Volgens het Duitse Federale Bureau voor Consumentenbescherming en Voedselveiligheid is besmetting met pathogenen de meest voorkomende oorzaak van terugroepacties—goed voor ongeveer 33% van de gevallen. Vreemde voorwerpen, zoals glas- of metaalfragmenten, zijn verantwoordelijk voor 15%. Vooral convenienceproducten, zoals kant-en-klare salades of sandwiches, lopen een verhoogd risico vanwege de snelle verwerking, wat specifieke uitdagingen met zich meebrengt voor kwaliteitscontrole.

In 2019 werden in Duitsland ongeveer 500.000 bedrijven geïnspecteerd, waarbij 12,6% van de inspecties resulteerde in klachten. Voeding voor bijzondere nutritionele behoeften, zoals babyvoeding, had een bijzonder hoog klachtenpercentage van 25,4%. Deze cijfers onderstrepen het belang van een robuust kwaliteitsbeheer binnen de hele voedingsindustrie.

Wat zijn de gevolgen voor bedrijven?

Een terugroepactie kan voor bedrijven verstrekkende gevolgen hebben, variërend van financiële verliezen tot een verminderd consumentenvertrouwen. Naast directe kosten, zoals het terugroepen en vernietigen van getroffen producten, zijn er ook indirecte kosten, zoals productiestilstand of reputatieschade.

Door de toegenomen mondiale digitalisering worden terugroepacties sneller en transparanter verspreid, wat voor een grotere impact zorgt op de bedrijven.

Dé oplossing:Veilige toeleveringsketens

Veilige supply chains spelen een cruciale rol bij het minimaliseren van het risico op contaminatie en terugroepacties. Traceerbaarheid is hierbij een sleutelaspect. Moderne systemen maken het mogelijk om getroffen partijen nauwkeurig te identificeren en gericht terug te roepen, in plaats van hele productieseries uit de handel te nemen. Dit verlaagt de kosten en behoudt het vertrouwen van de consument.

Technologieën zoals metaaldetectoren, röntgen- en vision inspectiesystemen helpen om vreemde voorwerpen vroegtijdig te detecteren en te verwijderen. Digitale oplossingen, zoals de integratie van GS1 Digital Links op verpakkingen, verbeteren de transparantie in de hele toeleveringsketen.

Het stijgend aantal voedselwaarschuwingen onderstreept het belang van preventieve maatregelen. Veilige toeleveringsketens, ondersteund door moderne technologieën en effectieve traceerbaarheidssystemen, bieden bedrijven de mogelijkheid om de risico's te minimaliseren en tegelijkertijd het vertrouwen van consumenten te versterken. Dit draagt niet alleen bij aan de voedselveiligheid, maar ook aan de stabiliteit en de reputatie van de producenten op lange termijn..

In een sector waarin elke fout ernstige gevolgen kan hebben, is preventie de sleutel tot een veilige en duurzame toekomst.