切片机

配备帕尔马滑座的 VSP手动垂直切片机

该型号最初是专为切割帕尔马火腿而设计的，但也非常适用于其他火腿品类。因为帕尔马滑座配有特制的余料夹具并可灵活调节，所以完美适用于从骨头上割肉或者切割整个的带骨火腿。即使是巨大的火腿块，对这个型号也毫无问题：这对于直径为 350 mm 或 370 mm 的大型刀具也是小菜一碟。
VSP 为您提供远超平均线的服务。创新型 SmarterSlicing 功能可协助您处理生鲜产品，使其实现卓越的切片效果。一旦 VSP 需要清洁、磨刀或维护，则指示器将提前报告。确保可用性的智能技术。另外一个亮点是：您可以集中控制 SmarterSlicing 功能并记录数据。长期优化流程的基础。FoodConnect 接口和 RetailControl 管理软件使其成为可能。除了智能、节能的 Emotion® 驱动技术以外，集成检重秤还可以为您节约时间和成本：自动统计切片数，并与重量一同显示在触摸屏上。还可以轻松控制刀片转速。
该产品有更多配置
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自动垂直切片机。非接触切片保证更大卫生性能和更佳展示效果。
VSI F 自动垂直切片机
智能切割 – VSI F 全自动垂直切片机将精准切至目标重量与联网整合融入到生产过程中。更灵活且更高效的个性化解决方案。
不锈钢清洁剂
带来闪亮的表面

产品亮点

  • SmarterSlicing 功能：
    • 清洁、磨刀和维护指示器
    • 透明的监控和中央数据管理
  • 发光指示：可选择通过视觉方式显示当前设备模式
  • 卫生设计：
    • 免工具拆卸
    • Ceraclean® 部件可拆卸，适用于洗碗机
    • 刀具与电机支架之间的间距大，便于手动清洁

产品图片和技术信息可能有所不同，在你的国家可能无法获得。

应用领域

  • 特别适合作为全能型设备在厨房和食堂使用
  • 销售柜台

详细信息和选项

cryptsoft.comeay

  • 集成检重秤的派生型号
  • 个性化的装备：
    • 刀片类型：Ceraclean® 刀、中空刀、面包刀、不锈钢刀
    • 滑座和固定座型号
    • 切割物导轨也适用于斜切
    • 通过安装轨、支脚或升降装置安装
  • 独家 Ceraclean® 表面处理
  • 灵活组合：切片机可集成经过校准的商店零售秤
  • 可变电缆输出：网线可布置在不同输出端
技术参数 事实 详细信息
电压变化 100 - 120 V
200 - 240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
50 - 60 Hz, AC, 1,0 A (single-phase alternating current with emotion®)
切片厚度 Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
材料 anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
安装区域 (长 x 宽) 520 x 430 mm
尺寸 （长 x 宽 x 高）/（深 x 宽 x 高） 628 x 568 x 432 mm
工作台面 (长 x 宽 x 高) 673 x 678 x 454 mm
处理性能 160-300 U/min(einstellbar über HMI)
最大允许切割直径 Square: 673 x 678 x 454 mm
Round: Ø 225 mm
刀片直径 330 mm
下载中心

下载

您可以在Bizerba客户门户网站上找到操作说明，软件更新，许可，服务请求。
Datasheet Vsp EN (1 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN (4 MB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Featuresheet Smarterslicing EN (1 MB)
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