Affettatrici

Affettatrice a gravità manuale GSP H Bizerba

Affettatrice a gravità manuale di altissimo livello: definisce standard internazionali in tema di ergonomicità, igiene e sicurezza.
L'affettatrice manuale sfrutta la gravità e, grazie alla configurazione ergonomica del carrello obliquo e alla proverbiale precisione di Bizerba, consente di affettare facilmente anche i prodotti più pesanti. Si distingue per la ricca gamma di versioni. Funzionale ed efficiente per molteplici prodotti da affettare a mano.Cuore di questa macchina è il potente azionamento lama.Inoltre la GSP H può essere realizzata con finitura Ceraclean®, che non solo agevola la pulizia ma assicura anche l'avanzamento scorrevole del prodotto verso la lama.
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L'affettatrice a gravità automatica di altissimo livello definisce standard internazionali in tema di ergonomicità, igiene, sicurezza ed efficienza energetica.

Highlight

  • Carrello ottimale per ogni applicazione
  • Canalina di scarico sul sistema di taglio e protezione contro la fuoriuscita dei fluidi, per una postazione di lavoro sempre pulita
  • Finitura igienica Ceraclean® su richiesta
  • Un pacchetto energetico e di sicurezza opzionale consente l'avvio/arresto automatico della lama mediante dispositivo di regolazione dello spessore di taglio e rappresentazione dei valori

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche possono differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • Particolarmente indicata come macchina tuttofare per cucine e mense
  • Banco vendita

Dettagli e opzioni

Igiene

Gli affilatoi Bizerba sono accessori separati, quindi sono esclusi i rischi per l'igiene durante le operazioni di affilatura. Naturalmente tutti i componenti rimovibili sono lavabili in lavastoviglie.

Costruzione impeccabile, scelta accurata dei materiali e soluzioni eleganti come il dispositivo di sollevamento per l'intera macchina: e la pulizia quotidiana diventa un gioco da ragazzi.

Sicurezza

Grazie al pacchetto di sicurezza opzionale "Illumination", l'utente riconosce immediatamente lo stato della macchina. In questo modo si riduce nettamente il rischio di infortuni del personale.

  • Variante con bilancia di controllo integrata fino a 3 kg / 2 g con display touch per la visualizzazione del peso e la regolazione
  • Lame diverse per i vari tipi di prodotto
  • Coprilama per prodotti di varie dimensioni
  • Esecuzione del carrello ottimizzata per il prodotto, con dispositivo di fissaggio prodotto, fermaprodotto ed elementi di fissaggio speciali, ad es. per pomodori
  • Fissaggio prodotto
  • Installazione con telaio chiuso o piedini, su richiesta anche con dispositivo di sollevamento
  • Possibilità di uso combinato con bilancia di controllo integrata
Specifiche tecniche Fatti Dettagli
Voltage variants 120 - 230 V
Slicing thickness Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
Material anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
Installation area (L x W) L: 532 x W: 478 mm
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 770 x 567 x 769 mm
760 x 577 x 597 mm
729 x 692 x 566 mm
755 x 628 x 588 mm
Maximum size of food to be sliced Height: Between 126 and 246 mm / 5,0"-9,7", Width: 290 mm / 11,4"
Round: Between 202 and 228 mm
Blade diameter 330 mm
350 mm
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Data Sheet Gsp H W Row EN (12 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN (4 MB)
Featuresheet Safe Blade Remover EN (56 KB)
Featuresheet Smarterslicing EN (1 MB)
Emotion Datenblatt EN (157 KB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
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