Bilancia di processo a pesatura dinamica CWPmaxx Bakery

Controllo del peso e della quantità di riempimento in processi produttivi soggetti a requisiti di igiene elevati

Nelle selezionatrici ponderali tradizionali, sorgono problemi di igiene nei punti di raccordo di nastri di alimentazione, pesatura e uscita. Dai nastri trasportatori cadono infatti residui di impasto che si accumulano nell'impianto. Inoltre il loro tappeto è più stretto dei moduli nastro quindi sulla superficie, di fianco al tappeto, si formano depositi di impasto che possono poi contaminare il flusso di prodotto. La CWPmaxx Bakery esclude invece questi rischi in modo efficace.

Minore spazio d'azione per i batteri, cicli di pulizia ridotti, costi di manutenzione inferiori

• La minore presenza di pezzi soggetti a usura riduce i tempi di fermo macchina e i costi che ne derivano: l'impianto è privo di rulli motore e di rinvio poichè dispone di un solo nastro trasportatore con un solo motore.
• Il nastro può essere smontato in modo semplice e rapido.
• Eventuali residui di prodotto che cadono dal nastro non possono imbrattare altre parti della macchina né contaminare il flusso di prodotto.
• Pulizia rapida e igienica: le sue parti essenziali ai fini dell'igiene presentano un design lineare e sono completamente accessibili, inoltre componenti della macchina e telaio sono arrotondati o inclinati.
• La cella di carico è saldata, per una tenuta ermetica.

Nuova concezione della macchina dalla struttura modulare

Grazie alla struttura modulare e alla possibilità di adattare agevolmente ad esempio l'altezza di trasporto, le selezionatrici ponderali CWPmaxx Bakery si integrano con estrema flessibilità nelle linee di produzione. Completano il quadro i sistemi di espulsione ottimizzati in funzione della tipologia di prodotto, le spie luminose, gli allarmi acustici e il controllo di tendenza per la gestione degli impianti a monte. L'affidabilità del progetto nel tempo e la sicurezza dell'investimento successivamente all'installazione iniziale sono garantite dalle numerose interfacce e dal collegamento dei software tramite la rete BRAIN2 Bizerba.

Consulenza, progettazione e integrazione

Al variare delle esigenze, le bilance di processo CWPmaxx Bakery crescono con esse. Inoltre le molteplici configurazioni permettono innumerevoli combinazioni per la realizzazione di linee di lavorazione e offrono la possibilità di utilizzo degli impianti anche per applicazioni future.

Il nostro team di consulenti tecnici specializzati offre supporto nella scelta della soluzione ottimale per le esigenze del cliente. Scegliete anche voi la vostra selezionatrice ponderale su misura.

• Controllo avvenuta espulsione, controllo di tendenza
• Sistema di controllo troppo pieno
• Pusher
• Software per l'industria BRAIN2 Bizerba