Cortadora vertical

Cortadora manual con balanza de control VS12 W

Corte y pesaje en una misma operación
La VS12 W destaca por sus numerosas variantes. Esta cortadora individual y potente permite cortar manualmente una multitud de productos. El carro vertical asegura la ergonomía durante la operación así como una óptima visión del resultado del proceso de corte.El corazón del equipo es un potente accionamiento de cuchilla. Además, la VS12 F se puede dotar de un acabado Ceraclean® que no solo facilita la limpieza, sino también la alimentación del género a cortar a la cuchilla.Con la controladora de peso integrada tiene a la vista el peso objetivo con precisión al gramo. La VS12 W tiene un campo de pesaje desde 2 g hasta 3 kg.
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Destacados

  • Diseño higiénico:
    • Desmontaje sin herramientas
    • Componentes desmontables con acabado Ceraclean®, aptos para el lavavajillas
    • Amplia distancia entre la cuchilla y la torre de motor para facilitar la limpieza manual
  • Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0-3 mm
  • Controladora de peso Bizerba con plato de carga desmontable para facilitar la limpieza
  • Paquete de confort opcional: Función de desconexión automática al cabo de un intervalo de tiempo definido

Las imágenes de los productos y la información técnica pueden diferir y no estar disponibles en tu país.

Ámbitos de aplicación

  • Particularmente apropiada como cortadora universal en cocinas y comedores
  • Mostrador

Detalles y opciones

  • Reducción al mínimo del potencial de peligro al quedar cubierta todo el área de corte durante el proceso de afilado de la cuchilla
  • Ajuste de precisión de componentes determinantes para la calidad, para un corte preciso a lo largo de toda la vida útil de la cuchilla
  • El manejo es particularmente sencillo gracias al acabado Ceraclean® con sus excelentes características de deslizamiento y la ergonomía perfeccionada, con lo cual el equipo también es absolutamente seguro para el operador. Los elementos desmontables son aptos para el lavavajillas y también se pueden limpiar fácilmente a mano.
  • Naturalmente, la controladora de peso integrada hasta 3 kg / 2 g también se puede utilizar, independientemente de la cortadora, como balanza, por ejemplo para el pesaje de condimentos en la cocina.

  • Acabado superficial Ceraclean®
  • Tipos de cuchillas: cuchilla Ceraclean®, cuchilla para queso, cuchilla para pan
  • Tipos de apuradores de producto: liso, estriado, con púas de agarre
  • Fijación del género a cortar
  • Dispositivo de corte oblicuo
  • Salida de cables variable: posibilidad de posicionar el cable de red en diferentes salidas

EspecificaciónDatosDetalles
variantes de voltaje 400 V
120 - 230 V
400 V
120 - 230 V 		3-phase alternating current
single-phase alternating current
3-phase alternating current
single-phase alternating current
grosor del corte Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
material anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
área de instalación (L x A) L: 532 x W: 478 mm
L: 532 x W: 478 mm
medidas (largo x ancho x alto)/(profundidad x ancho x alto) 628 x 432 x 572 mm
628 x 432 x 572 mm
diámetro de corte máximo permitido Square B x H:260 x 175 mm210 x 225 mm
Round: 225 mm
Square B x H:260 x 175 mm210 x 225 mm
Round: 225 mm
diámetro de la cuchilla 330 mm
280 mm
330 mm
280 mm
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Información adicional

Descargas

Puede encontrar instrucciones operativas, actualizaciones de software, licencias, solicitudes de servicio para su dispositivo personal en el portal de clientes de Bizerba.
Feature Sheet Ceraclean DE EN 01 Ansicht 1(235 KB)
Iii 1000 25 Vs12 Range EN(7 MB)
Ceraclean Datenblatt EN 1(179 KB)
Imagebrochure Service EN(4 MB)
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