Cortadora de fiambre automática VSI

La cortadora automática vertical VSI de Bizerba se integra a la perfección en la venta en mostrador y convence por su elevado rendimiento de corte, junto con el consumo de electricidad mínimo gracias a la tecnología Emotion®, que adapta la potencia de corte a la resistencia individual de cada producto. La regulación de tendencia integrada permite cortar incluso productos naturales con un peso objetivo exacto en cada porción. Para una comodidad de manejo moderna y segura, la cortadora automática Bizerba VSI dispone de una pantalla táctil de manejo intuitivo, mediante la cual el personal puede manejar el equipo de forma segura. Todos los parámetros de corte, como el producto, el grosor, el número de lonchas y el patrón de colocación, pueden modificarse fácil e individualmente a través de la pantalla táctil o cargarse a partir de la memoria PLU. El diseño higiénico de la cortadora de embutido automática garantiza productos de una alta calidad y una limpieza eficaz. Los residuos líquidos del producto se drenan hacia el centro del dispositivo. De este modo, el entorno de producción se mantiene libre de contaminantes. Además, los amplios espacios entre componentes y sus piezas fácilmente desmontables permiten una cómoda y sencilla limpieza del equipo. Equipada con interfaces de datos y control, y el sofisticado software de gestión BRAIN2, la cortadora de fiambre automática VSI se integra sin problemas en los sistemas de información de su estructura de producción. Perfecto para un flujo de trabajo y de datos eficiente. Son posibles las soluciones de línea en red, así como numerosas funciones y servicios basados en datos: Puede realizar una copia de seguridad de los datos de producción o instalar actualizaciones de software de forma centralizada. Ideal como loncheadora de fiambres, embutidos, quesos, en aquellas aplicaciones donde la presentación de producto es clave, e integrable en líneas de producción para procesos industriales.Como alternativa para procesos de producción más exigentes, la cortadora industrial automática A560 le ofrece un rendimiento de hasta 250 cortes por minuto. Con su exclusiva función de corte y pesaje integrada, los restos de producto se reducen al mínimo y el sobrepeso en las porciones disminuyen hasta un 15 % del peso objetivo.