案例分析

Mengis肉铺使用零售PC秤对销售柜台进行现代化改造

操作直观、节省空间的零售秤为Nusplingen的传统肉铺提供卓越的收银解决方案。
家族企业孟吉斯 (Mengis) 投资购买了碧彩 (Bizerba) 的新款Q1零售PC秤,以满足流程数字化的需求。这款零售秤能够满足对收银系统硬件和软件的全新标准,将操作程序数字化,并且由于其纤薄的外观设计大大节省了柜台空间。
  • 经验
于Nusplingen地区的 Mengis肉铺已从事零售贸易近 100 年历史:它由 Franz Mengis 于1925年创立,至今仍是一家家族经营企业,有自己的屠宰场。Franz-Karl Mengis和他的妻子Ingrid可称得上是肉类销售专家,自1986 年起就开始接手经营这家店,已经是家族第三代了。他们认识几乎所有的客户,并且其中的大多数人都能直接叫出名字。他们的肉铺因其产品的质量而在该地区享有盛誉。甚至有客户长途跋涉30公里来购买他们的产品。除了肉类和香肠外,他们的产品范围还包括奶酪、新鲜沙拉和提供派对送餐服务。所有售卖的产品都是由自己内部生产或使用该地区的原料生产的。 随着收银系统的新法规颁布,这意味着这家传统的肉铺需要在柜台上安装全新的PC秤:经过测试,他们选择了碧彩的新型 Q1 零售秤,因为它能提供所有零售必需的功能,同时更好地利用了柜台上的可用空间。
公司
Franz-Karl Mengis肉铺
Franz-Karl经营的Mengis肉铺每天都有来自自家屠宰场的新鲜牛肉和猪肉,以及各种类型的香肠、奶酪和即食食品。 这些产品主要采用当地时令食材制成。 这家肉铺以其传统的屠夫工艺和可靠的质量在该地区享有盛誉。
  • 1 家肉铺
  • 自1925年以来由家族经营
  • 8 名员工
  • Nusplingen 德国/巴登符腾堡州
更多信息
我们长期以来一直是碧彩的客户,因为碧彩的零售秤和切片机都非常易于使用。这就是我们决定从碧彩购买新款秤的原因。
Franz-Karl Mengis
Mengis肉铺的业主
挑战

传统肉铺的操作流程数字化

作为一个乡村里的小型家族企业,最初并没有想要购买新款秤,他们目前使用的秤也能很好的应付收银。 原来的碧彩秤尽管使用了多年,性能仍然很可靠,但就是无法实现数字化。

改变收银系统

自 2020年法律法规变化以来,所有电子收银系统都需要技术安全装置。就像许多其他公司一样,Mengis肉铺也必须改变他们的收银系统 – 即柜台秤,因为它直接与收银系统相连。新系统必须满足特殊的技术硬件和软件要求,以确保每张收据都有有效的签名。

节省空间和空间。经济又高效的现代化改造

由于商店空间有限,因此秤在柜台上占用的空间尽可能小非常重要。 选择供应商的另一个重要因素是他们提供的必须物有所值。业主们考虑到退休问题,希望确保财务负担不会太重。为了找到适合他们商店的型号,他们研究了不同秤制造商的各种型号,其中包括碧彩的一些型号。 „我们多年来一直是碧彩的客户,发现碧彩的秤和切片机非常易于使用。这就是为什么我们还去研究了碧彩的新款零售秤“,Mengis 先生解释道。

解决方案

适用于所有操作流程的数字化全能工具

碧彩产品经理Steffen Keinath描述了最初的情况:“Mengis肉铺需要新的可以数字化的柜台秤。在多次实地考察的过程中,Mengis 家族及其团队在他们的店里测试各种型号。与许多传统公司的情况一样,他们家的店铺空间有限。碧彩Q1秤因其流线型的设计和适合柜台操作流程的扁平化秤台而入选,同时为店员和客户提供了清晰不遮挡的视野。此外,它还提供日常工作所需的所有功能。

Mengis肉铺使用 Q1 零售秤来完成店内所需的所有流程

  •  称重
  •  贴标签
  •  付款
  •  服务销售
  •  计价贴标签
  •  创建送货单 
  •  物料管理
优点

操作直观,设计实用

Mengis肉铺选择了 碧彩Q1 零售秤,这是一款特别简化的型号,可以帮助他们完成操作流程并将其数字化。它们满足全新的数字化要求,其设计意味着柜台上有更多的空间。

现代化设计,智能且方便。 灵活

Q1的精致设计不仅仅体现在纤薄的秤台上,它为店铺销售人员提供了清晰的视野,同时让客户可以清楚地看到秤上的产品。 “柜台上的空间得到了非常有效的利用”,Franz-Karl Mengis说道。秤两侧带手柄,加上其重量轻,使移动使用变得简单,例如将其运送到集市上使用。

轻松为客户提供服务

与键盘相比,直观的触摸屏的优势很快就被员工们所认识到。 新的秤易于使用,也可以通过智能手机或平板电脑进行操作:销售人员可以通过滑动或拖放来选择菜单中的项目、搜索项目或导航。 Q1 提供的此类支持在短暂的入门期后很快节省了大量时间。 以前,销售人员必须查阅书籍或文件,现在他们可以使用全文搜索选项通过秤搜索商品,而无需中断与客户的讨论。 这使得工作变得更加简单,例如当顾客询问香肠的确切成分时。 有关产品的信息,例如其来源、过敏原或营养信息,可以直接在用户界面上显示。

秤采用RetailStore 软件,这意味着他们在服务销售或计价打标签时保持非常灵活。 “当我们更改产品系列时,修改菜单非常容易”,Ingrid Mengis 说道。标签出纸还符合人体工学,在与显示屏相同高度的自动切纸机上打印出来。同时,顾客可以在客户端显示屏上跟踪详细的订购流程。

高性价比的解决方案

<p>此外,四台 Q1 零售秤对业主来说是一种高性价比的解决方案。 我们认为,它们提供了卓越的性价比以及可靠的质量和服务。Mengis 先生表示,在过渡阶段,碧彩的员工始终在店里支持。

作为试点客户,Mengis肉铺不仅对新产品的性能印象深刻,而且他们店铺还为秤的进一步改进发挥了作用:最初有十二个销售按钮,但后来减少到九个,以便在为客户服务时更方便使用。 现在,这已成为碧彩全新 Q1 零售秤的标准配置。

碧彩数据

0
成立于
0
雇员
0
使用的秤
我们认为,碧彩秤提供了物超所值的服务以及相应的质量和服务。在过渡期间,碧彩的员工随时为我们提供支持。
Franz-Karl Mengis
Mengis肉铺的业主
Q1 是非常适合零售的型号,因为它具有流线型设计和适合柜台操作程序的扁平秤台,同时为销售人员和客户提供了清晰的视野。 此外,它还提供了日常零售工作所需的所有必要功能。
Steffen Keinath
碧彩产品经理
组合

Mengis解决方案

称重和贴标
收银
1
软件
Delivery note, cash register, fiscal app, e-cash:
服务支持
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