Případová studie

Díky našemu řešení dosahuje společnost Faller zvýšení produktivity o 15 %

Tradiční výrobce zlepšuje kontrolu kvality, efektivitu a sledovatelnost díky optimalizaci procesů.
Společnost Alfred Faller vyrábí prvotřídní džemy tradičním způsobem. S ohledem na neustále se zvyšující požadavky na kvalitu a bezpečnost potravin zavedla společnost Faller nový komplexní systém řízení kvality.
  • Zkušenosti
P
rémiové džemy Faller jsou ručně míchány v měděném kotli podle starých řemeslných tradic. Avšak manuální kontrola kvality není ve společnosti Faller vítána. S narůstajícím konkurenčním tlakem a stále přísnějšími normami, jako je například HACCP, se společnost Faller rozhodla optimalizovat efektivitu a sledovatelnost. Proto zavedla nový komplexní systém řízení kvality.
O společnosti
Alfred Faller
Konfitürenmanufaktur Alfred Faller GmbH v Utzenfeldu/Německu je rodinný podnik ve třetí generaci. Faller vyrábí podle řemeslné tradice a zpracovává velké množství ovoce ze sousedních regionů Kaiserstuhl a Markgräflerland.
  • založenov roce 1913
  • 80+ zaměstnanců
  • Utzenfeld, Německo
Více informací
Předchozí systém byl zdlouhavý a náchylný k chybám. Naší snahou bylo dosáhnout maximální transparentnosti dat a zvýšit využití strojů na úroveň 75 až 80 % prostřednictvím propojení a digitalizace.
Thomas Kessler
IT manažer, Alfred Faller GmbH
Výzva

Unikátní ID a automatické třídění

Bylo nezbytné implementovat hardwarové a softwarové řešení, které bylo propojeno se stávajícím systémem QM, s cílem optimalizovat sledovatelnost, transparentnost a produktivitu a zaručit spolehlivé dodržování nařízení o obalech (FPV). Společnost Faller provozuje jak výrobní linku na sklenice, tak i na plechovky, a proto byla vyvinuta a implementována přizpůsobená řešení na míru.

Nařízení o obalech (FPV) klade velmi přísné požadavky na dokumentaci hmotnosti pro každou plněnou nádobu, kterou je třeba zvlášť zdokumentovat. Další výzvou bylo zajištění čitelnosti kódů, zejména u jemných skleněných povrchů, kde tisková barva často nepřilne dostatečně. Pro obaly s nečitelnými kódy bylo nezbytné zavést opatření k jejich rozpoznání a vyřazení, a to jak u plechových obalů, tak u sklenic.

Řešení

Individuálně přizpůsobené, bezproblémově propojené řešení

Pro zajištění dokumentace v souladu s FPV se na každou sklenici při vstupu do výrobní linky tiskne po sobě jdoucí ID čárový kód. Speciální tisková metoda byla nalezena pro zušlechtěné skleněné povrchy, aby bylo zajištěno, že otisk zůstane čitelný i po omytí sklenice. Vytištěný kód je skenován pro ověření, následně je prázdná nádoba zvážena na kontrolní váze a výsledek je zaznamenán do zvláštní databáze.

Automatické odmítnutí v případě chyby je implementováno.

Po vyfouknutí jsou sklenice naplněny a kontrolovány metaldetektorem na přítomnost kontaminace. Kontaminované výrobky jsou automaticky vyřazeny, zatímco ty bez kontaminace jsou uzavřeny. Čárový kód je znovu skenován na druhé kontrolní váze. Pokud je kód nečitelný, sklenice je automaticky vyřazena. Pokud je kód čitelný, databáze poskytne odpovídající ID čárového kódu s hmotností obalu.

Všechna data jsou pečlivě sledována ke každé jednotlivé plechovce.

Při výrobě plechovek aktivuje světelná závora scanner na kontrolní váze. Díky čtyřem skenerům lze načíst kódy na bocích plechovky, což umožňuje všestranný pohled. Plechovky, které nelze načíst, jsou automaticky vyřazeny. Při čitelnosti kódu je příslušné číslo zakázky a výrobku dodáno do systému QM.

Řešení Bizerba zahrnuje kontrolní váhu pro určení hmotnosti obalu, detektory kovů a systémy pro vyřazení, propojení se systémem QM prostřednictvím BRAIN2 a BRAIN2Capture, stejně jako integraci tiskáren a skenerů pro tisk a čtení identifikačních čárových kódů na sklenicích a plechovkách.

Výhody

Transparentnost a bezpečnost výrobků pro každé balení

Díky automatizaci a propojení do sítě dosahuje společnost Faller nejen vysoké úrovně transparentnosti a sledovatelnosti, ale také zaznamenala významné zvýšení produktivity o impozantních 15 %. Automatické vyřazení nádob s kovovými nečistotami a nečitelnými kódy eliminuje potřebu časově náročných manuálních procesů.

Tato efektivní ochrana před stahováním vadných výrobků z trhu je důsledkem automatizace, která významně snižuje riziko lidských chyb spojených s manuálními procesy. Tímto způsobem společnost Faller účinně předchází poškození reputace u prodejců i koncových zákazníků, které by mohlo nastat v důsledku stahování vadných výrobků z trhu. Navíc, v případě nečekaných vadných šarží má společnost Faller k dispozici všechny potřebné údaje, což jí umožňuje cíleně reagovat a vyřešit situaci pouze s omezenými dopady na svou reputaci.

V číslech

0 t
džemu ročně
0 generace
rodinný podnik
0 %
zvýšení produktivity
Díky současnému systému máme přesný přehled o obsahu každého výrobku ve skladu, jeho aktuálním umístění a historii dodání. V případě potřeby jsme schopni provést cílené stahování výrobků, což je pro maloobchodníky zásadní informace a umožňuje jim rychle a efektivně reagovat na potenciální problémy.
Thomas Kessler
IT manažer, Alfred Faller GmbH
Ke stažení

Soubory

Chcete se dozvědět více o označovacích a inspekčních systémech?
Obraťte se na naše specialisty.