Függőleges szeletelő

Hússzánnal ellátott VSP függőleges kézi szeletelőgép

A hússzánnal ellátott modellt kifejezetten hústermékek szeletelésére tervezték. Segítségével a nagy és nehéz darabok is könnyedén feldolgozhatók. A speciális kialakítású adagolószánnak köszönhetően akár a nedvesebb darabok is higiénikusan vághatók. Az adagolószán ergonomikus és megerőltetés nélküli munkavégzést tesz lehetővé még a nagyobb súlyú termékek esetében is. Egy picit több is lehet? A nagyobb húsdarabokhoz egyszerűen kiválaszthatja a megfelelő 350 mm-es vagy 370 mm-es átmérőjű vágókést.

A VSP átlagon felüli funkcionalitást biztosít. Az innovatív SmarterSlicing funkcióknak köszönhetően a friss termékek vágásképe mindig tökéletes lesz. A gép jelzőeszközei időben figyelmeztetik a felhasználót, ha tisztításra, élezésre vagy éppen karbantartásra van szükség. Intelligens technológia, amely megbízhatóan működik. Ráadásul további előnyöket is biztosít: A SmarterSlicing funkciókat a felhasználó központilag vezérelheti, a rendszer pedig rögzíti az adatokat. Ideális alapokat nyújt, amelyekre építve hosszú távon is optimalizálhatja a folyamatokat. A FoodConnect és a RetailControl kezelőszoftver interfészének köszönhetően mindez egyszerűen megvalósítható.

Az intelligens és energiatakarékos Emotion® hajtástechnológiának köszönhetően az integrált ellenőrző mérleg segítségével időt és költségeket takaríthat meg: a rendszer automatikusan számlálja a levágott szeleteket, és a súllyal együtt megjeleníti az érintőkijelzőn. Ugyanitt kényelmesen beállíthatja a vágókés fordulatszámát is.

Ezek a termékek is érdekelhetik Önt:
Automatikus függőleges szeletelőgép VS12 D
Felső szintű automatikus függőeleges szeletelőgép. Érintés nélküli szeletelés a maximális higiénia és az optimális prezentálás érdekében.
VSI F automata függőleges szeletelőgép
Intelligens szeletelés – a VSI F teljesen automata függőleges szeletelőgép ötvözi a pontosságot és a célsúlyra szeletelést, továbbá a hálózatba kötött a termelő folyamatot. Az egyéni megoldás a nagyobb rugalmasságért és hatékonyságért.
Nemesacél tisztítószer
A ragyogó felületekért

Az Ön előnyei

  • SmarterSlicing funkciók:
    • A tisztítás, élezés és karbantartás szükségességének jelzése
    • Átlátható és nyomon követhető folyamatok, központi adatkezelés
  • Megvilágítás: a készülék aktuális üzemmódjának opcionális vizuális jelzése
  • Higiénikus kialakítás:
    • Szerszám nélkül is szétszerelhető
    • Levehető, mosogatógépben tisztítható Ceraclean® alkatrészek
    • A vágókés és a motortorony közti nagyobb távolság egyszerű kézi tisztítást tesz lehetővé.

 

A termékképek és a műszaki információk eltérhetnek, és előfordulhat, hogy az Ön országában nem állnak rendelkezésre.

Alkalmazási területek

  • Sokoldalú, univerzális készülék, amely kifejezetten alkalmas konyhai, illetve büfében vagy étkezdében történő használatra
  • Árusítópult

Részletek és lehetőségek

  • Ajustage précis de l'épaisseur de coupe de 0 à 3 mm
  • Couvre-lame innovant : dispositif intelligent d'accrochage rapide pour simplifier le montage
  • Le produit comprend le logiciel qui a été développé par le projet OpenSSL pour être utilisé dans la boîte à outils OpenSSL (http://www.openssl.org/http://www.openssl.org/).
  • Le produit comprend un logiciel de cryptographie qui a été écrit par Eric Young (eay

 

  • Beépített ellenőrző mérleggel ellátott változat
  • Egyedi felszereltség:
    • Vágókésváltozatok: Ceraclean® vágókés, hornyolt, rozsdamentes acél vágókés
    • Különféle kialakítású szánok és maradékrész-tartók
    • Változatos vezetők a szeletelendő áruhoz, akár ferde vágáshoz is
    • A felállítás történhet állítólécek, lábak vagy emelőberendezés segítségével.
    • Kisméretű talpfelülettel is kapható.
  • Különleges Ceraclean® felületkezelés
  • A Flex kombinációs lehetőségei: Szeletelőgép beépített kalibrált mérleggel
  • Különféle kábelkimenetek: A hálózati kábel kimenete többféleképpen is elhelyezhető.

