Che cos'è l'OEE e perché è importante per l'industria alimentare?
OEE è l'acronimo di Overall Equipment Effectiveness e misura l'efficienza di un sistema di produzione. Nel calcolo dell'OEE vengono presi in considerazione tre fattori principali: disponibilità, prestazioni e qualità. Analizzando questi fattori, le aziende ottengono informazioni su come le loro linee di produzione stanno effettivamente funzionando e dove c'è un potenziale di miglioramento.
In che modo Bizerba può migliorare l'OEE nell'industria alimentare?
Con le sue prezzatrici e selezionatrici ponderali in combinazione con il modulo software BRAIN2 OEE, Bizerba offre una soluzione su misura per la raccolta e l'analisi dei dati nella produzione alimentare. L'uso di queste tecnologie consente il monitoraggio e l'ottimizzazione senza soluzione di continuità dei processi di produzione per aumentare l'efficienza.
Come funziona l'integrazione delle tecnologie Bizerba nella linea di produzione?
In una tipica linea di produzione, la GLM-Ievo con applicatore CleanCut garantisce l'applicazione precisa di etichette in modalità Full Wrap, fondamentale per la tracciabilità e la conformità. Subito dopo, una selezionatrice ponderale verifica la qualità dei prodotti confezionati assicurandosi che il peso rientri nelle tolleranze specificate. Queste fasi del processo sono rilevanti non solo per la garanzia della qualità, ma anche per l'efficienza dell'intera linea.
Cos'ha di speciale il software OEE BRAIN2?
Il software BRAIN2 OEE è il cuore della soluzione Bizerba. Raccoglie e analizza i dati di produzione in tempo reale, fornisce una panoramica completa delle prestazioni della linea di produzione e consente quindi un'ottimizzazione mirata del processo. Con questo software, le aziende possono monitorare e migliorare continuamente la disponibilità, le prestazioni e la qualità della loro produzione, il che porta direttamente a un OEE più elevato.