Cortadoras

Cortadora vertical manual VS12

Cortadora vertical manual de la clase Premium, marca pautas a nivel mundial en lo que respecta a la ergonomía, la higiene y la seguridad.
Destaca por sus numerosas variantes. Cortadora individual para cortar los productos más variados en modo manual. El carro vertical asegura la ergonomía durante la operación así como una óptima visión del resultado del proceso de corte.El corazón del equipo es un potente accionamiento de cuchilla. Además, la VS12 se puede dotar de un acabado Ceraclean® que no solo facilita la limpieza, sino también la alimentación del género a cortar a la cuchilla.
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Destacados

  • Diseño higiénico:
    • Desmontaje sin herramientas
    • Componentes desmontables con acabado Ceraclean®, aptos para el lavavajillas
    • Amplia distancia entre la cuchilla y la torre de motor para facilitar la limpieza manual
  • Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0-3 mm

Las imágenes de los productos y la información técnica pueden diferir y no estar disponibles en tu país.

Ámbitos de aplicación

  • Particularmente apropiada como cortadora universal en cocinas y comedores
  • Mostrador

Detalles y opciones

  • Reducción al mínimo del potencial de peligro al quedar cubierta todo el área de corte durante el proceso de afilado de la cuchilla
  • Ajuste de precisión de componentes determinantes para la calidad, para un corte preciso a lo largo de toda la vida útil de la cuchilla
  • El manejo es particularmente sencillo gracias al acabado Ceraclean® con sus excelentes características de deslizamiento y la ergonomía perfeccionada, con lo cual el equipo también es absolutamente seguro para el operador. Los elementos desmontables son aptos para el lavavajillas y también se pueden limpiar fácilmente a mano.

  • Acabado superficial Ceraclean®
  • Tipos de cuchillas: cuchilla Ceraclean®, cuchilla para queso, cuchilla para pan
  • Variante con controladora de peso integrada hasta 3 kg / 2 g
  • Tipos de apuradores de producto: liso, estriado, con púas de agarre
  • Fijación del género a cortar
  • Dispositivo de corte oblicuo
  • Salida de cables variable: posibilidad de posicionar el cable de red en diferentes salidas
Especificación Datos Detalles
variantes de voltaje 400 V
120 V
230 V 		50 Hz, 0,7 A
60 Hz, 3,3 A
50 Hz, 1,9 A
grosor del corte Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm / 0 - 0,1”
material Plastic
anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
medidas (largo x ancho x alto)/(profundidad x ancho x alto) 840 x 610 x 710 mm
peso 90 lbs
diámetro de corte máximo permitido square B x H - 260 x 175 mm / 10,2" x 7,1" , 210 x 225 mm / 8,3" x 8,9"
diámetro de la cuchilla 330 mm / 13"
280 mm
Información adicional

Descargas

Puede encontrar instrucciones operativas, actualizaciones de software, licencias, solicitudes de servicio para su dispositivo personal en el portal de clientes de Bizerba.
Feature Sheet Ceraclean DE EN 01 Ansicht 1 (235 KB)
Iii 1000 25 Vs12 Range EN (7 MB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
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