Cortadoras

Cortadora de fiambre automática GSP HD

La cortadora de fiambre automática por gravedad GSP HD de Bizerba marca pautas a nivel mundial en lo que respecta a la ergonomía, la higiene, la seguridad y la eficiencia energética.
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Una cortadora de fiambre automática que simplifica tu proceso de corte

Descubre la cortadora de fiambre automática GSP HD, diseñada para ofrecerte la máxima eficiencia. Esta cortadora es la alternativa definitiva a las cortadoras manuales por gravedad tradicionales. La GSP HD de Bizerba establece un nuevo estándar en la industria gracias a su diseño ergonómico, características higiénicas y eficiencia energética. Fabricada en aluminio anodizado resistente, cuenta con una potente cuchilla cromada de aleación dura accionada por su inteligente motor Emotion® para un funcionamiento eficiente y silencioso.

La cortadora de fiambre profesional automática GSP HD no solo destaca por su rendimiento, sino también por su diseño higiénico y su facilidad de limpieza. Puedes incorporar de manera opcional la innovadora tecnología de recubrimiento Ceraclean®, la cual permite que todas las piezas desmontables se puedan introducir en el lavavajillas sin complicaciones. Además, su cuchilla se mantiene fría en la zona de depósito, manteniendo tus productos frescos durante mucho más tiempo. Con su sistema de drenaje, disfrutarás de un espacio de trabajo limpio y ordenado.

Esta cortadora de fiambre automática combina la gravedad con un carro de corte inclinado, lo que garantiza un proceso de corte altamente eficiente. Para aumentar aún más la productividad, puedes incorporar una balanza de porciones y un paquete de energía y seguridad. Su pantalla táctil te permite visualizar el peso del producto y controlar la velocidad de las cuchillas. Además, cuenta con una cuchilla de arranque/parada automática y la capacidad de ajustar el grosor de las lonchas. Con velocidades de corte de hasta 90 lonchas por minuto y una capacidad de grosor ajustable, esta cortadora de fiambre profesional automática simplifica tu proceso de corte.

Optimiza tu eficiencia y sorprende a tus clientes con la cortadora de fiambre automática GSP HD de Bizerba. Con su rendimiento excepcional y características avanzadas, transformarás tu producción y lograrás resultados excepcionales.
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Destacados

  • La versión de carro idónea para cualquier tipo de genero a cortar
  • El accionamiento Emotion® es silencioso y energéticamente eficiente y evita el calentamiento de la zona de colocación
  • Ranura de desagüe en el sistema de corte y protección de desagüe para mantener limpio el puesto de trabajo
  • La superficie higiénica opcional Ceraclean® permite limpiar todos los elementos desmontables en el lavavajillas.
  • El paquete de energía y seguridad opcional permite el arranque y la parada automáticos de la cuchilla a través del regulador del grosor de corte y la indicación visual del estado de funcionamiento

Las imágenes de los productos y la información técnica pueden diferir y no estar disponibles en tu país.

Ámbitos de aplicación

  • Carnicerías, supermercados, puestos de mercado, delicatessen, etc.
  • Apropiada como cortadora universal en cocinas y comedores
  • Si se busca ahorrar tiempo de trabajo por medio de secuencias automáticas, la GSP HD representa una alternativa a las cortadoras manuales

Más información

¿Cómo podemos ayudarte?

Estaremos encantados de informarte y asesorarte sobre esta solución o servicio. Facilítanos algunos datos para que podamos ayudarte de la mejor manera posible. Nos pondremos en contacto lo antes posible.
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Detalles y opciones

  • Higiene
    • Los afiladores Bizerba son unidades independientes que no representan ningún riesgo para la higiene durante el afilado. Naturalmente, al igual que el resto de componentes desmontables, este afilador puede introducirse en el lavavajillas.
    • Diseño sofisticado, cuidadosa selección de materiales y soluciones elegantes como un dispositivo de elevación para una limpieza rápida y fácil a mano debajo de la afiladora.
  • Ergonomía
    • El accionamiento de carro automático con servoasistencia en caso de manejo manual ahorra fuerza y permite al operador concentrarse en la conversación con el cliente.

  • Variante con balanza integrada hasta 3 kg / 2 g con pantalla táctil para la visualización y el control del peso
  • Variante con cuchilla para diferentes productos a cortar
  • Cubiertas de cuchilla para diferentes dimensiones del género a cortar
  • Versión de carro ajustada al producto con fijación de producto, soporte de producto y dispositivos especiales de fijación de producto, p. ej., para tomates y lechugas
  • Fijación del género a cortar
  • Instalación con bastidor cerrado o sobre patas, opcionalmente con dispositivo de elevación
  • Balanza estática
Especificación Datos Detalles
variantes de voltaje 120 - 230 V single-phase alternating current
rendimiento de corte 35-90 slices per minute
grosor del corte Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
material anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
área de instalación (L x A) L: 532 x W: 444 mm
medidas (largo x ancho x alto)/(profundidad x ancho x alto) 801 x 601 x 776 mm
759 x 495 x 568 mm
757 x 486 x 573 mm
757 x 549 x 586 mm
diámetro de corte máximo permitido Square Height: Between 126 and 188 mm , Width: 290 mm
Round: Between 202 and 235 mm
diámetro de la cuchilla 330 mm
280 mm
Información adicional

Descargas

Puede encontrar instrucciones operativas, actualizaciones de software, licencias, solicitudes de servicio para su dispositivo personal en el portal de clientes de Bizerba.
Iii 142 Gsp HD Sheets Europa EN (12 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN (4 MB)
Featuresheet Safe Blade Remover EN (56 KB)
Featuresheet Smarterslicing EN (1 MB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Emotion Datenblatt EN (157 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
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