- 2013 gegründet
- 45 Mitarbeitende
- 2 Produktionsstandorte in Bastia und Ajaccio
Saisonale Hochsaison mit speziellen Produkten (Kebabs, Tartars, Barbecues)
Die Sommersaison markierte einen anhaltenden Rhythmus in Gandolfis Produktion von Produkten, die sich zum Grillen eigneten. Touristen strömten in die Speisesäle von Hotels, Restaurants und auf Campingplätze, um zu grillen. So blieb die Produktion der erforderlichen Mengen eine ständige Herausforderung. Die Produktion verlangsamte sich: Die Etikettierung von Schalen – ob vakuumverpackt oder in herkömmlicher Folie – erfolgte bei Gandolfi immer noch manuell oder halbautomatisch.
Hochwertige Präsentation für kritische Shopper
Das Unternehmen verlängerte die Haltbarkeit vieler Produkte, indem es sie in Skin-Verpackungen anbot. Die Farbe des Produkts veränderte sich, weil keine Sauerstoffzufuhr stattfand und das Fleisch oxidierte. Dank der Sauerstoffzufuhr beim Öffnen der Schale, erhielt das Fleisch jedoch seine Farbe zurück. Aus diesem Grund mussten die Schalen künftig den lokalen Verbrauchern in einer hochwertigeren Weise präsentiert werden, um Marktanteile zu gewinnen.
Vollautomatisches Wiegen und Etikettieren
Nach einer eingehenden Marktstudie entschied sich Antoine Gandolfi für eine Lösung seines langjährigen Partners Bizerba. Für seine beiden Produktionslinien investierte er in zwei GLM-Ievo-Etikettiersysteme mit Bizerba CleanCut®-Technologie. Die Systeme wiegen und etikettieren verpackte Produkte vollautomatisch. Die CleanCut®-Lösung umfasst die Maschinen und die dazugehörigen Etiketten. Es handelt sich um einen ganzheitlichen Ansatz, der von Beginn des Projekts an verfolgt wird, um die Bedürfnisse des Kunden zu erfüllen. Tatsächlich hat die Marketingabteilung das Etikettendesign direkt mit dem Bizerba-Werk in Großbritannien entwickelt. Zuvor wurden zwei Etiketten auf dem Tablett angebracht, wodurch das Produkt teilweise verdeckt wurde.
Hochwertige Etikettierung für anspruchsvolle Käufer
GLM-Ievos können Schalen unterschiedlicher Größe und aus verschiedenen Materialien etikettieren, ob mit Skin-Verpackung oder vakuumverpackt. Gandolfi Viandes kennzeichnet seine Gastronomieprodukte, indem das Etikett auf der Oberseite angebracht wird. Die Bizerba-Lösung passt sich diesen spezifischen Anforderungen an, indem sie einen Etikettierkopf an der CleanCut®-Maschine anbringt. Für große Oberflächen werden trägerbandlose Etikettenstreifen benötigt. Diese Etiketten werden um die Schale gewickelt und bieten viel Platz für das Branding, Markenbotschaften und klare Produktinformationen.
Weniger Rollenwechsel, weniger Abfall
Durch den Entfall des Trägerpapiers passen auf eine Rolle CleanCut® Linerless 90 Prozent mehr Etiketten. Entsprechend niedriger sind die Zeitaufwände für Rollenwechsel. Außerdem entfällt der Papierabfall durch Trägermaterial vollständig. Bei Bizerbas CleanCut® Technologie ist der Klebstoff an den Schnittstellen ausgespart. Dadurch gibt es deutlich weniger Anhaftungen an den Messern und sie müssen deutlich seltener gereinigt werden – eine weitere Arbeitsersparnis.
Produktivitätsplus und Arbeitserleichterung
Die Automatisierung bringt höhere Produktivität in die End-of-line-Prozesse und macht unabhängiger bei Ausfällen durch Urlaub oder Krankheit. Mitarbeitende, die bis dahin manuell etikettiert hatten, können heute effizienter eingesetzt werden. Und außerdem: "Die Belastung von Muskeln und Gelenken beim manuellen Auszeichnen ist nicht unerheblich. Das Team schätzt diese Arbeitserleichterung", sagt der Geschäftsführer.
Schnelle Produktwechsel
Die relativ häufigen Produktwechsel verursachen minimale Downtime. Dafür sorgt zum Beispiel der einfache Rollenaustausch. Packungsgröße, Etikettenposition und Druckbereich lassen sich automatisch einstellen und die korrekten Druckdaten zum aktivierten Artikel werden via PLU-Code abgerufen. Antoine Gandolfis Resümee: "Wir konnten die Produktivität erhöhen und das Team entlasten. Dank der hochwertigen Etikettierung auf unseren Consumer-Produkten sind wir auf dem besten Weg, den Marktanteil bei einheimischen Kunden auszubauen."
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