Vleesverwerking

Vleesmolen FW N32/98

Ideaal voor de productie
De FW N32/98 vermaalt vlees in rauwe, gekookte of gerookte vorm. Ook doorregen vlees - warm of koud -, spek, inwendige organen en ingewanden, zwoerden en plantaardige levensmiddelen kunnen worden fijngemaald.Met vermalen bedoelt Bizerba het fijnmalen van vlees, in plaats van het te pletten. De FW N32/98 produceert een losse samenstelling met veel volume en een langere natuurlijke rode kleur door de verhoogde zuurstofverrijking. Levensmiddelenverwerkers verkrijgen perfecte resultaten en kunnen de machine snel en efficiënt reinigen.Met een doorvoercapaciteit van maximaal 1100 kg/u is de FW-N32/98 precies de juiste oplossing voor de voorbereidingskamer, de bedrijfskeuken of een manuele oplossing voor de productie.
Deze producten kunnen u ook interesseren:

Hoogtepunten

  • Zeer grote eendelige vulschaal met trechtervormige vulopening
  • Snijprocedé dat de producten ontziet dankzij de Bizerba-wormschroefoplossing; verkrijgbaar voor alle in de handel gebruikelijke snijsystemen
  • Robuust, met roestvrijstalen behuizing en wormschroef en in een hoge beschermingsklasse gebouwd, zodat zij lang succesvol kunnen werken
  • Met vervangbare wormschroefbehuizing, zodat ook de hoogste hygiënevoorschriften kunnen worden nageleefd
  • Gecodeerde snijsets met schroefkap voor een eenvoudige verwerking en een homogeen maalresultaat
  • Naadloos gelaste, dikwandige productschaal
  • Geluidsarme motor met lange levensduur

Productafbeeldingen en technische informatie kunnen afwijken en zijn mogelijk niet beschikbaar in uw land.

Toepassingsgebieden

  • Vleesfabrieken en markten met verswarentoonbank, gastronomie- en cateringbedrijven gebruiken de variant FW N32/98, waarmee zij maximaal 1.100 kilogram per uur kunnen vermalen
  • Als tafel- of vaststaand apparaat primair in de voorbereidingskamer en in de grootkeuken inzetbaar
  • Als manuele oplossing voor kleinere productiehoeveelheden ook geschikt voor gebruik in zware productieomgevingen

Details en opties

  • Tafel- en vaststaande uitvoering, ook vervoerbaar
  • Injectiebeveiliging
  • Snijsets in Longlife-uitvoering (Enterprise) en Unger 3/5-delige bouwvorm - ook met LICO messen
Specificatie Feiten Details
voltage variations 400 V 50 Hz
beschermingsklasse IP45
materiaal stainless steel
installatiegebied (L x B) 521 x 360 mm (floor-standing unit)
510 x 328 mm (tabletop)
installatietype Tafel
Vloer
afmetingen (L x B x H)/(D x B x H) 922 x 650 x 531 mm
Productafmetingenbereik (L x B x H) 1050x740x850
41,3"x29,1"x33,5"
gewicht Ca. 102 kg 222,9 lbs Tabletop unit ; Ca. 114 kg 251,3 lbs Tabletop unit including packaging; Ca. 108 kg 238,1 lbs Stand-alone device; Ca. 120 kg 264,6 lbs Stand-alone device including packaging
goedkeuringsinformatie CE
GS
maximale toegestane snijdiameter Throughput performance max: 1100 kg/h (2425,1 lb/hour)
vulvolume Filling tray volume: 50,0 l / 13,2 G
Afhalen

Downloads

U kunt bedieningsinstructies, software updates, licenties en serviceverzoeken voor uw eigen apparatuur in het klantenportaal van Bizerba vinden.
Datasheet FW N32 98 EN (65 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Contact opnemen
Satya Bhadra
E-Mail info@bizerba.be Telefoon 02/481 62 75

Verwante producten