Lebensmittelverarbeitung

Industrieller Fleischwolf FW N32/98

Der ideale Fleischwolf für Ihre Produktion und Metzgerei

Der Fleischwolf FW N32/98 ist Bizerbas Nummer Eins für müheloses Wolfen von großen Mengen Fleisch. Mit unserer praxisorientierten Lösung gewinnen Sie ein Mehr an Leistung, die über das reine Zerlegen, Portionieren und Veredeln von Fleisch hinausgeht. Unser FW N32/98 ist der perfekte Fleischwolf für den Handel, das Handwerk und die Industrie.

Einfach mehr leisten - Unser leistungsstärkster FleischwolfMit einer Durchsatzleistung von bis zu 1100 Kg/h ist der FW N32/98 genau die richtige Lösung für Ihre industrielle Produktion. Auch in der Großküche oder im Vorbereitungsraum Ihrer Metzgerei ist er ideal, um größere Mengen Fleisch zu zerkleinern. Er wolft Fleisch in roher, gekochter oder geräucherter Form. Selbst durchwachsenes Fleisch – heiß oder kalt -, Speck, Innereien, Schwarten sowie Suppengemüse lassen sich unkompliziert zerkleinern. Der Fleischwolf ist mit einem besonders geräuscharmen und langlebigen Motor ausgestattet. Durch seine spielfreie Passung zerkleinert er die Lebensmittel schonend, ohne sie zu erwärmen. Für effizientes Wolfen von großen Mengen haben wir den FW N32/98 mit einer besonders großen einteiligen Einfüllschale ausgestattet.

Höchstes Gebot - Hygiene bei der Fleischverarbeitung

Bei unseren Maschinen zur Fleischbearbeitung stehen Hygiene und effiziente Ergonomie an erster Stelle. Der Fleischwolf FW N32/98 ist komplett aus Edelstahl gefertigt und überzeugt durch sein robustes Design. Seine dickwandige Einfüllschale haben wir ohne Umbug am oberen Rand entwickelt, um höchste Hygienestandards zu gewährleisten. Der leicht abnehmbare Wolfeinsatz ermöglicht Ihnen eine einfache und effektive Reinigung.

Optional ist der FW N32/98 als Tisch- oder Standausführung, auch fahrbar mit 2 oder 4 Rollen erhältlich. Auf Wunsch sind auch verschiedene Schneidsätze und ein Spritzschutz zubuchbar.

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Highlights

  • Besonders große einteilige Einfüllschale mit trichterförmiger Einfüllöffnung
  • Schonendes Schneidverfahren durch die Bizerba-Schneckenlösung; für alle handelsüblichen Schneidesysteme verfügbar
  • Robust, mit Edelstahlgehäuse und -schnecke, sowie in hoher Schutzart gebaut, damit Sie lange erfolgreich arbeiten können
  • Mit austauschbarem Schneckengehäuse, damit auch höchste Hygienevorschriften eingehalten werden können
  • Codierte Schneidsätze mit Einschraubkappe für einfaches Handling und homogenes Wolfergebnis
  • Nahtlos geschweißte, dickwandige Produktschale
  • Geräuscharmer Motor mit hoher Lebensdauer

Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.

Einsatzbereiche

  • Fleischereibetriebe und Märkte mit Frischetheke, Gastronomie- und Cateringunternehmen nutzen die Variante FW N32/98, mit der sie bis zu 1.100 Kilogramm pro Stunde wolfen können
  • Als Tisch- oder Standgerät primär im Vorbereitungsraum und in der Großküche einsetzbar
  • Als manuelle Lösung für kleinere Produktionsmengen auch für den Einsatz in rauher Produktionsumgebung geeignet

Details & Optionen


  • Tisch und Standausführung, auch fahrbar
  • Spritzschutz
  • Schneidsätze in Longlife-Ausführung (Enterprise) und Unger 3/5 teiliger Bauform - auch mit LICO Messern
Spezifikation Fakten Details
Spannungsvarianten 400 V 50 Hz
Schutzklasse IP45
Material Edelstahl rostfrei
Aufstellfläche (L x W) 521 x 360 mm (Standgerät)
510 x 328 mm (Tischgerät)
Aufstellart Tisch
Boden
Abmessungen (L x B x H)/(T x B x H) 922 x 650 x 531 mm
Produktabmessungen Range (L x B x H) 1050x740x850
41,3"x29,1"x33,5"
Gewicht Ca. 102 kg 222,9 lbs Tischgerät ; Ca. 114 kg 251,3 lbs Tischgerät mit Verpackung; Ca. 108 kg 238,1 lbs Standgerät; Ca. 120 kg 264,6 lbs Standgerät mit Verpackung
Zulassungsinformationen CE
GS
Maximaler Schneidgutdurchlass Max. Durchlassleistung: 1100 kg/h (2425,1 lb/hour)
Einfüllschalenvolumen Einfüllschalenvolumen: 50,0 l / 13,2 G
Zum Mitnehmen

Downloads

Bedienungsanleitungen, Software-Updates, Lizenzen, Service-Anfragen zu ihrem persönlichen Gerät finden Sie im Bizerba Kundenportal.
Datasheet FW N32 DE (67 KB)
Imagebroschure Service DE (1 MB)
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