Prévenir les pertes de revenus dûes à la fraude en libre-service
Les 6 avantages des balances connectées en réseau avec reconnaissance d'objets au rayon libre-service
Réduction du manque à gagner en minimisant les inscriptions incorrectes
Réduction des pertes, car la capacité à reconnaître l’emballage signifie qu’il n’est pas nécessaire de le sélectionner manuellement et d’utiliser une tare standard
Temps d’attente plus courts, car le processus de paiement est accéléré
Allégement de la charge de travail des caissiers car il n’est pas nécessaire de peser et chercher les articles
Expérience client positive grâce au pesage libre-service sans avoir à saisir manuellement les informations
Amélioration de la durabilité grâce aux produits non emballés, sans effort supplémentaire
Les rayons de fruits et légumes en magasin ont véritablement changé au cours des 20 dernières années. La taille des gammes de produits a considérablement augmenté ainsi que le pourcentage de produits non emballés nécessitant une pesée. Voici quelques-unes des raisons :
Au lieu d’offrir des produits dans des sacs en plastique ou dans des barquettes, les producteurs et les commerçants proposent de plus en plus d’articles non emballés pour une durabilité accrue, qui sont ensuite pesés dans des sacs recyclables utilisés pour les fruits et légumes.
Qu’il s’agisse de fraises d’Israël ou d’asperges du Pérou, la gamme des produits frais, désormais disponibles toute l’année, s’est élargie de manière exponentielle.
De nombreux types de produits différents sont présentés deux fois : cultivés de manière conventionnelle et également avec un label bio.
De nos jours, les commerçants ont élargi la gamme de produits en ajoutant davantage de produits régionaux, fraîchement récoltés et avec des circuits de livraison courts.
Brocoli, salsifis, ail des ours, potiron, les classiques de saison sont de retour et élargissent la gamme de produits tout au long de l’année.
Offre spéciale ou marchandises de première classe ?
Bien que ce type de variété soit le bienvenu dans l’assiette et dans la corbeille de fruits, il est plus difficile et plus long pour les acheteurs de sélectionner les bons produits sur la balance. Les inconvénients du pesage en libre-service classique : compte tenu de la grande variété d’articles, il est assez gênant de devoir rechercher les symboles représentant les produits ou de saisir des numéros d’article que vous avez peut-être oubliés au moment où vous arrivez à la balance. De plus, les consommateurs déclarent parfois délibérément des articles incorrects, par exemple les bananes qui sont en vente au lieu du produit de première classe, plus cher.
L’essor initial des balances en libre-service appartient au passé
Premiers résultats : suite à l’engouement précoce pour les balances en libre-service avec imprimante d’étiquettes intégrée, de nombreux magasins s’en sont débarrassés. Au lieu de cela, les produits sont à nouveau pesés au comptoir – un processus qui prend beaucoup de temps et nécessite plus de personnel si l’on ne veut pas laisser les clients attendre. Alors, que peut-on faire pour éviter que les caissiers n’aient à peser les produits, tout en rendant l’expérience client plus pratique et en réduisant les pertes de revenus dues à une saisie incorrecte ?
L’Intelligence Artificielle (IA) fait mieux
Les balances libre-service avec reconnaissance visuelle d’objets, soutenues par l’IA, sont la réponse. Un système de caméra enregistre les produits placés sur la balance. Un algorithme analyse les données de l’image et le résultat apparaît à l’écran en moins d’une seconde – les acheteurs n’ont qu’à ajouter l’article et à l’enregistrer.
Système de reconnaissance d’objets auto-apprenant
La reconnaissance d’objets en tant que telle se fait entièrement hors ligne, directement sur les balances. Les images enregistrées ne sont utilisées qu’à des fins d’évaluation et sont transférées dans le Cloud comme base pour l'amélioration continue du modèle. En conséquence, le système apprend chaque jour des processus de pesage dans différents magasins et fournit des résultats de plus en plus fiables.
Conclusion
Une balance basée sur l'IA avec reconnaissance d’objets est une solution plus rapide et plus fiable que la saisie par les acheteurs ou les caissiers. Il est temps que la balance libre-service fasse son retour dans le rayon des fruits et légumes – par exemple, la nouvelle K3 de Bizerba avec reconnaissance d’objets.
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