - such as in catering outlets, snack bars or fast food kitchens. This entry-level model has everything which Bizerba slicers stand for: Safety, hygiene, ergonomics and energy efficiency. Deliberately simple technology at an attractive price.