¿Qué es la OEE y por qué es importante para la industria alimentaria?
OEE son las siglas de Overall Equipment Effectiveness (eficacia general de los equipos) y mide la eficiencia de un sistema de producción. Para calcular la OEE se tienen en cuenta tres factores principales: disponibilidad, rendimiento y calidad. Mediante el análisis de estos factores, las empresas obtienen información sobre lo bien que funcionan realmente sus líneas de producción y dónde hay potencial de mejora.
¿Cómo puede Bizerba mejorar la OEE en la industria alimentaria?
Bizerba ofrece una solución a medida para la recopilación y el análisis de datos en la producción de alimentos con sus etiquetadoras de precios y controladoras de peso en combinación con el módulo de software BRAIN2 OEE. El uso de estas tecnologías permite supervisar y optimizar sin problemas los procesos de producción para aumentar la eficiencia.
¿Cómo funciona la integración de las tecnologías Bizerba en la línea de producción?
En una línea de producción típica, está el GLM-I evo con el CleanCut Applicator, que garantiza la aplicación precisa de etiquetas y fajas a los envases. Este etiquetado es fundamental para la trazabilidad y el cumplimiento de la normativa. Inmediatamente después, una controladora de peso verifica la calidad de los productos envasados garantizando que el peso se encuentra dentro de las tolerancias especificadas. Estos pasos del proceso son fundamentales no sólo para garantizar la calidad, sino también para la eficacia de toda la línea.
¿Qué tiene de especial el software BRAIN2 OEE?
El software BRAIN2 OEE es el núcleo de la solución Bizerba. Recopila y analiza los datos de producción en tiempo real, proporciona una visión global del rendimiento de la línea de producción y permite así una optimización específica del proceso. Con este software, las empresas pueden supervisar y mejorar continuamente la disponibilidad, el rendimiento y la calidad de su producción, lo que conduce directamente a una mayor eficiencia general de los equipos (OEE).
