Uitdagingen bij het opslaan van procesgegevens
Diversiteit van processen en producten
De zoetwarenindustrie omvat een breed scala aan producten, van chocolade en snoep tot koekjes en ijs. Elk van deze productcategorieën vereist specifieke productieprocessen en flexibele gegevensverzamelingssystemen die zich snel kunnen aanpassen aan receptwijzigingen. Deze heterogeniteit stelt hoge eisen aan de flexibiliteit van de dataverzamelingssystemen.
Kwaliteitscontrole en traceerbaarheid
Om steeds te kunnen voldoen aan de hoge kwaliteitsnormen moeten de talrijke procesparameters in real-time worden gemonitord. Een volledige registratie van de hele productieketen is nodig om snel en efficiënt te kunnen reageren bij een eventuele productrecall. Dit is een grote uitdaging voor bedrijven, omdat alle productiestappen continu bewaakt en gedocumenteerd moeten worden.
Uitdagingen voor technologie- en gegevensbeheer
Veel productiebedrijven gebruiken machines en systemen van verschillende leveranciers, elk met hun eigen datasystemen. Het integreren van deze heterogene systemen vereist krachtige IT-oplossingen. Bovendien moeten verschillende data-formats en eenheden gestandaardiseerd en geharmoniseerd worden. Het verzamelen en opslaan van grote hoeveelheden procesgegevens in real-time vereist een sterke IT-infrastructuur. Naast de dataopslag is ook de analyse van de verzamelde gegevens, om tot waardevolle inzichten te komen voor procesoptimalisatie, een grote uitdaging.
De oplossing: BRAIN2 Capture
Om deze uitdagingen het hoofd te bieden, heeft Bizerba de BRAIN2 Capture-software ontwikkeld. Met deze krachtige oplossing kunnen procesgegevens van een breed scala aan Bizerba-apparaten, zoals prijsetiketteerders, inspectiesystemen en controlewegers, worden verzameld en geëvalueerd.
Geautomatiseerde gegevensopslag en integratie
BRAIN2 Capture verzamelt automatisch gegevens zoals individuele waarden, samenvattende gegevensrecords, evenals informatie over metaaldetecties en audits van metaaldetectoren, en slaat deze op in een centrale SQL-database. Dit bespaart tijd en vermindert fouten door handmatige documentatie te elimineren. Gegevens kunnen worden geleverd via webservice en CSV-bestand, waardoor naadloze integratie in bestaande bedrijfsprocessen mogelijk is en gegevensoverdracht naar hogere systemen wordt vergemakkelijkt.
Uitgebreide rapportage- en exportfuncties
BRAIN2 Capture biedt gedetailleerde rapportagefuncties die een uitgebreide evaluatie van de dagelijkse productie, batch-evaluatie en metaaldetector-audits mogelijk maken. Deze rapporten zijn essentieel voor kwaliteitscontrole en interne audits. De mogelijkheid om de verzamelde gegevens te exporteren als een CSV-bestand is bijzonder nuttig voor programmeurs en IT-specialisten, omdat zij de gegevens kunnen gebruiken voor verdere analyse en integratie.
Langdurige gegevensopslag en naleving
Een ander belangrijk voordeel van de BRAIN2 Capture-software is de mogelijkheid om productiegegevens gedurende een bepaalde periode te archiveren. Dit zorgt voor traceerbaarheid en vergemakkelijkt het opstellen van nalevingsrapporten. Voor uitgebreide nalevingsvereisten en het berekenen van statistische waarden wordt BRAIN2 Capture aangevuld met BRAIN2 Prepack_Compliance. Deze software verzamelt en berekent de noodzakelijke statistische waarden om ervoor te zorgen dat aan alle wettelijke vereisten wordt voldaan. Samen bieden deze oplossingen een betrouwbaar platform voor langdurige gegevensarchivering en naleving in de snoepindustrie.
