Zpracování masa

Mlýnek na maso FW N32/98

Ideální pro výrobu
Stroj FW N32/98 mele syrové, vařené nebo uzené maso. Také lze rozemlít prorostlé maso - horké nebo studené, špek, vnitřnosti, škvarky a také rostlinné potraviny.Společnost Bizerba chápe mletí jako rozmělnění masa namísto jeho rozmačkání. FW N32/98 vytváří kyprou strukturu s velkým objemem a déletrvající přirozeně červenou barvou díky zvýšenému obohacení kyslíkem. Umožňují zpracovatelům potravin docílit perfektních výsledků a snadno a efektivně se čistí.S výkonností až 1100 kg/h představuje FW N32/98 přesně to správné řešení pro přípravnou místnost, velkou kuchyni nebo ruční řešení pro výrobu.
Tento výrobek je k dispozici v jiných variantách.

Hlavní body

  • Obzvlášť velká jednodílná plnicí mísa s trychtýřovitým plnicím otvorem
  • Šetrný krájecí postup díky šnekovému řešení Bizerba; dostupný pro všechny obvyklé krájecí systémy
  • Robustní, s krytem a šnekem z nerezové oceli, konstruovaný s vysokým stupněm krytí, abyste mohli dlouho úspěšně pracovat
  • S vyměnitelnou šnekovou skříní, aby mohly být dodrženy i ty nejpřísnější hygienické předpisy.
  • Kódované řezné soupravy se šroubovacím víkem pro jednoduchou manipulaci a homogenní výsledek mletí.
  • Bezešvě svařená, silnostěnná mísa na výrobek
  • Motor s tichým chodem a dlouhou životností

Obrázky produktů a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve vaší zemi k dispozici.

Oblasti využití

  • Řeznické provozy a obchody s pultovým prodejem čerstvého zboží, gastronomické provozy a cateringové firmy využívají variantu FW N32/98, se kterou mohou namlít až 1 100 kilogramů za hodinu.
  • Jako stolní nebo stojanový přístroj lze používat primárně v přípravné místnosti a ve velké kuchyni.
  • Jako ruční řešení pro menší vyráběná množství také pro použití v náročném výrobním prostředí.

Detaily & možnosti

Specifikace Fakta Podrobnosti
Stupeň krytí 400 V 50 Hz
Stupeň krytí IP45
Materiál povrchu stainless steel
Instalační plocha (D x Š) 521 x 360 mm (floor-standing unit)
510 x 328 mm (tabletop)
Typ instalace Stůl
Podlaha
Rozměry (D x Š x V) 922 x 650 x 531 mm
Velikost výrobku (D x Š x V) 1050x740x850
41,3"x29,1"x33,5"
Hmotnost Ca. 102 kg 222,9 lbs Tabletop unit ; Ca. 114 kg 251,3 lbs Tabletop unit including packaging; Ca. 108 kg 238,1 lbs Stand-alone device; Ca. 120 kg 264,6 lbs Stand-alone device including packaging
Informace o schválení CE
GS
Maximální průměr krájeného zboží Throughput performance max: 1100 kg/h (2425,1 lb/hour)
objem násypky Filling tray volume: 50,0 l / 13,2 G
S sebou

Stažené

V zákaznickém portálu Bizerba najdete provozní pokyny, aktualizace softwaru, licence, požadavky na služby pro osobní zařízení.
Datasheet FW N32 98 EN (65 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Kontaktovat
Obraťte se na naše specialisty.

Související produkty