Fatiadores

Fatiador industrial VSI F T

Corte inteligente - o fatiador vertical automático VSI F T combina precisão e corte para o peso pretendido, bem como a integração em rede no processo de produção. A solução personalizada para uma maior flexibilidade e eficiência.
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O VSI F T é o fatiador ideal para soluções lineares com máquinas de embalar, intercaladores e dispensadores em bandejas para quantidades de produção médias e espaços apertados. Perfeito com transportadores personalizáveis para soluções lineares ou a combinação de vários fatiadores em linha.
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Destaques

  • Máxima eficiência no corte através de programas de corte personalizados e armazenados (PLU), dependendo do produto de corte e do tipo de distribuição desejado: em pilhas, filas escadeadas, etc.
  • Funções SmarterSlicing:
    • Indicações de limpeza, afiação e manutenção
    • Monitoramento transparente e gerenciamento de dados central
  • O intercâmbio de sinais da tecnologia de dados e controle através de interface I/O para uma integração excelente nos processos do cliente e da linha
  • Balança integrada para controle do peso alvo e otimização do peso de uma porção
  • Otimizado de acordo com aspectos de design higiênico e adequado para a limpeza com mangueira
  • Visor inclinável para trabalho ergonomicamente otimizado
  • Alta velocidade de corte com um consumo mínimo de energia através da tecnologia Emotion®

As imagens e informações técnicas dos produtos podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

Areas de aplicação

  • Ideal para soluções lineares com máquinas de embalar, intercaladores e dispensadores em bandejas
  • Devido à esteira de 5 porções, é perfeito para o processamento posterior manual de porções fatiadas e prontas, diretamente em embalagens ou em pratos

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Detalhes e opções

Operação intuitiva

O trabalho deve ser realizado com facilidade - sem um longo período de adaptação. Com operação livremente configurável baseada em símbolos e memória de artigos, a VSI F T é precisamente a solução de automatização certa. Os dados do artigo podem ser complementados com imagens do produto de corte.

Manutenção e limpeza rápidas

O VSI F T pode cumprir até mesmo os elevados requisitos do padrão norte-americano de higiene NSF Ansi 8/2012 sem negligenciar a melhor ergonomia de operação e limpeza.

  • Interface I/O como interface de controlo para a ligação de intercaladores, dispensadores da bandeja, máquinas de embalar, etc.
  • Corte para o peso pretendido por meio de controlador de peso e ajuste automático dos parâmetros de corte
  • Transportadores: Diferentes comprimentos e materiais
  • Bancada de instalação, móvel e estacionária
  • Variantes de lâminas: Lâmina, lâmina côncava, lâmina para corte de pão, lâmina de aço inoxidável Ceraclean®
  • Acabamento de superfícies exclusivo Ceraclean®
Especificações Fatos Detalhes
Slicing performance 30-80 slices per minute
classe de proteção IPx5
Slicing thickness 0,3-12 mm
material stainless steel
Installation area (L x W) L: 609 x W: 631 mm
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 743 x 772 x 1087 mm
1175x1089x582 mm
1695x1272x582 mm
Work surface (L x W x H) 1212x1182x625 mm
1716x1367x625 mm
Weight 269 lbs
Product dimensions (L x W x H) 680x1375x995 mm
Maximum size of food to be sliced Round: Ø 180 mm
Height: 180 mm, Width: 240 mm, Length: 400 bzw. 600 mm​​​​​​​
diâmetro da lâmina 330 mm
280 mm
Para levar

Downloads

Você pode encontrar instruções operacionais, atualizações de software, licenças, solicitações de serviço para seu dispositivo pessoal no portal do cliente da Bizerba.
Data Sheet VSI F T (1 MB)
Fact Sheet VSI F T (2 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN (4 MB)
Emotion Data Sheet (157 KB)
Ceraclean Data Sheet (179 KB)
Brochure VSI (3 MB)
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