SpecifikációTényekRészletek
feszültségváltozatok 100 - 120 V
220-240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (egyfázisú váltakozó áram emotion®-rel)
egyfázisú váltakozó áram emotion®-rel
szelet vastagsága Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
anyag eloxált alumínium
Bizerba Ceraclean®
állvány felület (H x Sz) 520 x 430 mm
méretek (H x Sz x M)/(Mé x Sz x M) 628 x 568 x 432 mm
munkafelület (H x Sz x M) 673 x 678 x 454 mm
feldolgozási teljesítmény 160-300 rpm (adjustable via HMI)
maximálisan megengedett vágási átmérő Square: (W x H): 260 x 180 mm
Round: Ø 225 mm
kés átmérő 280 mm
300 mm
Mutass többet +
További információk

Letöltések

Megtalálhatja a Bizerba ügyfélportálon található üzemeltetési utasításokat, szoftverfrissítéseket, licenceket, szolgáltatási kérelmeket.
Datasheet Vsp EN(1 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN(4 MB)
Emotion – adatlap (DE)(4 MB)
Ceraclean Datenblatt EN 1(179 KB)
Imagebrochure Service EN(4 MB)
Featuresheet Smarterslicing EN(1 MB)
Vegye fel a kapcsolatot
Kérjük, bármikor vegye fel a kapcsolatot szakembereinkkel
Üdvözlés * 
Az Ön üzenete nekünk *
Anti-Robot Verification
FriendlyCaptcha ⇗

Kapcsolódó termékek

VSP Flex függőleges kézi szeletelőgép
  • Függőleges szeletelő
  • Kézműves élelmiszeripar
  • Gasztronómia
  • Mérés
  • Szupermarket
  • Piaci bódé
  • Karbantartás
Ennek a változatnak a neve magáért beszél: a moduláris kialakításnak köszönhetően maximális rugalmasságot biztosít. A szeletelőgép és a hitelesített mérleg ötvözésével a pulton egyetlen lépésben végezheti el a szeletelést, a mérést és az elszámolást. Ennek köszönhetően a csapat időt takaríthat meg, ráadásul nem kell megtenniük az utat a különböző készülékek közt sem – így a kiszolgálás során nem szakad meg fölöslegesen a szemkontaktus a vásárlóval. A VSP Flex kiválóan alkalmas az előkészítés helyszínén végzett folyamatok digitalizálására is: MyOrder megoldásunk segítségével a rendeléseket közvetlenül a Flex érintőképernyőjén keresztül is kezelheti, és határidőre elő tudja készíteni az előre megrendelt árut. Így amikor a vásárló megérkezik a pulthoz, hogy elvigye a megrendelt árucikkeket, azok már készen várják – felszeletelve, becsomagolva és felcímkézve.
Pármai szánnal ellátott VSP függőleges kézi szeletelőgép
  • Függőleges szeletelő
  • Kézműves élelmiszeripar
  • Gasztronómia
  • Mérés
  • Szupermarket
  • Piaci bódé
  • Karbantartás
Ezt a kivitelt eredetileg kifejezetten pármai sonka szeleteléséhez fejlesztették ki, de kiválóan alkalmas minden más sonkafajtához is, hiszen a flexibilisen állítható, speciális maradékrész-tartónak köszönhetően a pármai szán ideális megoldást nyújt a hús csontról való levágásához vagy az egész, csontos sonka szeleteléséhez. A modell számára még az egészen nagy sonkadarabok sem jelentenek problémát: a 350, illetve 370 mm-es átmérőjű, nagyméretű vágókésekkel gyerekjáték a feladat.
Standard szánnal ellátott VSP függőleges kézi szeletelőgép
  • Függőleges szeletelő
  • Kézműves élelmiszeripar
  • Gasztronómia
  • Mérés
  • Szupermarket
  • Piaci bódé
  • Karbantartás
A kiváló teljesítményű VSP készüléket univerzális szánnal láttuk el: A standard kivitelű berendezés rendkívül rugalmasan alkalmazható, hiszen a legkülönfélébb termékek szeleteléséhez is tökéletesen alkalmas, legyen szó kisebb vagy nagyobb méretű árucikkekről. Éppen ezért ez a modell ideális munkaeszköz lehet, ha munkatársai a hétköznapokban különféle szeletelendő termékeket dolgoznak fel a pultnál vagy az előkészítés során, és ha Ön az említett folyamatok elvégzésekor nagy hangsúlyt fektet a feldolgozott áru kiváló minőségére. A standard kivitelű szánok 280 és 330 mm átmérőjű vágókéssel kaphatók. A 280 mm-es átmérőjű vágókéssel felszerelt változat, bár kevesebb választható funkcióval látható el, kifejezetten kompakt készülék, ezért ideális megoldás lehet kisebb méretű szeletelendő termékek esetén, ha szűkös a rendelkezésre álló hely.
VS12 függőleges kézi szeletelőgép
  • Függőleges szeletelő
  • Retail
  • Kézműves élelmiszeripar
  • Szeletelés
  • Gasztronómia
  • Szupermarket
  • Eszközök és rendszerek
Prémium kategóriás függőleges kézi szeletelőgép,mely világszerte irányt mutat az ergonómia, a higiénia és a biztonság tekintetében.
VS12 F függőleges kézi szeletelőgép
  • Függőleges szeletelő
  • Retail
  • Kézműves élelmiszeripar
  • Szeletelés
  • Gasztronómia
  • Szupermarket
  • Eszközök és rendszerek
Nagy teljesítményű kézi használat, kifejezetten nagy méretű áruk szeleteléséhez