Portfolio

Slicing portfolio

Bizerba offers versatile and efficient slicing solutions for the food crafts and food service industry, including butchers, hotels, restaurants and canteens. Their slicers process a wide range of foods such as meat, cheese and vegetables—ensuring precise and clean cuts. Designed for ease of use and cleaning, they meet high hygiene standards. Features include manual and automatic operation, safety measures, low energy usage and integration with digital systems for data control and for sure scales. These solutions improve ergonomics and productivity, reduce food waste and ensure consistent quality in busy environments.
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Lesen Sie unsere Erfolgsgeschichten

Case Study
Ansprechende Produktpräsentation und verbesserte Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter
Mithilfe des langjährigen Technologiepartners Bizerba France gelingt es Geschäftsführer Antoine Gandolfi, das Etikettieren und Wrappen von Trays effizient maschinell zu erledigen.
Case Study
Tradition trifft auf Schneideinnovation
Bizerba Classics
Leidenschaft für Bizerba Oldtimer
Liebevoll gepflegte Bizerba Neigungswaagen aus den 50er und 60er Jahren entdecken wir immer wieder bei unseren Kunden. Eine besondere Leidenschaft für die eleganten Geräte hegt Claudio Pontarollo, Inhaber des Hotels Hamann in Balingen. Er stellt sie nicht nur im Schaufenster seines RISTORANTE „La Galleria“ aus, er hat sogar eine Mini-Sammlung im Keller. Und auch in der Küche geht nichts ohne Geräte-Klassiker von Bizerba.
Schneiden
Tradition trifft Technologie
Die Diskussion über den Einsatz von Schneidemaschinen statt traditioneller Messer findet vor dem Hintergrund aktueller Trends in der Gastronomie statt. Anpassungsfähigkeit, Datenkontrolle, Nachhaltigkeit und kreative Ansätze stehen derzeit im Vordergrund. Meister Li aus Choashan und Chef Moreau bringen ihre Expertise in einen Kontext ein, der von steigenden Lebensmittelpreisen, Gesundheitskrisen und wachsendem Umweltbewusstsein geprägt ist. Während Meister Li die Bedeutung traditioneller Techniken hervorhebt, betont Chef Moreau die Vorteile der Automatisierung, die Effizienz und Nachhaltigkeit in die moderne Küche bringt.