Affettatrici

Affettatrice verticale semiautomatica VS12 A

Affettatrice verticale semiautomatica di fascia alta. Deposizione del prodotto senza intervento dell'operatore per la massima igiene e prestazioni ottimali.
Il carrello assicura la postura eretta ergonomica dell'operatore e al tempo stesso una visuale perfetta del prodotto tagliato. Cuore di questa macchina è il potente azionamento lama. Grazie al sistema deponifette automatico consente una deposizione del prodotto senza intervento dell'operatore e una varietà di soluzioni di deposizione per una presentazione ottimale. Il sistema deponifette, interamente realizzato in acciaio inox, si smonta facilmente per consentire una pulizia accurata ed efficiente.La tastiera a membrana con simboli intuitivi assicura la massima semplicità d'uso. La forma di deposizione non solo è facilmente configurabile mediante tasti diretti, ma i PLU più frequentemente utilizzati possono essere anche salvati in modo permanente.
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Affettatrice verticale automatica di fascia alta. Taglio del prodotto senza intervento dell'operatore per la massima igiene e una presentazione ottimale.

Highlight

  • Precisione Bizerba nella finitura superficiale e nella struttura meccanica
  • Canalina di scarico sul sistema di taglio e protezione contro la fuoriuscita dei fluidi, per un ambiente di lavoro sempre pulito
  • Design perfettamente igienico: smontaggio senza l'uso di utensili, acciaio inox e componenti Ceraclean® lavabili in lavastoviglie e struttura aperta per una pulizia a mano estremamente agevole
  • Potente motore Bizerba, provvisto di controllo intelligente Emotion® su richiesta, in grado di garantire risparmio energetico, un funzionamento silenzioso e il riscaldamento pressoché nullo della zona di deposizione fette
  • Porziona e dispone le fette in pila perfettamente e nel rispetto dei requisiti igienici, anche direttamente su carta alimentare o sulle pellicole del banco vendita

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche possono differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • La VS12 A si trova quindi perfettamente a suo agio nelle situazioni in cui è necessario affettare manualmente nella vendita al banco o nei servizi di catering, dove igiene e presentazione ottimale del prodotto affettato sono requisiti imprescindibili.

Dettagli e opzioni

  • Potenziale di rischio ridotto al minimo grazie alla copertura completa dell'area di taglio durante l'affilatura della lama
  • L'assemblaggio estremamente accurato garantisce un taglio preciso per l'intera durata della lama
  • Deposizione circolare delle fette (opzionale) per una presentazione perfetta anche di prodotti squadrati
  • Grazie alle straordinarie proprietà di scorrimento della finitura Ceraclean® e all'ergonomia collaudata, l'uso dell'affettatrice è particolarmente agevole e assolutamente sicuro per l'operatore. I componenti rimovibili, lavabili in lavastoviglie, in alternativa possono essere agevolmente puliti a mano.
    • Lama Ceraclean®
    • Lama per formaggio
    • Lama per pane
    • Tipi di pressore: liscio, scanalato, con dentini
    • Piatto rotondo
Specifiche tecniche Fatti Dettagli
Voltage variants 400 V
230 V
220-240 V 		3-phase alternating current
single-phase AC
single-phase alternating current with emotion®
Slicing thickness Infinitely adjustable (without depositing system): 0-24 mm / 0-0,9”
Infinitely adjustable (with depositing system): 0,5-8 mm / 0,02-0,3”
Fine adjustment: 0-3 mm / 0-0,1”
Material anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
Installation area (L x W) L: 433 x W: 516 cm
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 673 x 506 x 878 mm
Maximum size of food to be sliced Infinitely adjustable, without depositing arm: 0 - 24 mm / 0 - 0.9” Infinitely adjustable, with depositing arm: 0.5 - 8 mm / 0.02 - 0.3” Fine setting 0 - 3 mm / 0 - 0.1”
Blade diameter 330 mm
280 mm
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Iii 1000 25 Vs12 Range EN (7 MB)
Datasheet Vs11a Vs12aee EN (64 KB)
Emotion Datenblatt EN (157 KB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
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