Affettatrici

Affettatrice verticale semiautomatica VS12 A

Affettatrice verticale semiautomatica di fascia alta. Deposizione del prodotto senza intervento dell'operatore per la massima igiene e prestazioni ottimali.
Il carrello assicura la postura eretta ergonomica dell'operatore e al tempo stesso una visuale perfetta del prodotto tagliato. Cuore di questa macchina è il potente azionamento lama. Grazie al sistema deponifette automatico consente una deposizione del prodotto senza intervento dell'operatore e una varietà di soluzioni di deposizione per una presentazione ottimale. Il sistema deponifette, interamente realizzato in acciaio inox, si smonta facilmente per consentire una pulizia accurata ed efficiente.La tastiera a membrana con simboli intuitivi assicura la massima semplicità d'uso. La forma di deposizione non solo è facilmente configurabile mediante tasti diretti, ma i PLU più frequentemente utilizzati possono essere anche salvati in modo permanente.

Highlight

  • Precisione Bizerba nella finitura superficiale e nella struttura meccanica
  • Canalina di scarico sul sistema di taglio e protezione contro la fuoriuscita dei fluidi, per un ambiente di lavoro sempre pulito
  • Design perfettamente igienico: smontaggio senza l'uso di utensili, acciaio inox e componenti Ceraclean® lavabili in lavastoviglie e struttura aperta per una pulizia a mano estremamente agevole
  • Potente motore Bizerba, provvisto di controllo intelligente Emotion® su richiesta, in grado di garantire risparmio energetico, un funzionamento silenzioso e il riscaldamento pressoché nullo della zona di deposizione fette
  • Porziona e dispone le fette in pila perfettamente e nel rispetto dei requisiti igienici, anche direttamente su carta alimentare o sulle pellicole del banco vendita

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche possono differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • La VS12 A si trova quindi perfettamente a suo agio nelle situazioni in cui è necessario affettare manualmente nella vendita al banco o nei servizi di catering, dove igiene e presentazione ottimale del prodotto affettato sono requisiti imprescindibili.

Dettagli e opzioni

  • Potenziale di rischio ridotto al minimo grazie alla copertura completa dell'area di taglio durante l'affilatura della lama
  • L'assemblaggio estremamente accurato garantisce un taglio preciso per l'intera durata della lama
  • Deposizione circolare delle fette (opzionale) per una presentazione perfetta anche di prodotti squadrati

  • Grazie alle straordinarie proprietà di scorrimento della finitura Ceraclean® e all'ergonomia collaudata, l'uso dell'affettatrice è particolarmente agevole e assolutamente sicuro per l'operatore. I componenti rimovibili, lavabili in lavastoviglie, in alternativa possono essere agevolmente puliti a mano.
    • Lama Ceraclean®
    • Lama per formaggio
    • Lama per pane
    • Tipi di pressore: liscio, scanalato, con dentini
    • Piatto rotondo
Specifiche tecniche Fatti Dettagli
Voltage variants 400 V
230 V
220-240 V
3-phase alternating current
single-phase AC
single-phase alternating current with emotion®
Slicing thickness Infinitely adjustable (without depositing system): 0-24 mm / 0-0,9”
Infinitely adjustable (with depositing system): 0,5-8 mm / 0,02-0,3”
Fine adjustment: 0-3 mm / 0-0,1”
Material anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
Installation area (L x W) L: 433 x W: 516 cm
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 673 x 506 x 878 mm
Maximum size of food to be sliced Infinitely adjustable, without depositing arm: 0 - 24 mm / 0 - 0.9” Infinitely adjustable, with depositing arm: 0.5 - 8 mm / 0.02 - 0.3” Fine setting 0 - 3 mm / 0 - 0.1”
Blade diameter 330 mm
280 mm
Disponibile per il download

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