Matériels alimentaires

Hachoir FW N22/82

Hachoir compact pour le comptoir de vente ou le local de préparation
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Le hachoir FW N22/82 coupe la viande crue, cuite ou fumée. Il est même possible de découper la viande entrelardée - chaude ou froide -, le lard, les abats, la couenne, ainsi que les légumes pour la soupe. Les transformateurs d'aliments obtiennent des résultats parfaits et peuvent nettoyer les appareils rapidement et efficacement.
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Points forts

  • Méthode de coupe en douceur avec la solution de vis sans fin Bizerba ; disponible pour tous les systèmes de coupe courants
  • Robuste, construit avec un boîtier et une vis sans fin en acier inoxydable, ainsi qu'un indice de protection élevé, afin que vous puissiez travailler longtemps avec succès
  • Commande à l'avant avec un carter de vis sans fin interchangeable pour pouvoir respecter les consignes d'hygiène les plus strictes
  • Bac sans soudure de forte épaisseur

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Zones d’application

  • Là où les clients accordent de la valeur à la fraîcheur, la viande hachée ou le tartare doit être préparé sous leurs yeux. Le hachoir compact FW N22/82 y convient parfaitement.
  • Si votre cuisine garantit des ingrédients frais de grande qualité, la viande hachée, les légumes et les autres denrées alimentaires doivent être préparés à la minute.

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Détails et options

  • Protection anti-éclaboussure
  • Bac haut destiné au produit, d'une capacité de 13,5 l
  • Jeux de coupe longue durée (Enterprise) et forme Unger de 3/5 pièces - avec aussi des lames LICO
Spécification Les faits Détails
variantes de tension 230 V
220 V
400 V 		50 Hz, 6,9 A
60 Hz, 6,9 A
50 Hz, 4,0 A
classe de protection IP45
matériau acier inoxydable
surface d'installation (L x l) 209 x 299 mm
305x215
dimensions (L x l x H)/(P x l x H) 399 x 349 x 479 mm (Kleine Einfüllschale)
450 x 443 x 479 mm (große Einfüllschale)
Plage de dimensions du produit (L x l x H) 540x510x600
poids ca. 41 kg
informations d'approbation CE
diamètre de coupe maximum autorisé Throughput performance max: 1100 kg/h (2425,1 lb/hour)
contenance de la trémie Filling tray volume: 8,3 l / 2,2 G (small filling tray)
Filling tray volume: 13,5 l / 3,6 G (large filling tray)
A emporter

Téléchargements

Vous pouvez trouver des instructions de fonctionnement, des mises à jour logicielles, des licences, des demandes de service pour votre appareil personnel dans le portail client Bizerba.
Datasheet FW N22 EN (69 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
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