Fatiadores

Fatiador industrial A660

Fatiador totalmente automático com sistema de pesagem integrado para pesagem de porções e fatias individuais. Com sistema de fixação do produto de corte totalmente automático. De fácil manutenção e especialmente robusto – perfeito para a utilização industrial.
Único em sua classe - fatiador totalmente automático com sistema de pesagem integrado para pesagem de porções e fatias individuais em ambientes industriais. Com o fatiador A660, a Bizerba oferece maior flexibilidade e eficiência, uma disposição decorativa de produtos, bem como pesagem precisa de porções para praticamente todos os produtos a serem fatiados. Os resíduos de produto são minimizados e o excesso de peso nas porções em relação ao peso-alvo é reduzido em até 15%. Isto é possível graças ao processo único de pesagem diretamente no corte. O sistema de fixação do produto para fatiar automático e a capacidade de carga para produtos para fatiar até 900 mm de comprimento adequam-se especialmente a produtos nivelados e contribuem para otimizar o rendimento.
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Destaques

  • Corte, separação ou empilhamento de quase todos os tipos de embutidos e queijo - na grande maioria sem pré-congelamento
  • Construção compacta, ideal para uso em pequenas salas e para remanejamento para locais úmidos para fins de limpeza
  • Uso extremamente fácil, ergonômico e seguro durante a produção e limpeza; rapidamente instalado em locais de utilização flexíveis
  • Controle perfeito do peso alvo com preciso controle de tendência por fatia
  • Criação simples de relatórios de parâmetros de produção e performance de linhas com _statistics.BRAIN
  • O sistema automático de arrastador de produto de corte permite a fixação simples dos produtos de corte até 900 mm de comprimento sem esforço – a vantagem: Tempos de montagem reduzidos
  • Ótima proteção contra corrosão, conceito sofisticado de vedação, e possibilidade de drenar água de condensação
  • Facilidade de manutenção

As imagens e informações técnicas dos produtos podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

Areas de aplicação

Fatiador robusto para a produção industrial

Gastronomia de grande porte / de sistema:

  • Porcionamento de fatias grossas
  • Corte no peso pretendido de porções para serem servidas em pratos

Grandes fornecedores:

  • Preparação de tábuas de embutidos e queijos
  • Corte no exato peso pretendido

Supermercado/açougue sala de preparação:

  • Pré-corte de embutidos e queijos para balcões e área de autosserviço
  • Carregamento de máquinas de embalar menores

Processamento industrial de alimentos

  • Produzindo Conveniência: Cortes em linha
  • Cortes de produtos nivelados e pequenos lotes com perda de peso mínima

Detalhes e opções

Uma fatia perfeita exige que o produto seja guiado de maneira ideal. Por esse motivo, a Bizerba possui uma ampla linha de modelos. Caso sejam necessárias outras adaptações, nosso time de aplicação Bizerba irá se encarregar disso.

  • Balança integrada para pesagem individual de porções e fatias
  • Conexão TCP-IP ao _statistics.BRAIN:
  • A esteira de saída correta está disponível para todos os requisitos de produção
  • Lâmina cromada dura
  • Fixação do produto por suporte bloqueável para um corte perfeito
  • Moldura de corte amovível específica para uma perfeita fixação do produto de corte em frente à lâmina: Corte e distribuição perfeitos
  • Correia de esteira em T: Correias mais largas para uma melhor distribuição de produtos de corte mais pequenos
Especificações Fatos Detalhes
Voltage variants 400 V
200 - 240 V 		3-phase alternating current
3-phase alternating current
Slicing performance With and without scale: 40 - 300 slices per minute
classe de proteção IPx5
Slicing thickness 0,5-50 mm
Belt dimensions (L x W) 950 mm
1310 mm
2500 mm
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 2359 x 2166 x 838 mm
Weight 1653 lbs
Maximum size of food to be sliced Height: 30-180 mm / 1,2"-7,1", Width: 50-210 mm / 2,0"-8,3", Length: 900 mm / 35,4"
Round: Ø 40-180 mm / 1,6"-7,1"
diâmetro da lâmina 420 mm
Display properties Touchscreen
Weighing range 0,1-4,5 lb
50-2000 g 		d=0,002 lb
d=1g
material anodized aluminum
Stainless steel 1.4301
Installation area (L x W) 1666 x 821 mm
Product dimensions (L x W x H) 2498x938x1697 mm
98,9"x36,9"x66,8"
Para levar

Downloads

Você pode encontrar instruções operacionais, atualizações de software, licenças, solicitações de serviço para seu dispositivo pessoal no portal do cliente da Bizerba.
Data Sheet A660 (5 MB)
Fact Sheet A660 (4 MB)
Brochure A660 (2 MB)
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