Cortadoras

Cortadora vertical semiautomática VS12 A

Cortadora vertical semiautomática de la clase Premium. Colocación sin intervención humana para la máxima higiene y la presentación óptima.
El carro vertical asegura la ergonomía durante la operación así como una óptima visión del resultado del proceso de corte. El corazón del equipo es un potente accionamiento de cuchilla. El sistema depositador automático posibilita la colocación sin contacto y permite crear múltiples esquemas de depósito para una presentación óptima. El sistema depositador fabricado completamente de acero inoxidable se puede desmontar de forma rápida y sencilla, de modo que permite su limpieza completa y eficiente.El teclado de membrana con símbolos de manejo intuitivos asegura el manejo extraordinariamente sencillo. La forma de depósito no solo se puede configurar cómodamente a través de teclas directas; además, es posible memorizar los "PLU" más utilizados.
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Cortadora vertical automática de la clase Premium. Corte sin contacto para la máxima higiene y la presentación óptima.

Destacados

  • Precisión Bizerba en el acabado y en la estructura mecánica
  • Ranura de desagüe en el sistema de corte y protección de desagüe para líquidos para mantener limpio el entorno de trabajo
  • Diseño higiénicamente perfecto: desmontaje sin herramientas y accesorios aptos para el lavavajillas de acero inoxidable y Ceraclean®, así como una construcción abierta que facilita la limpieza manual
  • Potente motor Bizerba, con el control de motor inteligente Emotion® opcional, para un bajo consumo, un funcionamiento silencioso y la ausencia de calentamiento en la zona de colocación
  • Formación perfecta e higiénica de porciones y pilas, también directamente sobre el papel de embalaje o la lámina para la venta

Las imágenes de los productos y la información técnica pueden diferir y no estar disponibles en tu país.

Ámbitos de aplicación

  • La VS12 A siempre está posicionada perfectamente cuando se trata de cortar manualmente en la venta en mostrador o para tareas en el ámbito del catering, donde la higiene y la presentación del género a cortar tienen una gran importancia.

Detalles y opciones

  • Reducción al mínimo del potencial de peligro al quedar cubierta todo el área de corte durante el proceso de afilado de la cuchilla
  • Ajuste de precisión de componentes determinantes para la calidad, para un corte preciso a lo largo de toda la vida útil de la cuchilla
  • Colocación circular, opcionalmente también con género rectangular, para una estética perfecta
  • El manejo es particularmente sencillo gracias al acabado Ceraclean® con sus excelentes características de deslizamiento y la ergonomía perfeccionada, con lo cual el equipo también es absolutamente seguro para el operador. Los elementos desmontables son aptos para el lavavajillas y también se pueden limpiar fácilmente a mano.
    • Cuchilla Ceraclean®
    • Cuchilla para queso
    • Cuchilla para pan
    • Tipos de apuradores de producto: liso, estriado, con púas de agarre
    • Plato redondo
Especificación Datos Detalles
variantes de voltaje 400 V
230 V
220-240 V 		3-phase alternating current
single-phase AC
single-phase alternating current with emotion®
grosor del corte Infinitely adjustable (without depositing system): 0-24 mm / 0-0,9”
Infinitely adjustable (with depositing system): 0,5-8 mm / 0,02-0,3”
Fine adjustment: 0-3 mm / 0-0,1”
material anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
área de instalación (L x A) L: 433 x W: 516 cm
medidas (largo x ancho x alto)/(profundidad x ancho x alto) 673 x 506 x 878 mm
diámetro de corte máximo permitido Infinitely adjustable, without depositing arm: 0 - 24 mm / 0 - 0.9” Infinitely adjustable, with depositing arm: 0.5 - 8 mm / 0.02 - 0.3” Fine setting 0 - 3 mm / 0 - 0.1”
diámetro de la cuchilla 330 mm
280 mm
Información adicional

Descargas

Puede encontrar instrucciones operativas, actualizaciones de software, licencias, solicitudes de servicio para su dispositivo personal en el portal de clientes de Bizerba.
Iii 1000 25 Vs12 Range EN (7 MB)
Datasheet Vs11a Vs12aee EN (64 KB)
Emotion Datenblatt EN (157 KB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
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